夏季，正是吃玉米的时候。刚上市的玉米都是从地里刚采摘上来的，除了新鲜之外，还有一个特点就是嫩。而到了秋季，玉米粒开始积蓄力量，会变硬。
所以，如果现在在超市看到玉米，可以买一点尝尝。
如何挑选嫩玉米呢？
把玉米头上的皮拨开，用指甲轻掐玉米粒，很轻易就能掐进去，说明玉米很嫩。掐不动，说明老了。
看着玉米，很嫩。晚上的食物，2根玉米。
直接放到锅里煮，这边有个小窍门：玉米须也要放进去煮。
因为玉米须是一味中药，在中药里又称“龙须”。它主要有利尿、降压、利胆和止血的作用。这样和玉米一起煮，玉米吃完，正好在喝喝这“中药汤”。
水沸后再煮5分钟，关火，焖2分钟。捞出；
好好吃！嫩的不得了！汤水也有淡淡的甜味，不腻！
这么嫩的玉米，其实还可以不拨皮，直接放到微波炉里打，10分钟。就可以吃了！这个吃法也是蛮简单的！