凤凰镇位于潮州市北30多公里处，位于潮安区北部地区，东邻饶平、北连大埔、西界丰顺，是2002年广东省委、省政府调整镇级行政区划，由原凤凰镇、原大山镇撒并组建而成的山区镇，总面积231.73平方公里，海拔350—1498米之间，四面青山环抱，山脉纵横交错，地势自东北向西南缓缓倾斜。境内群峰竞秀，万壑争流，凤凰山主峰乌髻山矗立在境内，海拔1497米，是粤东第一高峰。气候属亚热带季风气候，常年气候温和。
凤凰有着900多年的茶叶栽制历史，是全国著名的产茶区之一。茶叶的品质好、香气高、香型多。凤凰单丛古代被列为朝廷贡品，在历届全国茶叶评比中屡获殊荣。
1989年 获农业部颁发的名茶证书，
1991年获农业部颁发的“绿色食品”称号，
2002年6月凤凰茶在国际名茶评比会上获八项金奖。
凤凰镇还被省定为茶叶专业镇；广东省专业镇技术创新试点镇；广东省现代化农业示范基地。被中国科学院定为无公害茶叶生产示范基地。全镇共有茶园4万多亩，年产茶叶400多万斤。
凤凰镇是毗邻各乡镇重要的商品聚散地。近几年来，共投入3亿多元建成的汕凤公路和丰柏公路第一期工程等基础设施建设，使凤凰公路东连饶平，南通潮州，西接丰顺，形成四通八达的交通网络。同时还投入上百万，新建凤凰新客运站，让外来游客更方便。投入1.2亿多元，改造老镇区，开辟新镇区，进一步完善教育、文化、环保、卫生等配套。加大对通讯的投入，改善通讯质量，切实服务凤凰经济发展。同时在2014年，筹建茶叶特色一条街，增加凤凰茶叶市场贸易。
现在，凤凰镇环境优美、商贸活跃、市场繁荣、社会稳定、人民安居乐业。凤凰镇是著名的生态旅游区。气候宜人，到处林茂茶香，山清水秀，郁郁葱葱；拥有凤凰天池等独特自然景观，以及其它特色文化、特色产品和饮食文化，使凤凰成为远近闻名的生态旅游区，吸引了以潮州乃兴农业旅游开发有限公司为龙头的一批企业落户凤凰，进一步发展了凤凰生态农业和旅游业，形成厂一业兴百业旺的喜人局面。
本镇土地资源丰富，土壤属红壤、黄壤和水稻土三大类，有利于果、林、茶生长，适宜种植水稻、甘薯、花生、南薯、木薯、蔬菜等作物，耕作制度一年一熟至三熟，可耕地面积1万多亩。凤凰镇是粤东地区重要的林木产区，山地面积20多万亩，盛产杉、松、竹、杂木以及薪炭林等。
凤凰山区山高谷深，原来人烟稀少，森林茂密，为多种野生动物良好的栖息环境，曾有虎、豹、熊等野生动物出没。由于历来森林受毁动物遭人工捕杀，使许多野生动物失去了赖于生存的条件，有的早已灭绝，有的踪迹罕见。现只有“四脚鱼”和蛇存量较多。
凤凰山雨量充沛、溪涧纵横交错，水利资源异常丰富，水流落差大，适合建设水库、发电站等。这里矿物蕴藏量大而且种类繁多，主要有锡、钨、黄铁、黄金、铍（绿柱石）等。其中南坑村和万峰山的钨、锡、铍储量最多。西春村和凤溪两侧地带有黄金矿，最大金砂直径可达一厘米。
现如今，凤凰大多过上小康生活，新村貌，新气象。
