深圳哪里有好吃的鳗鱼饭？这个问题一点不能难倒遍地是吃货的深圳，6家鳗鱼饭家家让你吃得乐不思蜀！
科普下：
鳗鱼饭分为关西流派和关东流派。
关东流派：背开式，即由背部切开鳗鱼，且先蒸过后再烤，不会太肥，也因此可以使用更大的鳗鱼。口味上软嫩，入口即化。
关西流派：腹开式，即由腹部切开鳗鱼，直接烤，一般只用1-1.2斤的鳗鱼。口味上表皮香脆，皮下那层香甜，内质有弹性。
具体差异如下图：
1.荞上人——这是能让你幸福的鳗鱼饭
价格：鳗鱼饭 128元
总体评分：9分（满分10分）
地址：南山区南海大厦（中油阳光大酒店）
深圳有一家专门做鳗鱼饭，整家店的装潢都是传统日式风格，左边是私人的小桌，右边是日式的卡座，内里有凹槽放脚。
虽然养殖鳗鱼，但是鳗鱼的皮下脂肪仍然丰富，鱼油香四溢，然后是鳗鱼的鲜味，肉质细腻，比较柔软，嚼劲混着油脂消融在口腔之中。酱汁偏甜，咸度恰到好处。
饭和寿司米饭有异曲同工之妙，口感松软，带着丝丝嚼劲，十分不错。
2.岩塩——没事就愉快的吃鳗鱼饭吧！
价格：午市鳗鱼饭套餐 110元+10%服务费
总体评分：7 （10为满分）
地址：中心三路嘉里建设广场第三座1楼(香格里拉酒店对面)
其他推荐菜式：腌漬萝卜、沙拉、蒸蛋、甜品、咖啡。
岩塩的交通便捷、环境舒适、服务到位，最重要的是它的午市套餐性价比真的特别高。主角当然是鳗鱼饭了！鳗鱼表面有浓厚酱汁的颜色，靠近即可闻到鳗鱼特殊的香气，还撒了些芝麻提香。米饭也是别有新意，加了蛋卷和松仁。
鳗鱼肉比较软糯，内质较散，吃起来绵软清香，清香中又有股浓郁脂油味。酱汁参透鱼肉，十分入味，可惜酱油味稍微重了一些。
饭入口自动散开，不沾黏，伴以蛋条和松仁一起吃，口感十分不错。
3.酒田日本料理——一碗藏在大厦深处的鳗鱼饭
价格：138元+10%服务费
总体评分：9（10为满分）
地址：罗湖区南湖路国贸商住大厦三楼DE室
国贸附近是深圳最早的日料集聚地，不少日本人在下班后就会去到这些藏在大厦深处的居酒屋吃上一番。尽管地点隐秘，但并不妨碍酒田日本料理的鳗鱼饭传遍日本友人的圈子，并被奉为深圳最好吃的鳗鱼饭。
等了半个小时，神秘的红盒子终于上场，打开盒子一股烤鳗鱼的香味直冲鼻孔。
鳗鱼肉质韧性十足，夹断它都需要一些力气。鳗鱼香气首当其冲，充满整个口腔，鳗鱼清瘦，肉却嚼劲十足。鳗鱼的香味搭配微微甜感的酱汁，天衣无缝，十分合拍。酱汁完全不会覆盖鳗鱼的味道，反而把鳗鱼清新的鲜味衬托得很好。
吃鳗鱼的时候不妨点上一杯加冰的妹子味威士忌，一口鳗鱼一口冰酒，便是最好的美食记忆！
4.长谷川日本料理——这是一碗能补充元気的鳗鱼饭
价格：鳗鱼饭套餐 80元
总体评分：7（10为满分）
地址： 南山区南光路124号(鸿瑞花园对面)
南山区这家小有名气的日料，听闻这里的鳗鱼饭让不少人想吃了再吃。餐厅面积不大，几个下沉式的座位错落的分散在大厅，进门要脱鞋，木地板一尘不染，坐下后便送上小菜和热毛巾。
等了大概30分钟，鳗鱼饭在我快要饿晕的时候出现了。
鳗鱼特别肥美，油脂丰富，整个口腔都被油脂所包围；肉质软糯，几乎入口即化；酱汁偏甜，但不抢鳗鱼风头。
相比之下，米饭要稍微差一些，入口不松散，结团，口感绵软，嚼劲不够。蛋条比米饭要出彩，松软可口，蛋香味十足！
5.居酒屋霞——这里的鳗鱼饭很热情
价格：鳗鱼饭（鳗重）128元
总体评分：8（10为满分）
地址： 罗湖区南湖路国贸商住大厦4楼
居酒屋面积不大，风格简约，胜在服务态度极好，热情友善。不过主角鳗鱼是现烤的需要40分钟，姗姗来迟。
鳗鱼入口偏甜，非常的肥美，随着咀嚼，皮下脂肪不断施放油脂的风味；肉质结实有嚼劲，皮又被烤得焦脆，增添整个味道和口感的层次。
米饭也是不错，到嘴里就自然散开，不结团，富有嚼劲，大爱啊！
6.加藤四季酒膳——加藤桑的鳗鱼饭香喷喷嗫
价格：单点鳗鱼饭80元
总体评分：6分（10分满分）
地址： 南山区南海大道2287号海典居2楼
想要到加藤吃饭，需要登上一条长长的楼梯，打开门是一处玄关，进去后是狭长的吧台和一些散座。装修风格明亮，传统加些现代化装饰，环境还是不错的。
前菜是鸡腿菇，切成小片伴着葱花和高汤，入口柔软又爽口；汤非常鲜美，口口鸡腿菇都富含汤汁。小菜不错啊！
鳗鱼的胶质感比较重，皮烤得香脆，酱汁偏咸，味道稍重口；鳗鱼肉质紧实，很有嚼劲，每一寸肉质都参透了酱汁的味道。
米饭口感达标，入口松软，清香，搭配鳗鱼，口感丰富。
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