文/季铭乙 图/刘雯
关于白堤路68号的这家「顺成轩火锅汇」
该怎样说
才能让你知道这是家多“丧心病狂”的店呢
本来火锅和撸串就是
通吃南北、通杀十方、打破季节限定的美食了
为了迎合津城的酷暑
老板还卖起麻辣小龙虾等炒海鲜来
从傍晚17点到凌晨2点
特意选这个要么“刚下班很饿”
要么“吃完了还是饿”的时间段营业
导致现在一提起这家店来
就控几不巨记几的又饿又馋
~~(╯﹏╰)b
虽说从「顺成轩」作为一家火锅店，还要同时兜售麻小、撸串、炒海鲜的时候，它就不是一家单纯、纯粹的铜火锅店了，但是店内整个的环境、调性，还是相当“传统”滴~
走进店里，青石的砖墙、木质的桌椅，镂空的吊灯和雕花的屏风，旧时北方大户人家繁盛、荣华的氛围油然而生。进店左手的三间包房，同样极具中式的古典韵味。
观细微处。大厅内悬挂、摆放着的各种中式炊具、灶具。别致而生动的生活烟火气，已让人食指大动。然而更令我有食欲的，则是「顺成轩」食单上新推出的几样菜品......
小海鲜篇
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招牌龙虾尾 58元/份
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实在懒得下手？那就来一份龙虾尾呗~牙齿轻啮住外露的肉，用巧力一咬，就能食到整条虾肉。去掉虾头再下锅炒，更加香辣入味！
辣炒蛏子丨蚬子
35元 丨 28元
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「顺成轩」的菜单中，比龙虾尾吃着还方便的，当属天津人喜食的贝类。蛏子、蚬子均有两种吃法，可白灼、可辣炒。白灼的鲜美，辣炒的带劲。个人更属意辣炒的做法。调味成香辣型，拿筷子轻轻那么一拨，汁香油亮，贝肉鲜美。每日新鲜进货，保证成品质量。
烧烤篇
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选用几个月大的乳鸽，现点现烤，把调料填进鸽子内，埋到碳炉内烤制。30分钟后，鸽子肉成熟，调料的香味也渗入肉中。此时把斯文连带筷子一起丢掉，直接下手，顺着鸽肉的纹理撕着吃，这才有大口喝酒、吃肉的畅快！
现穿羊肉串 48元/斤 ▼
叫现穿羊肉串，可不是瞎说的。老板专门买了块儿地，圈养从内蒙古买来的羔羊。店内的羊肉串，用的均是自家宰杀的羔羊，连带羊腔一起运来，再手动剔肉串成串。调味儿的孜然来自*疆新**，经炭火烧烤，羊肉鲜嫩可口、辛香入味。
鱿鱼须 丨 烤大虾 丨 鸡脆骨
4元 丨 12元 丨 4元 ▼
培根金针菇 丨 南极冰鱼
4元 丨 3元 ▼
火锅篇
当你伸出双手对抗麻小、抄起筷子剥落贝肉、举着签子大口撸串的时候，请别忘了「顺成轩」还是一家火锅店的，所以老北京涮羊肉，当然必须得是手切鲜羊肉，在这儿也能吃到。
手切羊里脊 丨 手切羊腱子 丨 手切羊腹肉
38元 丨 68元 丨 36元 ▼
优惠活动
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即日起至7月31日
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商家资讯
店名：顺成轩
地址： 白堤路68号(近灵隐道南开文化宫)
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