镌刻永恒的时间
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设计公司: 耀设计
位置:中国
类型:建筑
材料:陶土板 水泥漆艺术涂料 不锈钢 涂料 玻璃
标签:厦门 室内设计 福建
分类:休闲娱乐 商业建筑 餐厅
关于越南，首先想到的应该是芽庄的热闹，西贡街头的浪漫。同时，作为东南亚独有的菜肴，越南料理自然是人们心中关于异度最独特的记忆。见字会面，望越便是一场围绕着越南料理，建筑出的浪漫冒险。设计师从女性视角出发，以裙裾造型作为建筑外观与主要视觉，饱含着浪漫元素的空间，热烈展示着温暖洋溢的异国风情。
▼项目概览，overall view © 徐义稳
01 优雅·内生 – 以光影，诠释动态美学 Elegance· Endogeny: Show the dynamic aesthetics with shadows and lights
一扇门，敞开即是一个新世界，是入场的仪式，也是退场的谢幕。作为建筑整体的开端，所有意象皆由此衍生。门厅向外凸出的不规则环柱由严密而规整的陶土砖拼合而成，栉次鳞比的排列印刻出空间的庄重与复古，营造大隐隐于市的独特风情。
▼入口及logo，entrance and logo © 徐义稳
自门扇绽出的机械花朵，是迎客时必需的礼仪。在陶土与金属硬朗质感的衬托下，传统意义上柔软细腻的花瓣，好似拥有永不凋谢的旺盛内力。这也正是设计师对主理人温柔又不失锋芒的致意。
▼机械花朵，the mechanical flowers © 徐义稳
▼室内一瞥，a glinmpse at interior © 徐义稳
清晨的阳光从高大的树木间泻到走廊前空地，到处是一根根光柱，晨蔼如刚出生的魂灵在其间游移。–村上春树
The morning sunshine pours at the empty lands in front of the corridor from the large trees. There are numbers of light columns everywhere. The morning mists swing among the lights like new-born souls. — Haruki Murakami
除却味蕾的充盈，食客对于用餐环境的体验也越发重视。于是，空间的氛围打造将着力点置于“纯静”的输出，“纯”即颜色回归统一。温暖的陶土色既能调和美食色泽，又可延伸空间视觉。“静”即空间氛围呈现。静待佳肴的时刻，光线轻柔落于木质桌面，暂时抛却外在烦忧，专注于内心宁静，享受美食的同时亦可实现情绪的淡化。
▼温暖的陶土色调，warm terracotta color © 徐义稳
延展的平面并无多余的装饰，任由光影随着时间推移作锦上添花的效果。于是，时间以距离为单位被具象化，与柔和之物汇集成空间的语言。落座于此，流逝的时间不会催生出仓促的情绪，而是淡化成钟表正常运作的符号。一切都开始平缓下来，慢下来，与生活撞个满怀。
▼光影效果，light and shade © 徐义稳
02 惬意·闲适 – 致温柔，取和谐意象 Comfort·Leisure: To the softness，Taking the harmonious images
区别于重口味、大众化的主流餐饮，清新、酸甜可口的越南料理更多强调食材本真的味道，恰到好处的调料并不掩盖食材的鲜嫩，只作提味的效果。为了更好契合餐品的调性，追求饮食带给味蕾清新自然的体验，设计师仅保留空间中几处点缀的装饰，来衬托建筑原有的纯粹。
▼室内概览，interior overview © 徐义稳
▼就餐区，dining area © 徐义稳
空间里不同功能区都有着明晰的视觉界限，低饱和度的光线为不同事物喻以温柔的语言。走近共有的场域，却又是热闹而喧哗的气息。
▼空间中低饱和度的光线，Low-saturated lights in the space © 徐义稳
半包围式的餐区设计在提高空间利用率的同时，亦打造了视觉上的焦点。圆润的设计结构与吊灯的柔美曲线相呼应，弱化了吊灯近距离的压迫感，使空间张弛有度、圆润饱满。
▼吊灯的柔美曲线， the soft curves of the ceiling lamps © 徐义稳
▼张弛有度、圆润饱满的空间，the continuous and plump space © 徐义稳
▼空间细部，space details © 徐义稳
03 梦幻·温暖 – 镜中花，藏琉璃梦境 Fantasy· Warmth: Flowers in the mirror, hidden in the dreams of colored glaze
实用性和艺术性从不相悖，设计师在保障公共区域利用度的同时，将设计思路向上拓展，内部空间的设计美学便自然地聚焦于此。木质调的色泽让倒映在顶面的整体画面并不显得杂乱，反而为空间提供更多的光效，和谐又不失华丽。镜面的倒映，让可丈量的区域被拉扯成正反两种状态。相别于传统的平面折射，虚化的处理使建筑的线条产生畸变，映照于餐厅上空，像一席涟漪荡漾的水域，交织梦幻与现实。
▼镜面的倒映，the reflection of the mirror © 徐义稳
金属围栏简练的线条构筑空间的张力，环绕着圆形桌面与垂挂的花束吊灯交相辉映。岁月生生不息，时间脉搏昼夜不止，花朵的保质期限被刻以永恒。凹凸的细致纹理彰显生命流动的深刻意韵，同时花瓣的构造与门口机械花朵相呼应，形成室内外的设计联动。
▼金属围栏与花束吊灯， the metal rails and the dangling flower ceiling lamps © 徐义稳
料理师同艺术家有着本质的联系，以刀具代替画笔，以食材代替颜料，用案板做画布，每一道料理的完成都是艺术的诞生。当精心制作的美味料理呈现在顾客面前时，即是完成了一次艺术作品的展现。
▼店铺理念，store ideas © 徐义稳
04 独白·内聚 – 情谊浓，共叙昨日今朝 Monologue·Cohesion: Deep feelings are communicated together during the past days and today
包厢作为社交空间中较为私密的场合，隔绝了相对喧闹的外界干扰，自成一派的圈起小范围的热闹。所谓闹中取静，其中的静是不与旁人分享的情谊，亦是不干扰的温柔。
▼包厢，Private rooms © 徐义稳
▼剪影，silhouette © 徐义稳
▼项目平面图，project plan © YaoDesign
项目名称：望越·越洋料理设计公司：YaoDesign耀设计项⽬地点：中国·福建·厦门项⽬⾯积：260㎡主案设计：朱寿耀、钱元静协作设计：陈丽媛项目摄影：徐义稳文稿来源：橙设传媒设计时间：2021.10完⼯时间：2022.01主要材料：陶土砖、艺术漆、镜面不锈钢、定制夹绢玻璃