（本文是刊载在2017年8月17日《人民日报》上介绍圣牧高科有机奶产业治沙模式的原文）
圣牧高科：打造有机奶产业治沙新模式
中国历来高度重视荒漠化防治工作，并取得了显著成就，在世界上率先实现由“沙进人退”到“人进沙退”的历史性转变，为国际社会治理生态环境提供了中国经验。2009年成立并进驻乌兰布和沙漠腹地的内蒙古圣牧高科牧业有限公司，经过近8年的不懈奋斗，在乌兰布和沙漠腹地建成了封闭循环的有机生态圈，将22万亩的沙漠变成绿洲，同时生产出了通过欧盟有机认证和中绿华夏有机认证的圣牧有机牛奶，成长为中国规模最大的有机乳品公司之一，也是100%用自有牧场有机奶生产有机乳制品的品牌乳品公司和开创垂直整合全程沙漠有机产业链生产模式的有机乳品公司，拓展出了一条沙漠治理和产业发展相辅相成的沙草全程有机奶产业发展之路，为沙漠治理提供了新样本，开创了新模式。
原始地貌
选址乌兰布和——“让沙漠溅起灿烂的有机奶花”
圣牧高科选址乌兰布和沙漠，源起圣牧高科创始人姚同山的一个承诺。2008年姚同山在一次新闻发布会上，作出一个郑重承诺：“我们中国人一定能造出世界上最好的牛奶。”要生产出好牛奶，就要从源头上做好乳品品质管控，因此圣牧创业团队计划自己种草，自己养牛，自己生产加工，全程都要达到有机标准。
生产有机牛奶有着严格的环境要求，为了找到最纯净的奶源地，圣牧创业团队花了一年时间走遍大江南北，最后驻足乌兰布和。乌兰布和沙漠的东部有比较丰富的水资源，可以引水灌溉，用滴灌技术种植牧草。沙层下面有黄土，与沙子搅拌后，能增加土壤黏性。最重要的是，在沙漠中间建牧场，方圆百里无工业、无污染，几十公里的沙丘又形成天然隔离带，让有机生产成为可能，而干旱少雨的沙漠气候又比较适合奶牛生长。这一天然条件使这里成了一块不可多得的有机净土，拥有发展有机产业得天独厚的自然地缘优势。
最原始的沙漠，因其人迹罕至，最有条件溅起灿烂的有机奶花!
圣牧创业团队决定在乌兰布和沙漠扎根，实现他们的有机梦、幸福梦。2009年10月，圣牧高科正式成立，总部设在了巴彦淖尔市磴口县食品工业园区。同年11月中旬，圣牧高科创业团队带着多方筹集的2.6亿元正式向乌兰布和沙漠宣战。
乌兰布和一年四季风沙漫天，干旱少雨的自然气候使这里成了荒无人烟之地。但圣牧人的词典里没有“退缩”两个字，选定目标，实现目标，是他们的理念和追求。圣牧高科以“生态建设为己任”，坚持“绿色发展、循环发展、巩固发展、共享发展”的理念，在乌兰布和沙漠开始了打造可持续的沙草全程有机奶循环产业链发展模式的征程。
前期开拓时的艰苦环境
挑战不可能——“我们要做的事就一定要做成”
在乌兰布和沙漠，圣牧人做的第一件事是种草，他们把大沙丘推平，然后掺上有机肥，在沙土上种植牧草。当时，周围很多人，包括一些专业人士，都认为在沙漠里种草养牛是不可能实现的事。这让圣牧高科创业团队每个人的心里都憋了一口气：一定要用最快的速度，种出最好的草，造出最好的牛奶，为行业争口气。
圣牧创业团队的坚持是有科学基础的：乌兰布和沙漠下黄河千年古道在白垩纪时代形成的十几米厚的红胶泥层，涵水保肥；有“百湖之乡”美誉的磴口县境内，包括冬青湖在内，有大大小小200余个湖泊，加之乌兰布和沙漠整个地势都低于黄河水面，有优越的引黄灌溉条件；沙漠浅层水资源丰富，水质良好宜于灌溉。此外，圣牧高科还耗费巨资，将凌汛期排放至沙漠中的黄河水引入了有机种植基地，建成蓄水库，均衡了地下水的利用，保障了有机种植的用水需求。
圣牧人明白，要想在这里扎根，必须要做好防风固沙。于是圣牧人在草场周围种起了树木：大树作为一级防护，乔木和灌木是二三级防护，全面阻挡风沙。
为了找到适合沙漠的种养模式，圣牧高科创业团队走访20多位牧业、种植业、沙产业的科技专家，在经过反复试验后，终于摸清了土、肥、水、种的适应情况，规划了系统化的沙产业体系，研究出了适合在沙漠里种植的灌木桑、苜蓿、青贮等树木、作物。圣牧高科采用旱生乔木、沙生灌木、多年生牧草与一年生牧草相结合的方法，在乌兰布和沙漠里先后种植沙生树木8000多万棵，改造沙漠面积41万亩。
最初创业，不仅要面对恶劣环境，同时还要面对无水、无电、无路、无人、无通讯、无住房的“六无”现状。圣牧高科遵循“三同步”的开发原则，即：同步进行防沙、防风林地建设，水利及节水灌溉体系建设，交通道路、电力网络及基础设施建设。“三同步”措施的成功实施实现了路通、电通、水通、网通，基础设施趋于完善。这片人迹罕至的沙漠也变成了一座“绿色花园”。截至目前，圣牧高科共修建了141.95公里砂石公路，其中长25公里的圣牧大道已铺上柏油路面；打井503眼；架设电线345.4千米；建成11座蓄水库。
大型喷灌设备
如今的圣牧高科在乌兰布和沙漠的所在地，沙尘暴已基本消失，2012年到现在降雨量增加了30毫米。2014年第一次出现雾，这在沙漠中是极为罕见的，到目前为止已经出现过9次雾，这是这里的生态环境得到明显改善的最好例证之一。
与生态改善同步的是圣牧高科的发展。2014年，圣牧高科仅仅用了五年的时间就成功在香港上市。2016年，圣牧高科全年营业收入34.67亿元。圣牧高科不仅兑现了创业之初“让沙漠变成绿洲，让国人喝上好有机奶”的承诺，还创建了世界上规模最大的沙漠全程有机产业基地之一，以及符合欧盟有机标准的有机乳品公司、100%用自产有机原料奶生产有机乳制品的公司、将沙漠有机体系与垂直一体化生产模式相结合的有机乳品公司。
航拍草场浇灌
而今，圣牧高科现代化的草场、牧场和乳品加工厂成了当地最亮丽的风景。工作在沙漠腹地里的圣牧人，还能吃到自己种的沙漠有机蔬菜、水果和粮食。虽处沙漠之中，但在生产优质乳品的同时，改造沙漠，造福人类，是圣牧人最大的幸福感。
收割燕麦的场景
秉承科学精神
1984年，被称为“中国沙草产业之父”的中国著名科学家钱学森先生创造性地提出“沙产业”概念，并进一步提出沙产业的“四过理论”，即“过光”、“过腹”、“过加工”、“过市场”。20年后，内蒙古自治区政府把沙、草产业正式写进了工作报告和自治区政府五年规划。
圣牧高科用实际行动践行“沙产业”理念和自治区政府规划。经过近8年的埋头苦干，用实践验证了“沙产业”概念的科学性，印证了其经济效益和社会效益：牧草种植——过光；奶牛养殖——过腹；乳品加工——过加工；圣牧高科有机牛奶赢得市场——过市场。
有机种植：引黄河水灌溉，用牛粪作肥料，在沙漠中植树、种草，为奶牛提供了充足天然的有机饲草料，种养结合，有机循环。
有机养殖：在沙漠腹地建成23座有机牧场，奶牛在天然有机的环境中过着低密度幸福生活，饮纯净水，晒日光浴，食有机草，以确保奶源的纯净和优质。
有机加工：投入巨资建设了世界领先的瑞典A3无菌灌装设备，加工过程遵循有机食品加工规范。
有机产品：圣牧有机牛奶同时通过了欧盟有机认证和中绿华夏有机认证两个高标准有机认证，圣牧有机奶系列产品分别在第五届、第六届、第七届、第九届、第十届、十一届中国国际有机食品博览会(BioFachChina) 上夺得金奖。
圣牧高科在乌兰布和沙漠将生态与产业相结合，将企业发展与生态治理相结合，实现了生态经济化，经济生态化，开创了沙漠治理的新模式。
有机牧场
有机加工厂
打造有机产业链
有机奶也被称为生态奶，按规定，有机奶应符合4个条件：源于有机农业生产体系；种植、养殖全过程遵循自然规律、生态规律，严禁使用化肥、农药、无机生长调节剂、催奶剂、食品添加剂等人工合成的化学物质；严格按照国家颁布的有机食品加工规程进行生产加工；必须取得国家有机食品认证机构的认证。
为了造出这样一杯好牛奶，圣牧高科在乌兰布和沙漠建成了世界领先的沙漠全程有机产业基地。产业发展、农民致富和社会和谐发展，是圣牧高科秉承的三大生态观。
圣牧高科沙漠生态有机草产业，是圣牧有机产业体系最上游的一环，草业的发展直接决定着其它产业环节的运营和发展。圣牧高科草业公司结合沙漠治理改造，规划整合开发有机牧草饲料种植基地41万亩，其中已开发建成基地2１万亩，待开发建设基地2０万亩，主要种植有机青贮玉米、有机苜蓿、有机玉米、有机燕麦草、有机向日葵、有机小麦等牧草饲料作物。未来，圣牧高科草业公司拟在乌兰布和沙漠地区及周边农牧结合带进一步以治理沙漠及改良现有低产田为主，建设节水高效的有机牧草饲料种植基地，并充分利用圣牧有机牧场的牛粪提高土壤有机质，牛粪还田，种养结合，有效遏制土壤沙化，以实现土地开发与沙漠治理并重的双重效果。目前，圣牧高科草业公司已成为国内最大的有机饲草生产基地之一，为圣牧有机产业链可持续发展奠定了坚实基础。
打造安全的奶源基地，有机牧场是核心环节。
在传统印象中，草原是奶牛生活的理想地，但圣牧高科认为沙漠养牛有着同样的优势：在乌兰布和沙漠里，与世隔绝的牛场是天然的疫病隔离区，横穿沙漠的黄河故道里，种植出无污染的优质牧草，而沙漠沙床是奶牛舒适的“席梦思”：充裕阳光为奶牛的钙质合成提供了保障，自由的沙浴使奶牛皮毛润泽光亮，明沙可预防乳房炎，高舒适度可使奶牛带来健康的牛奶品质。
圣牧高科的23座有机牧场均建在草场中心区域，设有办公区、生活区、饲草料区、养殖区、挤奶区，建有多座宽敞明亮、配套齐全的牛舍，配备有兽医处置室、青贮窖、有机粪肥处理厂、机械库及饲草料加工、清粪等机械。
呆萌的奶牛
在圣牧高科牧场，牛均占地60-80平方米，有专门的营养师，专业的保健体系，专属的环境体系，奶牛享受着高规格的福利。以饮水为例，通过反渗透技术净化，定时化验，水槽在冬天还可加温。
圣牧高科有机牧场的挤奶区安装有80位转盘式自动挤奶设备，每小时可完成400头奶牛的挤奶工作。圣牧奶业公司不仅原奶化验检测、牛奶加工设备达到国际领先水平，清洗车间也实现了清洗过程标准化、程序化和自动化控制，有效保障了产品安全，也提高了生产效率。
为了保证沙漠全程有机产业链全程可控，牧场的每一头奶牛都有自己的“身份证号”。工作人员将号码输入系统，牧场可以随时查询奶牛的身体状况、饲喂情况、产奶情况，确保加工成产品之后，做到全程可追溯。
包装生产线
圣牧使命——“打造世界领先的沙草有机产业基地，为消费者提供安全的有机乳品”
截至目前，圣牧高科在乌兰布和沙漠已累计投入75亿元，大大改善了当地生态环境，践行了圣牧高科当初的承诺，并成功开创沙草全程有机奶产业发展模式。
而今，圣牧高科以产业治沙的模式日渐趋于成熟，在草场开发的同时，“益草则草，益林则林”改造荒漠，采用了旱生乔木、沙生灌木、多年生牧草与一年生牧草相结合的方式：以一年生牧草作为先锋植物，充分发挥草本植物防风固沙的优势；加强矮灌木型草地结合多年生牧草人工草地建植，以消除大规模沙尘暴沙源；在新开发的土地外围，建植以冬青、红柳、柠条、梭梭、花棒等低矮沙生灌木为主，以*疆新**杨、胡杨、沙枣、榆树、槐树等速生乔木为辅的防风林带，不但可阻挡风沙，还可防止土地进一步沙化，形成了保护人工建植草场的屏障，并构建起乔、灌、草结合的立体生态系统。
圣牧草业在沙漠建植以紫花苜蓿、玉米为主的人工草场。豆科牧草可促进物质的有效循环。玉米丰富的地下生物量可增加土壤有机质，避免土壤板结，丰富的地下根系可固定表层土壤，避免耕层土壤流失，增加土壤保水保肥性能。
圣牧草业还通过利用贫瘠土地及盐碱危害严重的土地种植沙打旺、毛苕子、草木樨、箭筈豌豆、红豆草等豆科作物作为绿肥，改良盐碱化土壤，提高土壤肥力，改善土壤结构，固定土壤，提高综合种植经济效益。
此外，圣牧有机养殖可为有机牧草种植提供大量较清洁的有机肥料。有机种植中通过施用有机肥，可使沙化土壤团粒结构增加，保水保肥性能提高，提高土壤肥力，同时提高作物的抗旱能力。预计5到10年时间，圣牧种植基地的土壤就可得到彻底改良，建立起种植业、养殖业与生态环境之间良性的能量与物质循环链，进一步促进农牧业的可持续发展。
在建设沙漠有机产业体系过程中，圣牧高科在中国西部沙漠走廊的咽喉地带种植了8000多万棵沙生树木，筑起了一道严密防沙屏障，绿化沙漠22万亩，创建了完整沙漠有机产业体系，养殖有机奶牛12万头，日产有机鲜奶1200吨，年产值可达34亿元。
青贮玉米地
圣牧高科全程有机产业链引进先进的种植、养殖以及液态奶加工机械设备，打造了一支优秀的技术专家团队，现代化的种植、养殖及加工技术对当地农牧业的发展起到了强有力的推动作用，约有2万多农牧民在圣牧高科带动下走上了脱贫致富的道路。七年间，圣牧高科为国家创税4亿元，解决和带动就业约有100多万人。
圣牧高科有机奶完整体系的构建，有效推动了我国有机奶产品的供应能力，满足了国人对高品质有机奶的需求，书写了国内全程有机可追溯液态奶的新篇章，提升了行业产品质量和市场竞争力，用实际行动诠释了“中国人也可以生产出优质的牛奶”。
在收获经济效益的同时，圣牧高科大力支持公益事业。截至2017年6月底，圣牧高科为全国的文化体育事业、福利院、贫困家庭、贫困大中小学生、交通警察、消防战士、革命老区人民等群体共捐赠价值1.5亿元人民币的圣牧有机牛奶，践行了“以产业报国”的企业宗旨，积极履行了“企业公民”的社会责任。
自创建伊始，圣牧高科就将“以生态建设为已任，打造世界领先的沙草有机产业基地，为消费者提供安全的有机乳品”作为企业使命。而今，以乌兰布和沙漠为核心，打造世界领先的全程沙草有机奶产业基地的目标虽然已经实现，但对圣牧人来说，治沙之路才刚刚走出万里长征第一步，正在向“沙漠有机梦”第一、第二步战略目标迈进。
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