怎么点调酒会让人觉得「你真专业」？

「喔？点这个啊...这个人很懂喔！」让调酒师们告诉你，怎么点调酒、点哪款调酒会让人觉得「您真内行」！

你有没有想过当你点调酒时调酒师在想什么呢？

「喔？点这个啊…这个人很懂喔！」

(点头)

你希望调酒师在心里是这样想的吗？让专业调酒师们告诉你，怎么点调酒会让人觉得「您真内行」！首先，我们看看哪两款调酒是调酒师觉得内行人的调酒~

尼格罗尼 （Negroni ）

最多调酒师推荐的，就是这款尼格罗尼了！

「就是尼格罗尼。」- Joy Richard, Bar Mash

「我通常不会说我其实是调酒师，不过当我在别的酒吧点尼格罗尼时，那些调酒师都会同意的点头。我自己喜欢用Averna Amaro 取代甜香艾酒。」– Cody Goldstein, NYLO

「尼格罗尼，有经验的酒鬼都会点这个。」– John McCarthy, Graydon House

老广场 (Vieux Carré)

老广场这款调酒也得到了两票。

「老广场是一款复杂、美味、细致的调酒。看到客人享受这款调酒总是让我很开心」 -Meghan Kelleher, Distilled

「各种经典的调酒，其中我推荐老广场。白兰地、裸麦威士忌、DOM药酒、香艾酒、苦精…没有地方让你不喜欢！不过你必须知道他怎么喝和怎么发音才行。」– Warren Bayani, Chao Chao

另外，也有些调酒师提到，重点并不是点某款特定的调酒，而是你是否了解自己点的酒。还有你应该要清楚知道自己在什么地方，并点适宜的酒。然后不要造成调酒师的麻烦。

「知道你自己想喝什么。就拿点马丁尼来说吧，你最好把你想要的做法、用料都告诉调酒师。很多人连自己想要怎么喝都不了解，你如果能好好说出来就帮了大忙了。像：用不甜琴酒，加冰块然后加一卷柠檬皮。」– Cody Goldstein, NYLO

「如果你可以点一种不是非常知名（但也不是没人知道）的三材料调酒，然后不要"指点"调酒师或长篇大论，那就很酷。又如果你在凌晨三点超忙碌的酒吧贴心的点一瓶啤酒和一个Shot，我会马上了解你是懂门路的。」– Jacob Ryan, Four Pillars Brand Ambassador

「不管你点什么，重点是你知道自己点了啥，还有知道你希望这杯酒怎么做，但是不要太嚣张。例如你点马丁尼，告诉调酒师你要Perfect当然没问题，但是就不用跟他说你要"搅拌法"了，因为这杯酒通常就是这样做的。又或着你去某个便宜啤酒吧然后点一些很fancy的调酒，你可能只会得到一个白眼。也不要去酒吧点某种你只在特定酒吧喝过一次的酒，然后还要求调酒师这样调那样调。这就像你要求Live Band演奏你朋友自己出的EP一样。」– Tonia Guffey, Dram Bar

「看你在哪然后点适合的酒，如果你在一家雅致的调酒吧，你当然可以点一杯Boulevardier。如果你在一家墨西哥式酒吧，就点杯你喜欢的龙舌兰加冰吧。」– Tommy Warren, Bedford & Co.

看了这些调酒师的现身说法，你知道怎么点酒才专业了吗？

文章出处：VinePair