事情要从2007年10月说起，周鹏飞在阳澄湖边请客，老板娘给他介绍了几种螃蟹，完整的螃蟹要一百多元，可掉了腿的只要20元。都是活蟹，怎么差价这么大？周鹏飞跑到阳澄湖养殖区一打听，还真是这样，螃蟹掉了腿，价格差三分之一，即便如此，还不一定有人要 。
原来，大闸蟹有着严格规定，二两以上的大螃蟹中，残缺的都要挑出来。周鹏飞萌发出一个大胆设想：加工蟹黄酱。人们就馒头、拌米饭、做包子馅、炒菜，都可以用得上。江苏、上海没有做这东西的厂，空白市场等着自己呢。2008年7月，周鹏飞挂出牌子，回收残次螃蟹。养殖户看到头疼多年的残蟹有销路了，都争先恐后上门。
2009年7月的一天，周鹏飞熬出一锅蟹黄酱，邻居们闻着香味过来看究竟。周鹏飞觉得，这个产品就是香饽饽了，一天做一万瓶，能赚两万多元钱。工人加班，周鹏飞亲手剥螃蟹。剥着剥着就急了，别说一万瓶，500瓶都做不出来。非常熟练的人，一天也只能剥10斤，新员工只能剥六七斤。
凭着对食品加工机器的了解，加上自己的想象，周鹏飞去找朋友帮忙，半年多时间，竟然做出一套螃蟹加工的机器。卡槽把螃蟹送进机器，切开以后，黄和肉就全部暴露出来，吸嘴很轻松就吸出来，一点也不破坏原有结构，而手工要用筷子一点点挖。
【以下是周鹏飞的个人经历视频，对此项目的创业者进行深入的介绍，适合现在处于迷茫，或者希望对未来有更加清晰的定位，渴望掌握新兴销售业的最新行情，并且像李创立一样通过创业来获取财富，实现自由梦想，最终改变自己的命运的各类人群，强烈推荐观看！】
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