导读：你上一次吃“香蕉船冰淇淋”是什么时候？写下青春回忆的-香蕉船兴衰史

「香蕉船冰淇淋」是美国最具代表性的冰品之一，在全球盛行已久。这道冰品以似船型的食器呈装，两侧由雪白的香蕉果肉打造，中间的船体，通常由草莓、香草、巧克力三大王牌冰淇淋担任，至于桅杆和船帆，则以樱桃、鲜奶油与各式水果搭配。

有时也会在正中央的奶油置高点，再附赠一面迷你的星条旗，表示这座可口的船身属于美国籍，也代表美国人对它的疯狂热爱。当然，若想让整个船身更为亮眼，也能再淋上巧克力酱当造型配件。

入口后，各种香甜口感如同洋流交汇，带给心灵活跃不止的悸动，吃了总是不想下船，希望这段甜美的航程可以永远继续下去。

有趣的是，香蕉船冰淇淋的起源，并非来自任何冰品店老板，也非出于受过法式料理训练的甜点师之手，那么，究竟它是何方神圣发明的呢？

二十世纪初期，一位实习药剂师斯翠勒(David Evans Strickler) ，在美国宾州勒卓博市(Latrobe)的塔塞尔药局(Tassel Pharmacy)工作。

当时的药局在人们眼里，就和小说《哈利波特》的魔法商店差不多，专门提供一些稀奇的宝物，若顾客有任何疑难杂症，往往会优先去药局寻求解方。

斯翠勒工作期间，经常构思能吸引顾客上门购买的点子，没想到香蕉船的发明，反而变成他职业生涯的转折点。

1904年，斯翠勒正值23岁，研发了推销冰淇淋的另类方法。

他将草莓、香草、巧克力三种冰淇淋，放在切开的香蕉中间，再洒上巧克力酱，如此就变成了「Banana Split 」，这也正是香蕉船冰淇淋的英文原名。

当年的美国，香蕉刚从外地进口东岸城市，人们对于这种热带水果充满强烈好奇心，而香蕉船冰淇淋的软甜美味，随即引发附近大学生的热潮，口耳相传后，大家纷纷上门尝鲜。

事业成功的斯翠勒，后来买下药局，并以自己的姓氏更名为斯翠勒药局。

很快地，大受欢迎的香蕉船，成为人人都想模仿的印钞机。

于是，香蕉船冰淇淋从宾州的药局出航，引起美国全境的仿效热潮，也航向世界，在世人的嘴里唇间靠岸。

药局所在的勒卓博市，为了纪念斯翠勒发明香蕉船冰淇淋，每年皆举办盛大的庆典，各种致敬模样穿梭其间，像是身穿黄色纪念衫、打扮成香蕉人、搭乘香蕉船冰淇淋造型的花车，整个街道仿佛洒上加倍的巧克力酱，连空气都增添了过往历史的香甜。人人都感谢他替这个世界带来的绝妙滋味。

经典无可替代，留在记忆里的青春甜蜜

对许多中国人来说，与香蕉船的初次相遇，大概是80年代。当时来上一份招牌香蕉船，看着邻桌对自己的华丽冰品投以羡慕目光，是许多人都有过的甜蜜回忆。

然而，随着美式餐厅的式微，新口味、造型的冰淇淋不断问世，人们的注意力也被不断问世的新口味、造型冰淇淋给转移。

虽然香蕉船早已不如当年热门，却依然是老一辈人心中载满回忆、无可替代的冰品经典。