昨天在路边走着走着,突然发现地上冒出一些蘑菇,本人比较好奇,很想知道这些蘑菇属于什么品种,于是就用手机把蘑菇拍下来,发给专业人士求科普。

路边看到的蘑菇
专业人士回复我说因没看到蘑菇背面,不太确定,但根据发送的照片来看,极大可能是“变色龙裸伞”。
变色龙裸伞(热带紫褐裸伞)是1871年描述于斯里兰卡的一种可以造成神经精神型中毒的毒蘑菇。2010-2022年5月,该种在我国至少造成15起中毒事件,26人中毒。
变色龙裸伞的特点:成熟菌伞打开中间呈紫褐色,边缘紫黄色,菌肉是黄色至锈褐色,菌伞中间有直立的鳞伞。被直立的鳞片,幼时呈现鲜艳的紫红色、紫褐色,老后颜色变为黄褐色,这也是它被叫做变色龙裸伞的由来。菌柄褐色至紫褐色,菌环丝膜状,易消失。该种的特征可总结为“紫帽子(菌盖),紫裤子(菌柄),善变色,生树上”!
变色龙裸伞分布于我国华南、华中和西南地区(广东、云南、四川、贵州、重庆、湖南),广东最早出现在3月份,华中和西南地区集中出现在5-9月份,是典型的木材腐朽真菌,生于腐木、死竹子、碎木头或者锯末堆上。

变色龙裸伞(热带紫褐裸伞)
除了变色龙裸伞,还有很多其它的毒蘑菇。已知的毒蘑菇有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞(致命鹅膏)、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等。

致命鹅膏(致命白毒伞)
毒蘑菇用手摸和鼻子闻都不会有事的,但自己不熟悉的种类千万不能采食。即使是把蘑菇拍下来发给专业人士咨询,也有可能会认错,因为图片鉴定有一定的误差,部分特征可能看不出来。
有些毒蘑菇跟可食蘑菇外表很相似,一旦认错采食会产生严重的后果。例如:铅绿褶菇(毒)和脱皮环柄菇(可食)、近江粉褶蕈(毒)和小果蚁巢伞(可食)、致命鹅膏(毒)和白条盖鹅膏(可食)、黄盖鹅膏(毒)和黄蜡鹅膏(可食)等。
民间流传着一些识别毒蘑菇的谬传,不可信:
1、颜色鲜艳的,或外观好看的蘑菇有毒;
2、不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒;
3、受伤变色、流汁液者有毒;
4、与银器、大蒜、米饭反应变黑色的有毒;
5、有的说菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒——这类菌有毒种类的比例较大,但也并非具如此特征的都有毒。
凡事都有两面性,毒蘑菇的“毒”可以变为宝,服务人类。毒素可用于抗肿瘤细胞、抗菌、抗病毒。例如:将毒素用于开发清热解毒、消肿止痛、治疗精神病、镇痛安神的特效药剂,还可以用于生物防治,抑杀红蜘蛛、蚜虫等。
对于我们一般市民,不是用毒蘑菇做科研工作的,千万不要因一时好奇或贪吃采食路边或野外看到的蘑菇。如果真的喜欢吃蘑菇,可到正规的市场购买熟悉的蘑菇来食用,或到规范的餐厅食用。