没有收银员，顾客自己给钱，自己找零，老板只负责下面条，这样的店经营十几年下来，赚了多少钱呢？
老板娘：“一天挣了好多钱我们没有细算过，但反正肯定是赚了，我们住的房子，就是卖面挣的。”
这面馆是一对夫妇经营的，15年了，没招过收银员，也没遇到过不付账的。有时候会有忘了的，但过几天后人家会自动过来补上。
这家店总共也就三十多平，除去灶台也只能将就放四张桌子，加上门前摆放的几张桌子，就是这对夫妇所经营面馆的所有场地。
“老板，二两面，6块，我放10块找4块”客人像往常一样关顾着这家面馆，夫妇两在灶台边忙活起来，给客人做着面条。丝毫不在意客人给的钱，给钱找零完全靠客人自己来完成。
这样这样这种情况难道就没有出现过客人多找多拿盒子里钱的情况吗？这个问题问道面馆夫妇时，这对夫妇笑着说：“不会！我相信我的客人”
这家面馆就是成都的一家叫“香菇面”的诚信面馆，这家店的位置就在从眉山到仁寿的省道106线，车辆川流不息。
这家店的生意很好，来这里的客人基本上都是回头客，有时候自己忘了带钱，依然可以吃完面，下次来再补上，老板从来不会追究。
这家店除了没收银员也没有服务员，夫妇两只负责下面，端面的工作也都是客人自己来，老板做好后，只要叫上一声**面好了！就会有客人自觉过去端面。
客人笑着说：这家店老牛了，老板就管煮面，喊面、端面、付钱、找零等都是自己来完成，这家面馆比起周围饭店，又不高档也不精巧，但就是愿意来吃，有种家的感觉。
在不断的追问下，这家夫妇才说出为什么要让客人自己找钱，自己端面的原因。
夫妇两说：最开始两人开这家面馆，也是自己收钱，可是一段时间后遇到一个客人反映说“手拿了面又收钱不干净”，他们也就是小本经营也不想花钱请收银员，干脆后来就让客人自己找钱，后来没想到店里生意越来越好，夫妇两更是忙不过来，因此干脆连端面的工作也交给客人来完成了。这么多年，客人们也都习惯了这样的方式，这家店也被当地人成为诚信面馆。
问起夫妇两开这家店以来，究竟赚了多少钱时，夫妇两只说一定是赚了钱的，具体多少是记不得了，但是现在在县城买的十多万的房子就是开面馆挣的钱，加上这么多年的生活开支费用都是靠面馆挣的钱。
现在像这样经营一家小店不计较客人不给钱，多拿钱，少给钱的店基本上是没有了，夫妇两一直鉴定的说：“就算是遇到没给钱的，也可能是因为忘了，想起来还是会送来的，开店这么多年没遇到有人故意不给钱的”。
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