文/中怡康时代生活电器事业部 杨征
回家过年是中国人一种特有的乡愁情节，也是时代变迁背景下的一种奔赴。在中国，有一种现象让人叹为观止。春节前，几乎所有中国人不约而同集体开启大迁徙模式， 为了“除夕之夜”的那一桌团圆饭，千里迢迢，奔向各自家园……
对自己家的归属感，是亿万中国人思乡的内心渴望。无论路上多艰难，家，永远比其他一切都重要。作为除夕这天的重头戏，中国家家户户都要准备丰盛的年夜饭，也叫“团圆饭”。年夜饭是中国人全年吃得“最长”的一顿饭，是中国人最为看重的家庭宴会。
为了准备这一顿大餐，家庭主妇们可谓是绞尽了脑汁使出了使出浑身解数，煎炒烹炸、闷溜熬炖……看厨房内，油烟翻滚、锅铲齐飞，不说是刀光剑影也是一番轰轰烈烈的火热场景。此时此刻我们可爱的主妇们只想说：“蓝瘦、香菇，宝宝心里苦哇~~”
如何能高效快捷地做出一顿美味又健康的营养大餐呢？下面小编为您推荐几款厨房小家电来帮您排忧解难。
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神器1——空气炸锅
说起油炸食品，应该是不少童鞋的心头好，金黄色的外观，外酥里嫩、鲜香多汁的口感，扑面而来的香气，在哪儿都会惹得吃货们食指大动，前赴后继。想当初都教授一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”，更是活生生地让原本难登大雅之堂、令不少爱美女青年避之唯恐不及的炸鸡，摇身一变成了浪漫情爱的又一信物。在中国人的节日餐桌上各种油炸食品更是必不可少的美食。
然而油炸食品的高油脂高热量高胆固醇的固有属性却是让人对它望而却步。如何能健康的享受炸鸡美食？第一样神器——空气炸锅来了！
空气炸锅从产品本质上来讲基本是一个小号的烤箱，利用是空气对流加热的原理快速带走食物表面的水分，模拟出煎炸的口感，由于它在炸制过程中几乎不用油，并且能滤出食物本身的油脂，因此在很大程度上消除了人们对油炸食物的恐惧感，还将油炸食品上升到了健康的层次。此外，空气炸锅具备无需预热，加热效率高、快速省事、占地小节省空间、易清洗等优点。目前市场上的空气炸锅的价格从几百元到上千元不等，线上市场国内品牌平均单价在400元左右，国外品牌售价略高，市场均价在600元左右。有了这款神器，炸个薯条煎盘鸡翅烤个红薯是分分钟的事，就连猪排、烤鱼、焗大虾这样的大菜也不在话下，光是想想也是极美的！
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神器2——电炖锅
一提到过节无非就是吃吃喝喝，鸡鸭鱼肉零食点心，人们往往会感到胃动力不足。很多人都受不住这样的油腻，希望可以吃点清爽的，来碗热乎乎的养生粥就是一个不错的选择。电炖锅采用文火慢炖的方法可以使食材的味道和营养很好的散发到粥汤里，做到味香汤浓的同时又最大限度的保持食物营养。采用电脑控制面板的电炖锅有多种程序设置，可以根据食材的不同选取不同烹饪程序，同时特有的预约定时功能更方便人们使用。只要把提前准备好的米及各种食材洗好放到锅中再加好水设定好时间，第二天一早一锅香喷喷的粥就做好了。在这样一个寒冷的季节里，有什么比一碗热乎乎的粥更能唤醒你的胃呢？如果有，那就是两碗~~
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神器3——电蒸锅
电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。
与传统蒸锅相比，电蒸锅上汽速度快，加热均匀，可自动定时到点断电，无需人看管更不用担心烧干锅。除了可以蒸各种鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物，也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物。多层的设计可以同时加热多种食材，省时省力；并且与微波加热相比电蒸锅可以使食材的水分保持更加充足，口感更佳。目前市场上一些电蒸锅还具有食物快速解冻、食物高温杀茵等功能，是一个具有多用途的做饭工具。用电蒸锅蒸上一条清蒸鱼，再来上一打扇贝、生蚝、大虾……一顿寓意年年有鱼的海鲜大餐就华丽丽的登场了！
各位主妇们在看了小编介绍的这几样小家电后是不是觉得制作一顿节日大餐已经不是那么绝望的一件事了？快快行动起来！新春的厨房里还等着各位来大展身手呢！