一大早
中山六路惠西小食店门口
已经人头涌涌
大家排这么久队
只为吃一口美味的粽子
惠西小食店
是一家有着近60年历史的
老字号云吞面店
但每逢端午前夕
这家店连续八天不卖云吞面
而改卖粽子这样的传统
已经坚持了20多年
更有意思的是
店里包粽子的师傅
大部分都是面店退休的老员工
每年端午
他们都会回来帮忙包粽子
30平方米不到的铺面
挤了10多个人
大家分工合作、接力轮转
退休员工秦姨：“每天早上六点半来到这里，各种收拾，备料、泡米、搅拌……一天工作11个小时。”
退休员工珍姐：“一开始我戴手套包（粽子），包到手指都受伤了，尽力吧，能包多少是多少。”
76岁的珍姐，1966年在小食店工作，她退休已经25年了。她说这家云吞面店1958年开张，之所以会在端午节前夕卖粽子，是因为云吞面有旺季和淡季之分，广州四五月份天气燥热，吃面的人也少了。
退休员工珍姐：“要想办法度过淡季嘛，于是试着包粽子来卖，谁知一卖就成功了，越卖越好。”
珍姐说他们的粽都是现买现做的，无论食材还是制作过程，街坊都看得清清楚楚。
除了手工制作，每一只粽都是料很足的，馅料比糯米还多，所以很多熟客都会提前预订，一下子就订几十个。
每天手制成一千多个粽
这样的工作强度
对于这班老人家来说
显然是有点吃力
但他们都说
身体能动，还是会继续做
退休员工董叔：“没说辛不辛苦的，做餐饮这一行，忙是一定的，这是一种习惯吧，每年都这样，二十多年了，继承老传统啦。”
传统工艺，老广味道，二十多年来，这班老师傅一直不忘初心，坚持为街坊带来料足馅多的靓粽。真的要为他们点个赞！