答：我们家都有这两种锅、共同特点是利用上盖的密封，只有蒸汽达到一定压力后才会顶起安全阀排气减压确保安全。注意点是每次使用前要对气阀进行清洗，确认无阻塞才会安全。所以它俩也各有优缺点：
1⃣️高压锅只能烧液化天然气，不可用电、比如煮骨头汤，煮粽子节能、只要高压阀排气后，熄火等半小时，就都熟了。
2⃣️高压锅的好处是质地厚，构造简单，便于清洗，所有人都不难操作、
3⃣️我家的苏泊尔高压锅，看那么多功能键与实际不符，没用几年，电路就坏了，我只能打开修理，由于上盖也有磁铁电*片簧**控制，锅底又有阻容电路降压的12V继电器转换开关，坏了后只能另更换电源，否则锅盖失灵。
4⃣️实践证明，越是结构简单的高压锅越方便经久耐用，只要注意安全即好！
谢谢！
