虽然天气日渐转凉，但是都阻挡不了大家对冰淇淋的热爱。尤其是小编接下来要介绍的长宁这家高颜值、纯清新的冰淇淋店，绝对会俘获一大批软妹子的心。
新晋网红—分子冰淇淋
雪白色的店铺在路上格外引人注意。工业化设计、马卡龙色椅子、各种高科技的仪器让人忍不住产生好奇。
店里随处可见滴管、量筒、量杯、烧瓶、漏斗……正如店铺的名字“MY LAB”，你感觉自己就像置身化学实验室。
在店里你还会发现墨镜、领结等时尚单品。
据店员介绍这些都是他们家和其他品牌的合作款，也是对外出售的，成了不少顾客的自拍搭配单品。
说是卖冰淇淋，可你在店里看不到冰箱冰柜。在MY LAB店外，经常会有路过的客人被店里烟雾缭绕的情景吸引进去，其实这是他们家的分子冰淇淋制造出来的奇观。
什么是分子冰淇淋？
分子冰淇淋是由液态氮，使冰淇淋在零下196度冷冻制作而成。氮气是一种无色无味的惰性气体，其化学性质十分稳定，在我们每天呼吸的空气中氮气所占有78%的比重，当它在其液化形态下，温度可达到零下196摄氏度，是最完美的冷凝剂。
在店内，身着白色实验服的服务员先拿出新西兰进口纯牛奶，再添加上当天新鲜运到的水果作为原料，然后在搅拌器内加入零下196摄氏度的液氮让原料瞬间冷冻凝固，水果冰淇淋就这样当场制作好交到客人手上。
整个制作时间仅需60秒。这不得不说是一场属于冰淇淋的“工业革命”。
◆Avocado的眼泪 （标准杯价格37元）
这款冰淇淋，名字就很吸引人，颜值更是高。清新的绿色冰淇淋上，几滴蓝色眼泪，配色清爽。海盐牛油果口味，恰到好处的咸味搭配淡淡的牛油果香，口感很细腻。
◆芒果香蕉（标准杯价格34元）
这款是店内的招牌产品，冰淇淋球上顶了块芒果果肉块，香蕉味道很浓郁，甜度也适中，推荐喜欢水果冰淇淋的亲去拔草。
店内还有莓果激情、静静等薄荷、榴莲王等点单率非常高的冰淇淋。
冰淇淋被盛放在像是“实验室容器”的罐中
另外，如果你对蛋筒冰淇淋球有特别的情结，这里也能满足！天气逐渐转冷，店员介绍除了冰淇淋，接下来也会提供鲜榨果汁、热饮和华夫饼，值得期待哦！
MY LAB分子冰淇淋
地址：愚园路1411号
联系电话：021-52921162
来源丨中山公园周到、网络
编辑丨长宁区新闻宣传中心 高琴