很多人都知道宝宝纷纷粉嫩的很可爱，可是下班回来小西妈妈发现自己的宝宝嘴唇颜色有点青紫。看起来有点中毒的症状。妈妈很紧张，带着小西去医院就诊。经过医生诊断以后，确定了小西是亚硝酸盐进入人体，所引起的食物中毒，那么到底是什么原因导致宝宝中毒的呢？
原来，小西奶奶觉得给孩子多吃一些新鲜的蔬菜有益于健康，所以一天三餐的给他变着花样吃着各种蔬菜，而且有时候主食吃得很少，基本上是吃莴苣、甜菜叶、萝卜叶、小白菜等。而不知道的是事实上在芹菜、韭菜、菠菜、卷心菜、莴苣、甜菜叶、萝卜叶、小白菜等蔬菜中是含有一定的硝酸盐，因为儿童的消化系统不完全，而且肠道内的细菌可能会把硝酸盐还原为亚硝酸盐，这样才导致食物中毒。
亚硝酸盐进入人体，然后氧化血液中的血红蛋白为高铁血红蛋白，后者无携氧功能，就会导致缺氧。最终导致嘴唇青紫等症状。
所以说虽然蔬菜有益健康，但是还是不要多吃。蔬菜吃太多，也会影响到其他食物的摄入，并且蔬菜中的膳食纤维素会影响人体对食物中的蛋白质、脂肪和某些微量元素的吸收，最终导致孩子营养不均衡，影响到孩子的健康。
在日常生活中，很多妈妈觉得胡萝卜有益健康，所以经常会给宝宝炸胡萝卜和西红柿的果汁，事实上这种婚后果汁虽然营养健康，但是对于宝宝而言，一样是不可以多吃的。因为如果过多的吃胡萝卜的话，可能会导致宝贝胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，还伴随着食欲不振，甚至还有精神状态不稳定、烦燥不安，睡眠不踏实等一系列的不适症状。
就算是宝宝出现胡萝卜败血症也不用过于紧张， 因为只要停吃胡萝卜几天，这些症状都可以得以很好的改善。
西红柿是生熟两用的食物，很多妈妈喜欢给宝宝吃西红柿。但是需要注意的是最好不要再餐前给宝宝空腹吃西红柿，因为这样会使胃酸和食物混合大大降低酸，导致胃扩张，最终导致腹胀、腹痛等等各种不适症状。
所以对于宝妈们，蔬菜虽然有益健康。但是需要注意的是均衡营养，什么东西不要一次吃太多，更要注意食用方法和烹饪方法，这样才可以让食物发挥其应有的作用。保证宝宝的健康成长。
作者：育儿传
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