预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。
预制菜发展历程:
20世纪60年代，预制菜起源于美国。20世纪80年代，预制菜在日本逐渐发展成熟。20世纪90年代，预制菜在中国兴起。在2011年，美国市场上预制菜销售规模已达三百多亿美元。2021年美国、日本预制菜的渗透率已达到60%以上，而中国仅为13%左右。
2019年疫情之后，预制菜迎来爆发期，行业规模进入迅速增长期。2020年以后，随着新冠疫情的催化和新消费形式的变革，消费者对营养、效率、便捷等的需求日益迫切，预制菜产业规模和市场需求迎来井喷式增长。据统计，全国预制菜相关企业从2018年的8000家激增到2022年超7.6万家。市场规模从2017年约1000亿元增长到2021年超过3000亿元。行业业态也是各式各样，既有传统连锁餐饮企业、大型商超、便利店，也有新型零售（生鲜电商、社区团购、新型火锅超市）及直播平台等。据艾媒咨询调查，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，到2025年中国预制菜市场规模或将突破8000亿元。
预制菜的野蛮生长，因为缺乏行业标准和规范，更无监管。导致问题多多。
2022年以来，全国各地均出台了预制菜行业相关标准帮助整个市场慢慢脱离“野蛮生长”的阶段，逐渐变得规范。
但对于中国百姓来说:还是无法接受预制菜上饭桌。而资本的渗透远超你的想象。日本作为预制菜的背后推手，在中国早已密谋很久，预制菜在中国的推广没有选择政府机关食堂，企事业单位食堂，而是选择了学校和*队军**等处！这些突破口是通过精心策划而且密谋已久的！学校食堂早已外包，基本没有监管，*队军**的军人以服从为首位，更是轻而易举拿下，预制菜在成熟发展期的日本保质期只有3天或者半个月，最长也没有超过3个月，而在中国，预制菜保质期竟然长达半年，一年，甚至18个月，保质期长久的背后大家可以想象的到:翻倍添加了多少防腐剂和各种添加剂。再通过塑胶制品加热食用，毒害了广大学生和军人体质。我们常说:孩子是祖国的花朵，军人是保家卫国的中坚力量。资本在利益的驱使下，其实是在进行的一场不亚于*片鸦**的巨大阴谋。我们必须提高警惕。如果我们的孩子从小因为过量使用添加剂防腐剂严重超标的预制菜，那以后营养失衡，体弱多病，还有何缚鸡之力，还如何为国家建设做贡献？而军人个个病入膏肓，身如筛糠。如何扛枪上前线，抗击外来侵略者！
很多人以为这是杞人忧天！其实邻国对我们的渗透体现在方方面面。同时在中国的密谋布局很久，我们政府当局必须提高警惕，保卫祖国领土完整不受侵犯只是基本要求，更应该防止外敌对我们的经济，政治，文化等的渗透！
我们为了发展经济，生活进入快节奏。而外卖，饭店聚餐，餐馆堂吃也大幅增加，现在端上餐桌的很可能就是预制菜制成品！而我们还吃得津津有味！醒醒吧，国人们，当食品安全隐患存在时，我们只能选择性就餐，最好买菜在自己家里烧制。
强烈呼吁政府除了制定预制菜标准外，更应该加强监管，并成立专业小组，对预制菜添加剂防腐剂过量添加严厉打击，将每个餐厅预制菜的制作标准和配料表公布出来，并告知消费者这是预制菜，由客户选择是否选择食用。
对于学校和*队军**全面停止预制菜供应，严厉禁止预制菜进入校园和*队军**。学校和*队军**食堂不得外包，饮食安全问题必须高度重视。
预制菜监管不到位，广大民众不知情，或者反对下，谨慎推广为妙！
作者简介:本人是一名80后，因为负债百万，才开启自媒体创业之路。我坚信，通过自己不懈的努力和奋斗，自己终将爬行上岸，回到正常人的生活。关注“五易写播”，让我们共同学习成长。