探一探北京脏脏鼻祖店,尝过以后几点感受分享给大家

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一提起脏脏包给人的第一感觉一定是甜腻感,实不相瞒在吃过这家店之前我也是这个感受。毕竟脏脏包的材料都是巧克力和可可粉,不过这次的探店之旅着实让人印象深刻惊艳。同为烘焙从业者,深感如此工艺确实不易。

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整体店铺的简约生态风格我个人是比较喜欢的,也是秉承了西瓜家厨房的一贯风格。我们也是在给自己即将打造的实体店做参考准备。

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面包的品种说不上很多,不过确实具备自己的特色风味。

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巧克力可颂也是不错的选择,总体来说这些甜面包没有先前吃过的店铺那么的甜腻。

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田园风的面包和法棍口感松脆。

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这个黑黑的小棒棒糖一样的竟然也是面包,造型就是千与千寻里面的“煤灰”。配上一杯他们的特色饮品,抹茶绿。

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中间的夹心部分分别是,抹茶、豆乳和红豆沙。我想说豆乳打得真是细腻。

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匆匆来匆匆去,但是相比今天探店的其他几家确实不负所望。也让我们意识到其实一家店不需要太多的种类,同样的东西只要用心钻研做出独特的风味才是硬道理。眼下网红店挺多,我们也挨个探店过,实话实说水分挺大,很多店都是靠水军炒作出来的。所以我们相信未来能走得长远的网红店,必定是味道为王,情怀为辅才是正道。