他的学生，连年在世界技能大赛上获奖；他的学生，遍布全球的酒店服务行业；他的学生，毕业后对绍兴旅游服务行业的发展带着自己的使命感……近日， 绍兴市职业教育中心（绍兴技师学院）教师魏飞洲荣获“浙江省五一劳动奖章”称号， 这是对他在职校教坛辛勤耕耘20余年的肯定。
“尝试教育”先行者
虽然已是教学经验丰富的老教师，但是魏飞洲总是充满了新潮的想法和创意。
20多年前，国内的职业教育大多将重心放在理论基础的传授上，往往是“师傅带徒弟”的方式，通过教师演示教学，然后由学生反复练习，直到掌握。
在上“前厅接待”一课时，他允许学生在还没有学习理论的情况下，先实践起来。在进行分组操作时，学生们分别扮演前厅接待的酒店服务行业工作人员和住店客人。学生们发挥想象力和创造力，残障人士、突发疾病的客人等情况都被他们提前预设了，除了做好入住登记的流程，他们还加上了许多贴心的个性化服务。这种上课方式诱发学生的认知需求和创新欲望，使学生从情感、思维和行为上主动参与学习。这其实就是职业教育“尝试教育”的雏形。
尝试教育，是一种教育方法，更是一种教育理念。魏飞洲的课堂教学与“尝试教育”理念不谋而合。2004年，当时作为新教师的他，在全市教师基本功比赛中脱颖而出，被吸纳到全国首批“尝试教学”的教师推广群中，此后他一直努力探索教学新思路，上出精品课。2012年，他获得了第16届尝试教学学术年会研究成果评选三等奖，还获得了全国“尝试教学明星教师”的称号。
“技能大赛”领航人
千金在手不如一技傍身，换一条赛道，技能人才同样前途广阔、大有可为，职业教育让学生拥有更加精彩的人生。而其中一个出成绩的重要途径，就是技能竞赛。魏飞洲连续15年担任学校的学生技能大赛总教练，在第45届、46届世界技能大赛酒店接待项目比赛中，均带领学生获得浙江省第一的好成绩。
“这个比赛不只是中职学生参加，还有专门的服务行业从业人员，含金量很高，难度也很大。”魏飞洲介绍说，酒店接待项目是旅游服务业的一项竞赛项目。比赛对选手的技能要求很全面，包括职业形象、礼仪修养、沟通表达艺术、宾客公共关系、销售技巧、英语书面和口语表达、旅游文化知识、解决突发事件的能力等业务知识和技能。
“每次参赛模块都不一样，因此要准备的内容很多，时间很紧。”他介绍，参加首届世赛，其中的一项内容就是要根据主办方提供的36张世界景点的照片，用英文做景点讲解。在8天集训时间里，参赛学生要全都背下来，同时还要兼顾其他技能比赛项目。比如，铺床项目中要求苛刻到中线对齐误差1厘米以内。选手不光需要通过大量的练习找到手感，同时也需要精密的计算。每次学生练习的时候，魏飞洲总在一旁用心观察，思考如何站位，直到琢磨出一套成熟的标准化操作方式，让学生在技能大赛中稳定发挥。为了指导学生，他自己必须拥有更加前沿的服务理念，因此他曾自费去国内外的酒店服务行业学习借鉴经验。
绍兴是一座旅游城市，魏飞洲认为，作为教师，他有责任多为家乡培养一些专业人才，让他们能够留下来提升古城整体的旅游服务水平。“我们的服务行业，并不比上海、杭州等大城市差，只要有高素质的从业人员，一定会让游客有很好的旅游体验。”他说。
来源：教育资讯