贵州省发改委公布2023年贵州省重大工程和重点项目4158个，年度预期投资8003.86亿元，涉及“四化”项目、基础设施项目、民生工程三大领域，92个酒类项目上榜中包括贵州茅台等知名酱酒品牌，项目位置遍布仁怀、习水、金沙、赤水等多个产区，仁怀作为酱香主产区，涉及的项目总数最多，达到36个，占总项目数的39%，习水占9个，金沙占7个。
4158个项目中，收尾项目10个，新建项目31个，预备项目11个，续建项目数量最多，包括仁怀市贵州茅台酒股份公司包装物流园项目一期工程等在内共计40个。
据悉，此次上榜的92个项目，涉及产能超过59.11万吨，而2022年，贵州白酒行业产量约45万千升，根据《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》，到2025年力争全省白酒产量达到60万千升。这意味着这些项目若能如期建成投用，贵州酱酒产能有望翻一番，供需矛盾有望一步缓解。
据国家统计局数据显示，2016年白酒产量达到1358万千升后开始进行快速下滑期，2022年1-12月，全国白酒累计产量671.2万千升，同比下滑5.6%。
但贵州白酒产量却接连上涨，2020年贵州白酒产量达26.6万千升，2021年为34.8万千升，2022年贵州白酒实现产量约45万千升，同比上涨两成多。
专家认为，贵州出台的各项政策为贵州白酒产能逆市飘红提供了重要支持，同时也凸显了在全国白酒市场中酱酒影响力的提升。
2023年贵州省《政府工作报告》透露，2022年贵州白酒产业增加值增速达36.1%，并提出“2023年白酒产业增加值增长10%以上"的目标。
2月14日，贵州省发改委官方公布的2500个重点民间投资项目，涉酒项目84个，金额达959.208亿元，占总金额8.08%。
3月1日，《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》开始实施，以此促进酱香型白酒产业高质量发展，确保生产环境高水平保护。
行业人士表示，政策强势助力、产业首位度提升，产区优化布局、品牌梯队打造、规范产业发展，贵州持续释放出推动酱酒行业高质量发展的信号，为身处复苏期的行业注入了强心针。