酒作为中国人追求个性自由的基本需求的替代物，而与政治军事、皇权社稷、世俗人情、悲欢离合、亲疏远近、喜怒哀乐、雅俗深浅、性情风度等有着密切的关系。饮酒的时候很多，如:祭祀、庆典、食客、饯别、羁旅、解愁、祈福、禳灾、良辰佳节都要饮酒。而且饮酒的人很多，从氏族社会的酋长到封建社会的皇帝，从达官贵人巨富到贫儒乞丐，从君子儒道之士到烟花浪子，男女老少都与酒结下了不解之缘，晋时有女刘妙容作《婉转歌》二首，其一日:“月既明，西轩琴复清。寸心斗酒争芳夜，千秋万岁同一情。歌宛转，宛转凄以哀。愿为星与汉，光影共徘徊。”刘妙容以酒表达自己对爱情的追求以及与日月同辉的爱情理想，反映了此时期妇女对个性自由的追求以及对封建礼教的叛逆。但是也可以知道刘妙容是深懂酒中趣的，不然定不会想到用酒来表达自己的思想。魏晋南北朝时期由于特殊的社会政治环境导致此时期的人们饮酒广泛,酒也就成为了人们生活中不可分割的一部分。自晋代以来，酒的社会化程度越来越高，精神价值也越来越大，真正是哪里有人哪里就有酒，酒成了人们增进友谊、扩大交往、调节人际关系、表达情感、寄托理想、维持心理平衡不可或缺的精神幽灵。一方面酒依着自己独有的功能在某些剑拔弩张的场合，起着润滑剂的缓冲作用，另一方面它又是某些政治阴谋家的帮凶，而且饮酒过多对于饮酒者自己来说也是极度伤害身体的。总之在此时期酒的两面性表现得淋漓尽致。
酒助君王政与因酒废政
酒自产生开始就与古代的君王发生着千丝万缕的关系，传说第一个造酒者仪狄是大禹的崇拜者，在一次偶然的机会酿出了 一种美味的饮料，很想让大禹尝尝于是就献给了大禹，没想到大禹尝了之后说:“后世必有因此而*国亡**者。”从此之后再也不喝这种美味的饮料了。仪狄肯定没想到会是这种结果。从大禹开始后来的许多君王都饮酒，且有不幸为大禹所言中者。第一个不幸被言中的人是商纣王，他在位期间建造酒池肉林，整天与妃嫔、大臣们嬉戏其间，不问政事终至*国亡**。魏晋南北朝时期酒在政治上的作用也非常的明显，它在政治上起着一柄双刃剑的作用，一方面有助于君王的施政，另一方面也有些君王像商纣王样，整日沉涌于酒无法自拔，不问政事，终至*国亡**丧身。
在魏晋南北朝时期酒与政治也结成了姻亲关系，君主爱酒但又能将酒的作用发挥到极致。饮酒与施政的关系主要表现在，第一，以酒试才。三国时期的曹操、刘备都曾实行过禁酒，但是他们都深明酒的用处，他们俩曾在青梅下煮酒，个借酒试才， 一个借酒掩志。虽然说青梅煮酒的典故出(E国演义》，而作者罗贯中又是明朝的人，但是它也反映了在三国时期酒肯定也承担过试才的作用。当时，刘备势力弱小，但是凭借着自己皇室的身份以及自己的虚怀纳士的名声，引起了曹魏人士的担忧，他们纷纷想除之而后快，但苦于找不到方法。一次， 曹操请刘备喝酒， 酒酣耳热之时他们谈到当今天下的英雄， 曹操说:“今天下英雄，惟使君与操耳!”刘备一听这话手中的筷子掉了下来，正值此时天上响起声惊雷， 曹操问其缘故， 刘备说是被雷惊得。 曹操本想借着喝酒来试探一下刘备是不是真的像别人说的有才能、有抱负、有野心，但是被刘备轻易的哄骗过去了，一个连听到雷鸣都会吓得掉筷子的人肯定没有什么野心的，从此曹操也放松了对刘备的警惕。曹操试才，刘备巧妙的掩饰过去了。后人有诗赞日:“勉从虎穴暂栖身，说破英雄惊杀人。巧借闻雷来掩饰，随机应变信如神。”酒为什么能够试才呢?那是因为他是一种兴奋剂，可消弱人的意志，使人的防御心理钝化，从而吐露出真言。清代诗人周寿昌以一首诗道出了酒的这种独特功效:“我生不善饮，见酒心辄喜。酒户三数人。视我颇知己。人生隔胸臆，对面万千里。唯有醉后言，谬误亦至理。”虽然这次试才没有成功，但是曹操仍是一位深解酒中滋味的政治家，他不仅常常以酒赋诗，以酒抒情，而且每每以酒释仇，以酒施恩，以酒招安，从容的将酒引入政治当中:对酒当歌，人生几.....何以解忧?唯有杜康。是以酒赋诗，以酒抒怀:青梅煮酒之日，虽然被刘备骗过，但是关张直闯小园，不仅不怪罪反而赐酒压惊，是以酒释仇:赐酒将领是以酒施恩;刘备小败，设宴抚慰关羽是以酒招安。
第二，以酒攻心。北魏时期，太武帝拓跋焘与臣子崔浩谈至中夜，觉得崔浩所言诚恳而有见地，为笼络崔浩，便赏予“缥醒酒”十斛，水精戏盐一两，并说:“联味卿言，如此盐酒，故与卿同其味也!""拓跋秦赐酒给崔浩以显示自己作为因君与卿同饮食，使崔浩从心理上觉得国君十分重视自已把自己当成兄弟一一般的人物，俗话说“士为知己者死”，崔浩从此之后更是弹精竭虑的为北魏政权服务了。孙权也是一个普于借酒来攻心的人，与拓跋焘不同的是他不是赐酒给属下，它是在酒场上提高一个人，从而使众人心服口服，把将领的将将作用发挥到极致。周泰原来是孙权的跟班侍卫，领兵千人驻扎会稽，忽遭数千山贼袭击，山贼围住孙权乱砍，已经砍中马鞍，几次危在旦夕，周泰舍命拼杀过来保护孙权突围而出。因此拜周泰为平虏将军升濡须都督，老将朱然、徐盛不服，孙权特地来到濡须为之树威，酒宴上孙权命周泰脱去衣服指着数十道伤疤问道:“幼平，卿为孤兄弟战如熊虎，不惜躯命，被创数十，肤如刻面，孤亦何心不待卿以骨肉之恩，委卿以兵马之重乎!卿吴之功臣，孤当与卿同荣辱，等休戚。幼平意快为之，勿以寒门自退也。”说罢泪如雨下，随即将自己的御盖赐予周泰，让他在前面鸣锣开道以树威信，朱然、徐盛立时服气，周泰也大受感动。一场酒宴收服了三员大将，可以说是将其作用发挥到了极致，从此周泰更是对孙权死心塌地。
第三，以酒解仇。南朝宋文帝刘义隆在位时，北魏太武帝拓跋东南侵，并俘房了将领蒯应，随后又将蒯应释放回来。释放前，拓跋焘派人对蒯应说:“魏王致意安北，远来疲乏，若有甘蔗及酒，可见分惠。”安北将军张畅随即转报文帝刘义隆，文帝立即派人给拓跋焘送去美酒两缸和甘蔗一百捆，之后北魏撤军，从而缓和了宋魏之间的关系。其实北魏真正撤军的原因是国内发生了一件大事，即“国史案"，在这里酒起到了一个缓冲作用，即给了双方停战的一个借口。三国时期，魏国与吴国之间的边境冲突不断，但是统边的将领陆抗和羊祜能够修好，除了他们自身想安宁休养生息的美好理想之外，酒也起到了作用。(三国志》引《晋阳秋》说“抗与羊祜推侨、札之好。抗尝遗祜酒，祜饮之不疑。”可见他们之间互赠酒不是一次。“(宋)明帝常妹太祖(齐太祖萧道成)非人臣相，而民间流言，云:‘萧道成当为天子’，明帝欲以为疑，遣冠军将军吴喜以三千人北使，令喜留军破釜，自持银壶酒封赐太祖。太祖戎衣出门迎，即酌饮之。喜还，帝意乃解。”“利用赐酒来试探属下是不是对自己又异心，而萧道成慷慨而饮也解除了皇帝对自己的猜疑。
第四，以酒求教，俗话说酒后吐真言，在人将醉未醉之时，向大臣问政这也是当时的君主常做的一件事。孙权有位名叫费栉的臣子，平时很少说话，孙权就“别酌好酒”给他喝，等到他将要醉还没醉时，才乘机“问以国事，并论当世之务”。“还有次孙权在与群臣的宴饮中，问以国政，见到鲁肃欲言又止，于是就等到宴罢众人辞去之后，独留鲁雨“合榻对饮，密请教”。数杯之后，鲁肃就详陈时务了。他说汉室不可复兴，曹操不能卒除，只有鼎足江东以观天下之变，竞长江所极据而有之，然后建号帝王以图天下.”为孙权定下了划江而治的策略，与后来诸葛亮的三分天下有异曲同工之妙。
酒能助君王政，但是如果一味的沉面于酒中，也会造成无法挽回的后果。魏晋南北朝时期有很多的君主因酒废政亡身。第一个当属蜀后主刘禅，他听信宦官黄皓的谗言终日饮酒玩乐，后来蜀国灭亡，在司马氏的酒宴上他仍然说“此间乐不思蜀”，在他的人生里只要有酒有乐就可以了。第二个当属晋武帝，晋武帝前期击灭东吴，统一全国，又发展经济创造了太康盛世，但是后期急转直下，大量采集民间女子充斥后宫，鼓励奢侈浪费,成天与后宫嫉妃饮酒作乐，没有处理好身后的问题，在他死后就发生了贾后乱政和八王之乱的惨剧，西晋也由太康盛世而重新走向了分裂，最终偏安南方一偶之地，我想这样的结果是晋武帝怎么都没有想到的吧。第四个是东晋孝武帝司马尾，他在位期间，沉溺于酒色，整天在宫中享乐，朝政荒废。公元396年9月庚申日，司马曜在宫内清暑殿中与宠爱的张贵人一起饮酒。他狂饮不止，并硬要张贵人再与他对饮。张贵人已经酒足不想再喝极力辞谢,他面露愠色，开玩笑地说:“你今天如敢违抗君命，拒不陪饮，我可要定你的罪!”并说“你已经年近三十，应该废黜了。我有的是年轻貌美的佳人，难道少了你一人就不成?”说到这里又大口呕吐，喷得张贵人满头满身都是。左右慌忙将他扶入卧室，让他上床，昏睡过去。张贵人自从得宠以来，从来没有受过如此训斥、羞辱，她又嫉妒成性，平日最担心司马曜废弃自己宠爱别人，这时，想到自己容貌将衰，司马哩已经厌弃，一时又气又恨，顿时起了杀心。她洗脸换衣后，召来心腹宫女，-起将他闷死在被子里面。司马哩作为天下至尊，只因酒后一句戏言而遭杀身之祸，成为千古丑闻。最后一个是陈后主陈叔宝，本纪说他“即位之后耽于诗酒，专喜声色”，当隋军灭陈的消息传来之时，陈叔宝却不以为意仍深居高阁，整日里花天酒地，不闻外事。他下令建大皇寺，内造七级浮图，能程尚未完成，为火所焚。当时朝廷上下，只有仆射袁宪，请出兵抵御，后主却不听。等到隋军深入，州郡相继告急之时，后主叔宝依旧奏乐侑酒，赋诗不辍，而且还笑着泯凭对侍从说:“齐兵三来，周师再至，无不描败而去，彼何为者耶?”孔范说:“长江天的影墅，古以为限，隔断南北，今日隋军，岂能飞渡?边将欲作功劳，妄言事急。臣每患官卑，虏若渡江，臣定做太尉公矣。”后主听后大笑，深以为然，君臣上下歌妓纵酒，赋诗如故。后来隋兵渡江如入无人之境，陈朝也迅速的灭亡了。因酒废政亡身或导致国破家亡的实例有很多，我觉得不能全部将丧身灭国的事情归罪于酒，就像许多时候说女色祸国而不能将罪过归于妇女一样，酒只是起到了一个催化剂的作用，真正的原因应该还是统治者自身的堕落。酒与政治早就结成了姻亲关系，在这个时期表现的尤为明显，是用酒来帮助自己的统治还是因酒*国亡**灭身，这都是依靠统治者自己的合理利用了。(二)酒壮英雄胆与因酒丧命魏晋南北朝时期是我国历史上战乱最多的一个时期，先是汉末曹操与其他各诸侯之间的混战，后来三国建立，魏、蜀、吴三国之间也是交战的时间多，停战休息的时间少，到了西晋发生八王之乱，接着五胡乱华，之后东晋、南朝与北方的少数民族政权之问也是长期交战，因此酒在军事上的作用也得以体现。主要表现在两个方面:
第一，主要是利用酒的激励作用，促使军事在战场上奋勇杀敌，如果是即将出战的将军喝了更有“酒壮英雄胆”的作用。官渡之战时，袁绍的两名大将颜良、文丑屡败曹军，正当曹操着急之时关羽请战，临战前曹操赐酒关羽，关羽说:“斩了二将再饮不迟。”于是出战，没过多久他就提着两颗人头回来了，曹操刚才的赐酒还是温的，后来“温酒斩华雄”的故事也成了美谈。关羽虽然没有喝酒，但是将领临出征前赐酒成为了-种习惯。除了酒壮英雄胆之外，酒还能起到暂时的麻醉作用，南北朝时期，北齐神武帝高欢西征宇文泰，其将领彭乐只因“乘醉”，方能-鼓而前，杀入敌阵。当他“被刺肠出”时，他能借助酒力，出肠塞入腹中，继续战斗，史称“乐因醉入深，被刺肠出，内之不尽，截去复战，结果追赶宇文泰，缴获金带-束”而凯旋。”如果彭乐出战之前没有喝酒，借助酒精的麻醉作用，我想他是很难忍受如此之大的伤痛的，此时的酒除了壮胆之外可能更多的是起到麻醉的作用。
除了武将需要借助酒的刺激作用来壮胆，有时候文臣也要借助酒的作用来向君主进谏。晋武帝立太子之时，许多大臣都知道太子不堪重任，但是却不敢向皇帝进谏。一次武帝大宴群臣，卫瑾乘着酒醉，用手抚摸着皇帝的宝座说:“此坐可惜!”晋武帝虽然明白卫灌的意思，但是仍然笑着说:“公醉邪?”卫瓏也明白了皇帝的意思。“想必在没有喝酒的情况下卫璀是不敢说出这种话的，晋武帝虽然明白卫罐的真意，但废立太子牵涉太大也不是卫理所能承担的起的，也只能当做醉话来处理。
第二，许多的武将也因为饮酒过度而造成无法挽回的损失。正如许慎在(说文解字》中所说的一样，他说:“酒既可制造吉利。又可制造凶光，正可谓:‘酒中乾坤大，壶中日月长。””官渡之战整激烈之时，袁绍让大将淳于琼在乌巢督运粮草，就因为淳于琼爱酒，在他喝得配酊大醉的晚上。曹操率军烧毁了袁绍乌巢囤积的粮草，从而不败而败。临出战前适量饮酒可以起到壮胆的作用，但是过多则会丧命。刘曜就是一个典型的例子，史载"曜少而淫酒，末年尤甚。勒至，理将战，饮酒数斗，常乘赤马无故踢顿，乃乘小马。比出，复饮酒数斗。至于西阳门，挥阵就乎，勒将石堪因而乘之，师遂大溃。曙昏醉奔退，马陷石渠，坠于冰上，被创十余，通中者三，为堪所执，送于勒所。”“因饮酒过多无法指挥*队军**作战导致全军覆没自己也被俘虏。喝酒过多，酒精会使小脑麻痹，平衡能力降低，稍不注意就会危及生命，古往今来饮酒丧命的人不计其数，乔发乌孤就是因为喝酒之后骑马，从马山坠落下来伤及肋骨，后不治而亡。“所以为了生命的安全考虑，喝酒应该适量。
何以解忧，唯有杜康与举杯消愁愁更愁
喝酒一时之间可以麻痹自己，让自己短时间之内忘记某些烦恼的事情，所以许多人认为酒可以解忧。曹操在《短歌行》中说“对酒当歌，人生几何?”首先引发对人生的思考,本来应该对酒当歌，高高兴兴的，但是忽然发现自己-把年纪了，而功业仍半，统一无望，引起深深的忧愁，后来又说“何以解忧?唯有杜康”，以自问自答的方式回答了问题，怎么办呢?那就喝酒吧，一时之间忘记自己的烦恼。喝酒有时的确是可以忘记烦恼的，阮籍在晋武帝向自己的女儿求婚的时候，不想喝皇室联姻，但是又不好拒绝，无赖之下终日买醉，他一定也是想借助酒精的作用忘记这一恼人的事情吧，没想到的是大罪六十余日后，事情真的获得解决。饮酒真的帮了他的大忙，当时许多不愿意入世的士人也是利用饮酒来帮助自己解决了这一棘手的问题。由于此时期的士人饮酒之后多放浪形骸，作为当政者应该注意自己的行为对于大众有某些表率作用，而实际士人的行为许多时候为社会带来不好的影响，所以他们借饮酒来逃避自己“学而优则仕”的社会责任。
饮酒可以暂时的解决烦恼的问题，但是酒醒之后问题不可能自然而然的解决，像阮籍这么幸运的事不可能天天发生，所以大多时候仍然是“举杯消愁愁更愁”。阮籍遭母丧，心情非常的悲痛但他又不表露出自己的真实感情，在治孝期间，仍然饮酒不辍，被何曾弹动，“阮籍遭母丧，在晋文王坐进酒肉。司隶何曾亦在坐，曰:‘明公方以孝治天下，而阮籍以重丧，显于公坐饮酒食肉，宜流之海外，以正风教。”文王日: .嗣宗毁顿如此，君不能共忧之，何谓?且有疾而饮酒食肉，固丧礼也!’籍饮啖不辍，神色自若。”阮籍因母丧满心的愁绪无法释怀，难过得神形具毁，可见他此时的饮酒没有帮他减轻任何的困苦。总之，在酒精的麻醉作用下可以暂时的忘记烦恼，但是酒醒之后烦恼不会自己溜走，这个时候只能是“举杯消愁愁更愁”了。
适量饮酒保健与酒是穿肠药
酒是用谷类或果类发酵制成的饮料，少量饮酒对人体是有益的，除可以增加营养外，还可以促进血液循环和新陈代谢，刺激胃液的分泌，增进食欲，去腥解腻，有助于睡眠。在魏晋南北朝时期，人们就发现酒有有助于人身体健康的一面，陶弘景说“夫寒凝海，惟酒不冰，明其性热，独冠群物。药家多用以行其势，人饮，多则体弊神昏，是其有毒故也。博物志云:‘王肃、张衡、马均三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹，空腹者死,饱食者病，饮酒者键。此酒势辟恶胜于作食之效也。’”“这里酒可能有以毒攻毒的作用。陶弘景是南朝梁时入，可见在南朝的时候人们就认识到了酒的药用作用。所以当时及后来有很多将药入酒，或者是用酒泡药来增加药效的。
其实酒的药用作用早在东汉末期就被当时的名医张仲景所发现和利用，他在《伤寒论》中提到补酒三品:炙甘草汤用酒七升，水八升:四逆加吴茱英生姜汤，酒、水各六升:芎归胶艾汤，酒三升，水五升。°开启了中国补酒保健的先河，但是此时期的补酒还是将酒和药、水一起煎煮，不是现在的直接将药放入酒中浸泡。那么浸泡法是始于什么时候呢?晋朝的葛洪在《抱朴子》中给我们留下了浸泡法的记录，他说:“以苋丝浸酒，治腰膝去风，兼能明目，久服令人光泽，老变少。十日外，饮啖如汤沃雪也。其后陶弘景也说“酒主养性以应人，无毒有毒，斟酌其宜，欲遏痛，补虚赢。”记载此时期人们就发现了酒的药用作用，并开始了浸泡药酒以促进身体的保健。
此时期主要的药酒有，屠苏酒和菊花酒。屠苏酒，陈延之《小品方》云:“此华佗方也，元旦饮之，辟疫病切不正之气。造法用赤术桂心七钱五分、防风一两、菝葜五钱、蜀椒桔梗大黄五钱七分、乌头二钱五分、赤小豆十四枚以三角丝囊盛之，除夜悬井底，元三取出置酒中，煎数沸。举家东向从少至长次第饮之，药滓还投井中，岁饮此水，一岁无病。”署苏酒是用许多的药物一起没泡而成，具有辟邪气强身健体的功效。据陈延之介绍此方出自华佗，而华佗是汉末三国时期的人，所以最晚屠苏酒的酿制方法在三国时期就已经出现了。菊花酒，据李时珍《本草纲目》记载，菊花酒治头风，明耳目，去瘘痹，消百病。可见饮菊花酒有治病的功效，在南朝时期人们就发现了菊花酒的这个功效，据《荆楚岁时记》载称“九月九日，佩茱英，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”可见在这时人们就发现了菊花酒有延年益寿的功效。从此之后九月九日重阳节这天人们都喜欢登高饮菊花酒。自从酒的药用作用被发现之后，酒就被大量的用于药用，一方面可以用来消毒，另一方面与其他的药物配合使用制造出可以治病或延年益寿的良药。《本草纲目》中记载了六十多种的药酒，如:五加皮酒、白石英酒、地黄酒、枸杞酒、桃皮酒、天门冬酒、牛膝酒、椒柏酒、海藻酒、松液酒等。适量饮酒能够促进血液循环，起到强身健体的作用。但是如果过量饮酒则会伤害身体，时间长了则会危及生命。
葛洪在《抱朴子》中也详细的论述了酒的害处，他说“夫酒醴之近味，生病之毒物,无亳分之细益，有丘山之巨损。君子以之败德，小人以之速罪。耽之感之，抄不及祸，世之士人，亦知其然，既莫能绝，又不肯节，纵心口之近欲，轻招灾之根源。似热渴之恣冷，虽适己而身危。小大乱丧，亦罔非酒。”葛洪认为酒是万祸之源，君子因之败德，小人因之获罪。长期喝酒的确是对人的身体有极大的损毁，刘伶就是一个显著的例子，刘伶因饮酒过度身体非常的瘦弱，他的妻子很担心经常他借酒，不听，一次“渴甚，从妇求酒。妇捐酒毁器，涕泣谏日:。君饮太甚，非摄生之道，必宜断之'伶日:‘甚善。我不能自禁，唯当祝鬼神自誓断之耳。便可具酒肉。’妇日:敬闻 命。"供酒肉于神前，请伶祝誓。伶跪而祝曰:“天生刘伶，以酒为名，一饮一斛，五斗解醒。妇人之言，慎不可听!’便引酒进肉，隗然已醉矣。”后人称刘伶病酒，他是即使自己喝得身体都毁坏了还要喝酒。
爱酒嗜酒之人身体多少都会受到损害，他们的寿命般都不是太长，竹林七贤中的阮籍只活到了54岁，向秀45岁，刘伶阮咸生卒年不详，山涛活到78岁是他们中最高毒的了。而爱酒的曹植只活到了40岁，陶渊明62岁，总之，喝酒过多的人就不会太长寿。因为据现在的健康保健知识介绍，酒中含量最多的酒精需要靠肝脏来分解排出，过度饮酒会形成酒精肝，容易得肝硬化，还会导致其他的些疾病的产生，所以，适度饮酒有利于促进血液的循环，起到保健的作用，但是过度饮酒则会对人体产生巨大的损害。因此，我们应主张健康饮酒，适量饮酒，还要提倡饮酒随人量，即“酒遇故人随人量，花当好时及好看。”