大家好，我是洪洋。金针菇人称"增智菇”，它能增强智力，尤其对儿童的智力和身高的发育有良好的作用，金针菇中含锌量比较高，所以我们要常常给孩子吃一些金针菇。不知道您平时会怎么做，是炒还是凉拌，或者有更好吃的做法呢？现在这个季节吃吃烧烤的比较多，所以我们今天就做一个烧烤味的金针菇吧！好了，废话不多说，现在就把做法分享给大家。
1、首先把金针菇的根部切掉，再撕成小朵，然后加入两勺面粉，倒入清水，再用手抓匀，这样清洗可以有效地去除金针菇里面残留的灰尘，吃起来才会更放心。我们一定要反复的清洗几遍，直到洗金针菇的水变成清水。
2、洗好的金针菇攥一攥水分，放在盆中备用。接着小碗中打入两个鸡蛋，加一丢丢的盐，将鸡蛋搅散，然后把蛋液直接淋到金针菇上，再用手抓拌均匀。
3、盘中倒入适量的面粉，再把金针菇沾一下面粉备用。
4、当把筷子放入锅中有小气泡迅速出现时，我们再依次的下入金针菇，全程用中小火慢炸，炸的过程中要勤翻翻面，当金针菇表面呈金黄色，并且酥脆时，我们把它们捞出来，放在笊篱中控控油，然后再倒进大碗中，依次加入精盐，辣椒面，孜然面、白芝麻，然后拌匀，我们烧烤味的金针菇就做好了，是不是特别的简单。
金针菇这样做，金黄酥脆，特别特别的好吃，比吃肉都过瘾，有时间您也试试吧！
食材清单：【金针菇、面粉、鸡蛋、孜然面、芝麻、辣椒面、精盐、食用油】
洪洋温馨提示：1、尽量趁热吃，那样才会酥脆。
2、建议吃多少做多少哦！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创制作，未经允许严禁搬运抄袭