前两天，妈妈给我打电话说要拉上我老爸奔北戴河。在家里憋闷了大半年，他俩想去海边透透新鲜空气。这也算是延续了老两口每年夏天都去海边的老传统。不过老妈除了通知我她的旅行计划之外，还给我派了一个活儿。她说正巧一个老战友也在北戴河度假，两人已经十几年没见面了，所以妈妈准备老姐俩好好聚聚，并准备送给老战友一盒老北京点心"京八件"。妈妈知道我对北京各大售卖点心的老字号都是熟门熟道，所以拜托我帮她买一盒。
要说上世纪七八年代，北京人走亲访友，最体面的礼物就是一个装得满满的点心盒子。赶上过春节迎来送往的高峰，据说一盒点心能辗转经过好几十人之手，等到最后一个人拿回家满心欢心地打开盒子准备吃，却发现里面的点心早已经碎成渣儿了。这个故事在今天这个日新月异的时代应该不会再发生，但是很多北京人仍然保持着买盒点心送人的习惯。送的人真心诚意，收的人心领神会，两个人不用确认眼神就已经了解：礼轻情意重，这点心盒子里装着的是老北京人的真性情。
北京著名的南派点心店稻香村，常年供应各种大小的纸盒子。你先选盒子的大小，然后透过玻璃窗，把想装在盒子里的点心一款一款叫出名字和数量："两块枣泥饼，四块杏仁酥，还来一大块萨其马"售货员就一一把点心们称重，算价格，然后以非常高的艺术水准把点心一块块儿地码进盒子里。那个漂亮劲儿，透着用心和讲究。
不过你如果要京八件的点心盒子，一般不用现装，因为品种相对固定，礼盒就整齐地摆在那儿，等你带它回家呢。不过要说到这"京八件"里都有什么，却能发现好几种不同的说法。在上世纪20年代，北京的京八件分"大件儿"和"小件儿"，"大件儿"听起来金贵一些，无论是面油还是糖都是一等一的好原料，做法也是精工细作。每种点心都有不同的馅料和模具，"福绿寿喜"全了才是大吉大利；而"小八件"则有些类似北京的小吃，卷酥，绿豆糕和鸡油饼都赫然在列。
岁月流转，传统的京八件一度没了踪影，直到2006年，大家才发现这种老北京糕点重新摆上了货架。当时，北京三禾稻香村推出的北京八件里面有福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、椒盐酥、鸡油饼和枣花酥。而苏州稻香村的"京件"除了"福、禄、寿、喜"四种饼之外，另四块则是鲜花玫瑰饼、苏式椒盐饼、山楂锅盔枣，枣花酥。
除了这两种最常见的八大件套系之外，民俗专家则有另外一种说法：起源于明朝的京八件是御膳房的宫廷御点，后来流传到民间。它共有枣泥，青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐八种不同口味的馅料，根据"福绿寿喜"不同的寓意，每种饼有不同的模具，圆的方的花形的，也有象征"福"的蝙蝠形状，根据面皮的不同，则又可以分成传统京八件，酥皮京八件和奶皮京八件。
说到这里，我突然觉得我妈让我卖京八件是有"预谋"的，要是她老人家亲自出马，看到这么多种京八件还不得当场"晕菜"呀。当我提着盖着一张大红纸，上面写着京八件的点心盒子递到我妈妈手中的时候，她笑了花儿。如果她问我究竟买了哪种"京八件"？我会告诉她，无论哪种，都是我的最爱。