人类对香的喜爱，乃是与生俱来的天性。
三月的广东，是香味的季节，
各色鲜花竞相开放，
将广东变成一个五彩斑斓的调色盘，
花香更是带着湿润的空气侵袭着你的感官。
但今天粤游君要讲的，可不是一般的香味，
而是另一种散发着独特韵味、
让人想一探究竟的香气——莞香。
“世界香史源远流长，中国香史始于东莞”
有着悠久历史的莞香，其香味令人喜爱，
从香气中衍生出来的香文化让人沉迷，
而一场探索莞香的旅程，
更是无比令人吸引。
猫了一个冬季的你，
何不趁着春意盎然，
到东莞悠然寻香去~
既然要开启寻香之旅，
那么打好知识基础就很重要啦，
现在，粤游君就来给大家
科普一下：何为莞香？
莞香小科普
莞香从莞香树采制而成，是一种树脂类香料。据史书记载，木香（莞香又名白木香，土沉香）在唐朝已传入广东，宋朝普遍种植，因为主要集中于东莞地区，所以又名莞香。
▲莞香树结出来的香脂有特别的香气
早在400多年前的明代，广东就以香市、药市、花市和珠市形成著名的四大圩市，其中以买卖土沉香的香市最为兴旺。明代，广东每年的贡品都有莞香。当时莞香不仅畅销国内，而且经加工后由人力挑到香港出售，并大量远销东南亚，据说香港因之而得名，可见“香港”之名源于莞香。
▲莞香花已成为东莞城市标志
莞香生于黄泥沙石相杂的土地中，叶似黄杨，其籽如连翘，落地即生，种至四五年把树身斩掉，只留尺许用泥土掩盖，让它抽旁枝两三年即可开土凿香头，每年十月凿几片。老香头坚硬如石，即使受到雨水侵蚀也不容易腐烂。有些老香头由于日月之光所射，霜露之华所滞，生出一些香脂结块，此称为生结。
▲“莞香制作技艺”传承人黄欧遵循古法采香
一些香树经数百年后，木本腐朽，用手揉之如烂泥，则土中必有光黑如漆质地坚硬的结块，此称为熟结。清代督学李调元所著的《粤东笔记》称，香结的价值比黄金还贵。莞香是古代很多香料制品的原料，占人“薰衣*坐静**”，所烧的就是这种香。
而说到莞香，就不能绕过这个
与莞香关系紧密的地方——
“中国沉香之乡”东莞市寮步镇
寮步镇位于东莞市中部，毗邻市区，寮步自古以来商贸业就十分兴盛，明清时期，寮步虽不以产香著称，却因其依寒溪河为商埠，是享富盛名的莞香最大的集散地，经广州、香港出口至东南亚等地，被誉为“香市”，与广州花市、廉州珠市、罗浮药市并称为广东四大名市，名扬四海。
▲焚香抚琴是古人雅趣，现在优雅安闲的精神享受再次成为人们追求的目标
《广东新语》记载莞香盛时远销至北方的情形道：“莞香度岭而北，虽至劣亦有馥芬，以霜雪之气沾焉故也。当莞香盛时，岁售逾数万金，苏松一带，每岁中秋夕，以黄熟彻旦焚烧，号为薰月，莞香之积阊门者，一夕而尽，故莞人多以香起家。”可想而知，当时寮步的商业贸易极其繁荣。现寮步香市已列为广东省第二批非物质文化遗产名录。
如此雅致清幽的莞香，
到底应该如何体验？
粤游君这就带你到东莞寮步镇，
寻莞香之根，了解莞香交易浮沉，
开启一场寻香文化休闲之旅。
游逛牙香街，穿越千年香市
要了解莞香的交易情况，牙香街是必游之地。牙香街是明清时期十三条专业街之一，是当时有名的香市，街名沿用至今。曾因种种原因，牙香古街被人们遗忘，直到莞香价值再次被发现，古韵十足的老街才又回归昔日繁华，重新成为各类香品的贸易中心。
▲每天都有香友前往牙香街寻香
经过重新改造的牙香街不复当年模样，其建筑风格为明清岭南建筑风格，牙香街引进全国各地的香户进驻售卖莞香、香艺品，成为世人了解沉香传播沉香文化的新去处，每天吸引着各路香友前来寻香。游客在此可亲身体验沉香制作，或是鉴赏莞香、看香道表演。
▲莞香香道表演（胡国球/摄）
青砖绿瓦的古建筑间，琴声瑟瑟。走在寮步牙香街上，悠扬古乐伴着缕缕沉香，恍惚间穿越回古时闹市街头，再回首，却已过了近千年。
在香市公园，开启香文化之旅
香市公园位于寮步新城中心区，整合了神仙岭、龙船岭等生态资源，是寮步镇首个以莞香文化为主题的城市休闲公园。公园以莞香文化为主题元素，香远塔、中国沉香文化博物馆、香泉瀑布、神仙足迹、莞香苑等景点都集中在此。
此外，2000平方米的莞香湖、篮球场、羽毛球场、儿童乐园散布其间，这让这里成为自然生态、健身休闲的人文景观公园。
入园门票：免费开放
开放时间：全天
特点：寮步镇首个以莞香文化为主题的城市休闲公园
在世界最大“香盒”里品香
中国沉香文化博物馆是由何镜堂院士（上海世博会中国馆的设计师）精心设计，为珠三角首座户外式开放型“活”的香文化及镇史博物馆。它的外形酷似一个超大型的香盒，馆内藏有“乾隆铸铁铭文第一香炉”、“第一大熟结黄棋楠”等与香相关的珍贵藏品，仿真的沉香街、各式的沉香与香具展品，在淡淡的香气中带你回溯莞香的历史。
博物馆用生动的文字、详实的图片、微缩模型、投影和先进的声光电技术，重现香市历史，介绍莞香的种植、香市的由来、香具的使用等香文化的方方面面，逛累了，还可以到负一楼交易中心喝茶、品香，让你这趟旅行既有历史文化内涵，又具有趣味性、休闲性和互动性。
入馆门票：游客凭借身份证即可免费入场
开放时间：周二-周日（节假日除外） 9:00-17:00
特点：中国首个以沉香为主题的博物馆
在香慧寺以莞香敬佛，祈福新年安康
香慧寺位于香市公园内，背靠环境优美的神仙岭，此岭因有灵气而得名，旧有文昌庙，开考之日文人以莞香敬佛，可得神灵庇佑，还流传一仙人闻香留足迹，一神龙闻香留龙脊的传说。
莞香因其高雅的香品被列为“*香众**之首”，在佛、道两教中有灵通三界之说，上通天界神灵，下通地缘精华，中纳人之俗常，是佛菩萨最喜爱的香气，香慧寺是全国唯一以莞香敬佛的寺院。
香慧寺建筑自南向北依次为山门、天王殿、大雄宝殿和藏经阁，天王殿前东西有钟楼、鼓楼，全部为仿唐建筑，厚重庄严，与香远塔比邻而立。寺院主张禅智慧与香文化回互的观念，行莞香助缘之途，有机会来此，不妨燃一缕莞香，祈福纳祥。
入寺门票：免费开放
开放时间：6:30-18:30
特点：全国唯一一座以莞香敬佛的寺庙
在香市影视城中，梦回古老香市
东莞香市影视城是当时为了拍摄百年奇情的大型历史电视剧《莞香》，而投资近5000万建成的，影视城位于寮步镇陈家铺村，其建筑以明、清风格为主，是集旅游观光、影视拍摄为一体的影视基地。
影视城内建有明清特色的街巷、宗祠、码头、民居和店铺等，充分展现了香市传统文化的精华，突出岭南传统文化和乡土场景，走进香市影视城，恍若穿越回从前。城内茶楼酒肆，官衙军营，香铺古玩，应有尽有，让人沉浸在原汁原味的魅力中。
影视城门票：普通门票20元 含古装门票60元
特点：充分展现了香市传统文化的精华
在美丽古村中触摸历史
寮步镇拥有许多古村，其中就有历史文化名村之一的西溪古村和广东省“人文历史类最美乡村旅游示范区” 横坑古村。走进古村，漫步于灰墙褐瓦小巷深处，拂去历史的尘埃，感受村落之美。
▲东莞寮步横坑村（图片来源：全景网）
横坑古村位于寮步镇西北角，有680多年的历史。古村至今依然保存着原貌，村内数量众多的古名居和祠堂保留着明代建筑风格和特征，村前则环绕着横丽湖，信步其中，一屋一景，让人生出朦胧飘渺、超越尘俗之感。
▲东莞寮步西溪村（图片来源：全景网）
西溪古村建村已有近400年的历史，随处可见的祠堂、书室、宅第雕梁画栋，从木雕、石雕、灰塑的精湛工艺来看，不难发现这里有浓得化不开的历史沉淀，足以显示西溪村的昔日历史风貌。现在仍完好保留着明清时期的古祠、古民居、遐龄书室200余幢，建筑风格颇具岭南特色。
了解莞香，除了闻其香味，
或在文字中了解它的来源，
或游览相关景点之外，
还有一种方式，
让你与莞香来个亲密接触。
那就是品尝莞香制成的美味~
莞香茶
莞香茶，是以莞香树的叶子制作而成的茶。自古以来，东莞当地居民就有以莞香树叶作为食材烹制菜肴的习惯，莞香茶中富含黄酮类等多种保健成分，深受人们喜爱。
莞香茶汤色黄亮，茶香清幽；味道甘淳、入口清润；回味甘甜舒畅，兼备茶的清香和花的芬芳，茶引花香，以益茶味，为众人称道。具有抗氧化、抗衰老的成效，能够改善睡眠等功效。
荔枝木烧鹅
荔枝木烧鹅是将生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉以及各家秘方，还有最重要的一味调料——莞香，塞入鹅肚内，用铁丝扎紧并摇晃均匀，再经过荔枝木燃烧熏制之后制成的。用荔枝木烧制的鹅肉有着荔枝木果香味，而独特的莞香则是鹅肉的亮点，荔枝木的香甜加上莞香的清香，让人回味无穷。
旅游线路推荐
文化休闲线路丨牙香街—香市公园—中国沉香文化博物馆—香市影视城—西溪古村—横坑古村
莞香历史和宗教文化体验线路丨同沙莞香生态公园一资福寺一香市影视城一香慧寺一中国沉香文化博物馆一牙香街一香市古镇
莞香科技和创意文化体验线路丨东城莞香特色商业街一东城莞香养生区一莞香文化创意设计区一大岭山非物质文化遗产保护园一科普基地
养生休闲路线丨观音山——清溪莞香园
素材来源 | 东莞旅游、东莞市政府新闻办、南都旅游、东莞时间网等
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