一台手拉风箱，
一个烧煤炭的火炉，
一口黑乎乎的玉米花机，
一个装玉米的石棉口袋......
上世纪80年代，经常有走街串巷爆玉米花的，宝应当地人称其为“炸玉米”。在物资贫乏，生活水平还在温饱状态的年代，玉米花绝对是非常大众而又受欢迎的零食。尤其是一到冬季，似乎成了打玉米花的旺季，打玉米花的人一来，先找一块比较开阔的地方支摊子，爆米花机，风开（烧火送风的工具，也叫风箱）、烟煤、碳铣、炉子、装玉米花的铁笼子等，一个也不能少。摊子支好，吆喝一两声，左邻右舍的乡亲听到后，就陆陆续续有人拿来自己家里的玉米，孩子们就更是高兴了，围成一群看热闹。
打米泡泡、玉米花，空气中也伴随着一阵香甜，“砰”的一声不仅炸开了玉米花，也炸出了我们对小时候打玉米花的记忆。
一到过年，小时候玉米花受欢迎的程度丝毫不逊如今的薯片虾条，每当看到打玉米花的师傅，周围一定是围满了小孩子。
或许是因为好奇心，也或许是对零食的执着，当时一点都不怕那“砰”的一声响，现在长大成人，反倒是有些害怕~
记得一到寒冬腊月，就有打玉米花的师傅来到村子里。
支好玉米花机，一番吆喝后，村里大大小小的人就会用背篼或者石棉口袋装着玉米奔去。
那时候打玉米花的师傅只收加工费，或许部分80、90后还记得。倒入玉米后，根据主人家的口味会放上几颗糖精，炸出来的苞谷花特别受孩子们喜欢。
打玉米花最精彩的一瞬，就是经过高温高压加工的玉米*破爆**的那一刻，“咚”的一声巨响，伴随着蘑菇云一样的烟雾和孩子们的惊喜，一锅香喷喷的玉米花就打好了。
这时候，孩子们尤其是男孩子就会争先恐后地跑上去，捡拾地上落下的零散的玉米花，顾不上吹掉粘上的土气，拿起还有些温热的玉米花，就往嘴里塞。这似乎是孩子们最开心的一刻。
玉米花，
最令人难忘，
最撩人心弦，
是那种酥脆、那一缕爆锅之后弥漫的清香……
那“砰”的一声巨响，总是感觉很亲切！