每年农历春节时期,在这个温馨家庭团圆时刻老家亲戚朋友话家常,除了嘘寒问暖关心到要不要结婚、要不要、小孩要生几个之外,也不免关心年终奖金领多少,工作这么多年加薪了没,买房了买车了,当然些七大姑八大姨也会聊到年纪相仿亲友的成功案例,例如「小学同学卖奶茶买房子了」、「前同事自己开小店好自由」、「同学家的烧烤店翻新,生意好到用叫号机!每天大排长龙」,发财梦听得大家心痒痒,也难怪领完年终奖金总是打工族干饭人「思考人生方向」的旺季。
创业开店就能赚大钱吗?或者精准地说,创业当个小老板赚得会比打工族多吗?
答案未必尽如人意。当然,赚钱并非创业唯一目的,
若加上了自由度、掌控性、兴趣志向,或许赚多赚少就不是首要考量。
工作做得开心最重要,赚多赚少非唯一考量,但相信也不会有创业老板会愿意「过得比打工差」。
因此许多资深创业老板们会提供创业新手小白一些经验。

创业开店就能赚大钱吗?

这8大误区千万别踩。
1.没主见,定位不明 一间店若定位不明,就会像多头马车一样,营业时间、产品定价、营销宣传皆无所适从,连带着营业规模、店面位置、产能产量也全跟着乱了套。以最火的餐饮业来说,要推出三餐还是消夜,便关系着营业时间与产品区隔。
此外,店面的品牌风格影响定价的策略,是要薄利多销或是精品化的以价制量,也考验着创业新手老板们的智慧。 2. 没品味,营销盲目跟风
无论产品走性价比路线,或是高利润高客单,所有的消费客人越来越在意「品味」。创业老板们需跟上流行文化,将品味与格调内化在言谈举止间,才能给客人「有质感」的五感体验。
3. 没自信,定价失策 许多的创业店主缺乏自信,掉入便宜才有生意的迷思中。人人都爱「物超所值」,营销、服务、质感都是产品的价值的一部分,创业新手要对自己的产品有信心。
4. 预算不足,自己亲朋好友当员工 亲朋好友是最值得信赖的员工,但碍于辈份、交情等多种因素,不见得最好沟通,当意见相左时,为了不伤和气,诸多抱怨只能藏在心里建议公私分明,家人、朋友、员工角色分开得越单纯越好。
5. 没数字概念,不会计算成本 赔钱的生意没人做,以最火的餐饮业来说,食材、租金、人事开销最大,然而节约了食材怕客人流失,店租便宜偏僻弄内的店面怕没人气,少请一个店员怕忙不过来等等
【一般餐饮业者收支结构(占营收比)】 食材成本30%-40% 租金15%-20% 人事15%-20% 管销(水电燃料费、消耗品费、税金、利息、设备维修费、保全费用等杂项)10%-20%
6. 没EQ情商,大头症上身 也许是职场霸凌的反扑,也许是宫斗剧看太多了,对员工大声斥喝、见不得员工休息打混的惯老板十分惹人厌。其实这样颐指气使的态度不只员工痛苦,客人也都看在眼里,不知不觉中损害了品牌形象。
7. 时间规划和执行力不佳
以前在职场当打工人,时间到了可以直接就下班,微信不读不回、Email视而不见都没关系。创业之后,无论做什么都是自己的事业,几乎没有上下班的分别,只要是醒着,工作就如影随形,随时想着营业额、营销方案、促销折扣价、材料购买比价、设备自动化等。「机会是留给准备好的人」,然而在瞬息万变的时代里一切都不同了,「行动力」才是致胜关键,「一边准备一边找机会」让效率才赢在起跑点。而时间?就像乳沟一样,挤一挤就有了。
8. 没经验,工作流程SOP复杂且自乱阵脚 聪明创业家们为了节省人力通常一人身兼数职,然而老板兼撞钟,忙碌起来绝对分身乏术。如何解决忙不过来的问题?相较于聘请员工,多数老板选择使用自动化设备,主要考量是成本与管理两大因素。