匆忙进食省下的时间，却需要用健康来弥补。研究指出，肥胖、糖尿病、肠胃疾病以及心脏病等健康问题都与吃太快有关。

吃饭过快带来的危害：

1. 变成易胖体质人群

综合分析了23篇文献数据的研究表明，吃饭速度快的人患肥胖症的风险增加2.15倍。儿童中的研究发现，吃饭太快不仅更容易发胖，还会影响未来的健康状况。日本一项实验也显示，吃得过快导致血糖迅速上升，增加胰岛素分泌，促使脂肪储存，进而导致体重增加。

2. 增加糖尿病风险

吃饭速度过快导致体内短时间内分泌大量胰岛素，加重了胰腺的负担，增加了患糖尿病的风险。

3. 肠胃负担增加，病变风险提升

吃饭太快导致咀嚼不充分，需要更多的消化酶，增加了肠胃的负担，长期下来易患上胃炎、胃溃疡甚至胃癌等疾病。

4. 提高 3 高心脏病风险

研究发现，长期吃饭过快会大大增加代谢综合症的风险，包括高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝等，从而引发心脏病等慢性病。

怎样才能让吃饭慢下来？以下是四个常常被忽略的细节：

1. 增加咀嚼次数

有意识地注意咀嚼次数，每口食物咀嚼20~30次，能够有效减缓吃饭速度。

2. 专心吃饭不做其他事

尽量不分心做其他事情，专心享受食物的美味，增加吃饭的满足感。

3. 吃「没那么好咀嚼」的食物

增加五谷杂粮和蔬菜水果的比例，这些高纤维、耐嚼、高营养密度的食物不仅吃得慢，而且更有利于身体健康。

总体而言，吃得慢并非越慢越好，但要注意保持适当的进食时间，早餐15-20分钟，午晚餐25-30分钟，饭量控制在7-8分饱。这样的饮食习惯有助于维护身体健康，减缓食物消化过程，提高饱腹感，从而有效控制体重。