这个夏天，一道香浓四溢的《人生一串》惹得不少网友争纷寻味，从街角巷尾到餐馆酒楼，从一个城市寻到另一处地标，为的不过是一顿口腹之欲。
正如鲜红麻辣的火锅是重庆的符号、新鲜肥美的皮皮虾是青岛的灵魂，美食，在吃货途中占据着不可撼动的地位，倘若不是那一顿期盼已久的饕餮盛宴，你哪能想象少了它，一段旅程将会失色多少呢？
由此可见 吃—是旅行中多么重要的课题！
游向蓝天的鱼 美食旅行作家
微博名为“游向蓝天的小鱼”的美女老饕，就是这样一位无所畏惧的吃货，外号“鱼爷”的她，将旅程用美食串成地图，又着手编绘成佳肴与文字。
跟着味蕾，一起私奔吧！
一口吃物，一行千里
联系上鱼爷的时候，正赶上她刚参加完“蜂首俱乐部”，与几位老饕下馆子大饮大啖。这是她因吃遍世界而深受粉丝喜爱后，不经意收获的“橄榄枝”之一。
吃得太多导致嗓子有点上火，鱼爷用有点沙哑的嗓子细数着美食活似行走版的“报菜名”，隔着手机屏幕看她发来新打卡的水蛇粥和牛三星汤，预备好的畅聊，顿时让人口舌生津。
水蛇粥
牛三星汤
为了美食说走就走，她可不是说说而已。“早先年还有空的时候，为了一口吃的更是肆无忌惮。”晚上跟朋友闲聊念起清补凉，受不了那个馋劲儿，第二天定了机票就直奔三亚而去。
样貌虽然朴素，味道可是好得不得了
其实这道地道的闽南甜品，售价才不过几块钱，“但不是那个地方，味道绝对不一样。”老海南都知道，到了海口要吃椰清清补凉，而三亚实属椰奶清补凉的天下。
三亚的美食卖像很是接地气
一口正宗的椰奶清补凉必定不是在装潢精美的餐厅，趁着夜幕，当地人在街角支着的小推车才是有滋有味“海南味道”。“我知道三亚市有家老口味，是唯一一家能加鸡屎藤的，加上各种各样的豆啊、水果啊，再来点炼奶与冰块，清清凉凉，解暑又清火。”鱼爷狡黠一笑，“就是顺顺缝儿，也得找个理由塞进胃里”。
夏去秋浓，美食尚且青黄不接，却是生蚝大行其道。“每逢这个时候，跑去珠海横琴的车票摞起来也有一沓子了。”就那么大喇喇地坐在路边的烧烤摊，与三五好友齐力对抗一打烤生蚝，冒油的滋滋声都无比悦耳，空气中都是鲜甜的味道。又或是换上一身礼服，在南山区的兰赫美特酒店点上一顿生蚝大快朵颐，末了她还不忘发博感叹“为什么我没有一条长长的味蕾，一直延伸到胃里”。
老饕的自信来源
属于老饕的自信就是各地的苍蝇馆子都能信手拈来，但这背后，少不了一颗勇往直前的心，和钢铁铸就的胃。而十多年前，在鱼爷还不是“爷”的小姑娘之时，便展现了这样“将‘好吃’进行到底！”的“霸气侧漏”。
大快朵颐
请先品读下这样一幅画面：
下班后，深圳市的伴晚，一场台风将整个市区陷入了半瘫痪状态，呈90°横下的暴雨遮天蔽日，劈头盖脸浇得人无处遁地，放纵的狂风配合压城的乌云正上演一出“世界末日”。而此时世界之窗的换乘站，两个身形娇弱的女孩儿互相打气，并不是因为赶不上回家的末班车，而是因为“稳住，私房菜的干锅兔头正在向我招手。”
“只是靠门牌找到一个蜿蜒的一个小道进去，然后慢慢摸索到那家餐厅。那个兔头端上来的时候，真的是感激涕零！”鱼爷双手一摊，你看，这大抵就是她“艰难苦困，玉汝于成”的“吃货精神”起源。
在世界的犄角旮旯，寻一味特色
除了“吃”，烹饪更是鱼爷的拿手好戏，两本已经出版的美食菜谱，满满都是她关于菜品的独到见解，而世界的厨房都是啥样，也是她旅程的目的地之一。
“每次出发前，我会抽空询问当地人，听听他们怎么推荐最地道的当地风味。”于是在给《风景名胜》美食专栏供稿的过程中，世界的犄角旮旯，变成了她的寻味指南，其中最钟意的地方莫过于市场。
澳大利亚阿德莱德中央市场
今年三月，就着馋海鲜的劲儿，鱼爷一股脑儿扎进钟爱的澳大利亚阿德莱德镇，挎着菜篮子逛当地最古老的中央市场，对倾心于“食材”的她而言，不得不说是一种享受。
这里绝对是主妇的天堂
“中央市场云集南澳许多高等食材，深受餐厅大厨的“宠幸”，自然也是主妇们最爱光顾的地方。”各种新鲜的水果、蔬菜整齐码放着估价待售；从生鲜蔬菜、水果到肉类、海鲜，葡萄酒、咖啡、干果……各种地道食材，价格公道，选择多样，“如果那一天我居住在阿德莱德，厨艺一定会大大增进吧。”更意味深长的，在这里的很多摊位是家族几代人的传承，写满雨雪风霜的奋斗史，还有些摊主如今已经成为不大不小的当地明星。
味道，是属于每个城市的烙印
一城一味，城市不但有人文有风景，更有味道，所以美食会成就一座城市独特的味道。
有时候刻意寻求的美味不一定深得人心，旅途中偶尔品尝到的“意外之喜”反倒让人过嘴不忘。这个世界上食物有很多种，但是能成为美食的并不多，尤其是对于一个专业的旅游美食咖而言，能产生记忆点的味道在浩如烟海的食物中实难挑出一二。
能产生记忆点的味道在浩如烟海的食物中实难挑出一二，肉是其中一个
“而让我在饱腹的情况下还忍不住大快朵颐的，”鱼爷顿了顿，回忆道：“在意大利维尼托大区一间旅店的酒窖里品尝到的酱汁意大利面，绝对是可以用难忘的美食来定义了。”
五月初，从法兰克福转机飞往意大利，长途跋涉来到维尼托大区时候，下着小雨的天气透着凉意。包裹收拾好后，一行人紧接着要赶去加尔达湖边，就这中午的空挡，餐厅却不巧被举办聚会的活动承包了。阴差阳错，他们在当地人的推荐下，来到了这家旅店的储藏葡萄酒的小酒窖里，发现原本不以为意的PASTA居然还有另一副面孔。
不起眼的酒窖里，PASTA有另一幅面孔
“看上去是一盘很普通的意大利面，甚至没有我们在国内的摆盘好看，但是入口就让人惊艳了，”酱汁是用鸡肉猪肉鸭肉混合制作而成，并不是很浓郁，只一口，整个浓香便在口腔汹涌。
“美食，是不可或缺的去认知这这座城市特性的一个重要因素”。在成为专职旅行家之后，被规划好行程往往带有一定的目的性，现在满世界跑已然成了鱼爷的工作和生活日常，唯独美食与美酒仍不可辜负，那便且吃且玩着吧。
唯美食与美酒不可辜负，那便且吃且玩吧
本刊记者、编辑 | 小雅
图 | 游向蓝天的鱼
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