提到东北的冬天，你会想到什么？很多人估计都会说是囤菜，毕竟在东北囤菜，那是对冬季最起码的尊重，事实上，囤菜确实是东北的一大特色，还有一个特色，那就是吃“冻东西”。因为东北冬天气温一般是-20℃左右，最低温度在零下40度到零下50度左右。这就有了在东北万物皆可冻的一个说法，吃的东西，自然也可以直接放在室外进行冰冻。
也正是因为特殊的地理位置，所以在东北，吃一些冻的东西，也就比较的常见了，甚至还形成了东北的一大特色。曾经就听朋友提及“过冬吃五冻，身体不怕冻”，这大概说的就是东北的特色，那么“5冻”是什么？这些东北特色记得要尝尝。
第一冻：冻梨
在东北最具特色的冻食物，那肯定是冻梨子，据东北的朋友讲，她们小时候，每年必买的年货之一，就是冻梨，那个时候零食还没有现在品种那么多，所以经常到外面的雪堆里拿一个冻梨，坐在热炕头靠在烧热的暖气旁啃着吃，因为独特的环境，为此，梨子的口感也很有特点，吃起来冰爽甘甜，想当美味。
第二冻：冻豆腐
因为天气过于的寒冷，在加上之前，运输不方便和储藏条件差，在冬季想吃到新鲜的豆腐并不容易，所以聪明的东北人，直接把豆腐放在室外，这样在低温下会变硬，就变成了冻豆腐，因为热胀冷缩的缘故，豆腐当中，会形成很多的气孔，最后也会变得非常的入味，吃起来也更加的可口。
第三冻：冻白菜
作为一个南方人，提到白菜的时候，都是想着吃新鲜的，但凡出现了冻害，就觉得这个已经坏掉，或者是不能吃了，但是直到遇到了东北的朋友我才知道，白菜冻了之后，也可以使用，并且口感也非常的不错，它用开水焯了之后用凉水拔一下。攥干，之后沾酱吃。尤其是配这东北的特色酱，那味道简直是一绝。
第四冻：冻鱼
在东北的集市上，食材种类是相当多的，当然鱼类也会比较多，不过和南方的活鱼不一样，东北的鱼，基本都是冻鱼，因为东北的冬天，天气非常的寒冷，室外俨然就是一个天然的大冰箱，把鱼也会直接冻成硬邦邦的，像是一个个“冰棍”一样，所以这个也成了东北的一大特色，冻鱼也是人们吃的比较多的冬季美食。
第五冻：冻饺子
在东北还有一种美食，那就是冻饺子，我们一般包完饺子，还需要自己放入到冰箱当中，这样才能让它形成冰冻，变成冻饺子，可是在东北，想要做速冻饺子，那实在是太容易了，把它包好之后，直接放在室外，一会就可以把它变成冻饺子，想吃的话，也相当的方便。
因为独特的地理位置，东北的冬天，天气气温特别的低，此时就可以选择一些食物对其进行冰冻，这也就是我们说的万物皆可冻，把它冰冻之后，就可以拿出来吃了，鲜美爽口，而且久吃不厌，如果去东北的话，也记得尝尝这些东北的特色，一定会让你有所感触。她们说的“过冬吃五冻，身体不怕冻”，就是吃的这些食物，从而补充身体所需的热量。