在很多人心目中，药酒是一个滋补治病的好东西。我国也自古就有泡药酒的传统。
可是，不得不知道的是，药酒如果泡制出现问题就会直接影响到药效，甚至对健康造成副作用。万万没想到，有人因为药酒而丧命。
近日，河源市紫金县黄塘镇腊石村发生一宗饮用自泡药酒中毒的事件：一个桉树速生林种植场的17名工人，一起在山上临时搭建的工棚晚餐时，其中15名工人饮用了自行浸泡的药酒（用误采的断肠草浸泡，河源人称断肠草为大茶药）后相继出现中毒症状。事件共导致3人死亡12人中毒，其中1名工人当场死亡，2名工人在送院治疗途中死亡，其余中毒的12名工人被送往河源市人民医院救治。
听起来真的很恐怖！那我们今后还能自己泡药酒吗？答案是：
要泡药酒，首先要明白有哪几种泡药酒的方法。一般来说，有三种方法：
➤渗漉法 （适合工业大规模制泡药酒）
➤酿酒法 （古老的方法，用酿酒的方式制作药酒）
➤热浸法 （家庭制泡药酒最常用的方法）
>>>热浸法具体怎么操作？
将中药材与酒先放在小砂锅内，或搪瓷罐等容器中，然后放在另一更大的盛水锅中炖煮，时间不宜过长，以免酒精挥发。此时一般可于药面出现泡沫时离火，趁热密封，静置半月后过滤去渣即得。
自制药酒听起来很简单，但是在制作的过程中还是要掌握自制药酒的误区。
误区一： 什么酒都能泡药酒
泡制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质白酒较为适合，这样的酒在浸泡的过程中能很大程度上杀灭中药材中黏附的细菌、病毒等有害微生物、寄生虫，使之能在安全的条件下饮用。如果酒的浓度过低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。
而使用高浓度的白酒，即使药材中含有少量水分，泡制出来的药酒也不容易变质。不善于饮酒的人可以在浸泡高度酒1周后兑入30度左右的低度酒，以降低药酒浓度。
凡用蛇、蛤蚧等动物浸泡的药酒，均应先用高度酒，1周后再适量兑入低度酒。工业酒精对人体有毒害作用，绝对不可贪图价格便宜而用来浸泡饮用的药酒，以免引起严重的中毒。
误区二： 只要是中药就能泡酒
中药材类别很多，有植物类、动物类、矿物类等，但并不是所有的药材都适合浸泡药酒，如矿物类药物，其有效成分就很难用酒浸泡出来。同时，部分矿物药还含有有毒成分，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不宜用来浸酒。
此外，如选用毒蛇来浸泡药酒，则需要在中医师的指导下选用。蛇不能随意用来泡酒，一般认为，五步蛇、金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等毒蛇在浸泡前应去头，否则极易造成人体中毒。需要强调的是，浸酒药材一定要选用正宗的道地药材，切忌贪图便宜购买伪劣药材。
误区三： 药材直接放入酒中
一般说来，凡在中药店发售的中药都已经过炮制、加工，用其浸泡药酒时不必再清洗。但如果是原药材，则需注意清洁卫生，防止污染，尤其避免搀入有毒的物品。
动物药宜去除内脏及污物，清水洗净，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感觉。
植物药则应最大限度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应尽量保持干燥，才能保证药酒的效能。如果是新鲜的药材，则需要用水快速洗净、晾干后才可用来泡酒。
以上误区，你都触犯过吗？
在这里，FDA君要提醒大家的是，药材一定要去正规药店购买，不可自己随意在野外采摘，尤其是在用蛇、蝎子等泡酒时，要在中医师的指导下泡制、饮用。
在很多人的观念里，中药总是和“安全”、“无毒”、“无副作用”联系在一起，由此很多人都十分迷信中药。“是药三分毒”并不是一句没有道理的话，以下几个关于中药的误区你都中过招吗？
误区一：中药没有副作用
随着人们对各种药物、生物制剂副作用的深入认识，越来越多的人选择中医药，加之很多医药产品的宣传，将中药的副作用几乎忽略，给人一种“中药是纯天然的，中药是无害的”认识。
按照现代药理研究，大部分中药是没有肝肾毒性的，但是并不代表它是没有副作用的。中药如果应用不当，虽然一般不会造成肝肾损害，但是会造成机体功能的损害和偏差。
误区二：养生就要中药补
很多人选择各种各样的所谓名贵中药，比如鹿茸、虫草、西洋参、高丽参等药物，或泡水、或泡酒来进补，这些药物的确很名贵，也的确是补药，但是人们恰恰忽略了一点——身体是不是需要，大部分健康人是不需要补的。
诚然，当前很多人的身体机能处于亚健康状态，会出现诸如乏力、汗出、失眠多梦等各种各样的症状，选择中医药是很正确的，但是，所谓的气虚证、血虚证、阴虚证、阳虚证是中医大夫经过对患者望、闻、问、切四诊之后，综合分析而得出的一个判断，并不是简单地套用，所以不能简单地以补来养生。
误区三：食疗人人都适合
当前各种各样食疗养生馆应运而生，观其食谱，大部分是“甲鱼、海参、鲍鱼、枸杞、乌鸡”之类各式各样的滋补食材、药材的综合，虽然样式繁多，但是一般都是简单拼凑，而不能根据食用者的体质进行搭配，造成重花样而轻药效的局面，使得食补而不能达到“补”之功效。
如果想通过中医药的方法养生，可以到正规中医医院咨询相关中医大夫辨明体质，合理选择药物和方法，因人而异，因时而异，正确运用中医药的“以偏治偏”，使自己“阴阳和”、“气血和”、健康长寿。
