我是一个土生土长的上海人，在许许多多上海的各种方言俚语当中，在其中还有两组词汇的意思实则是一模一样的，它们分别指的就是“劈硬柴”和“AA制”，“劈硬柴”这个词汇的沪语读音应该是：“pi eng za”。我在述说这两组词汇之前，必须先来说说各位学者、外省市人是怎样来看待上海这座城市、对上海人会有什么看法！
余秋雨教授曾经撰写过《上海人》一文，对于上海这座城市、上海人，他是这样来述说的，还做过精辟的分析，我择取自认为是十分有特色的那一个部分。他是这样来撰写的，说道：“几乎全国各地，对上海人都没有太好的评价。精明、骄傲、会盘算、能说会道、自由散漫、不厚道、排外、瞧不起大领导、缺少政治热情、没有集体观念、对人冷淡、吝啬、自私、赶时髦、浮滑、好标新立异、琐碎，世俗气……如此等等，加在一起，就是外地人心目中的上海人。”不仅是如此哩，他在撰写《上海人》一文当中，还撰写有这样的一段文字，说道：“可是交朋友却千万不要去交上海人，上海人出手不大方，宴会桌上喝不了几杯酒，与他们洽谈点什么却要多动几分脑筋，到他们家去住更是要命，既拥挤不堪又处处讲究。这样的朋友如何交的？”……
台湾女作家龙应台曾经以调侃方式撰写过《啊，上海男人》一文，就被刊登在1997年1月7日的《文汇报·笔会》中，她大致意思是说，上海男人是全世界最稀有的品种，对老婆过分迁就，做任何一件事情，都是以老婆高不高兴、满不满意为主，处处替老婆及老婆的家人着想，只要是老婆有说一，他就不敢说二，即便是老婆放过一只屁，他也会说是香的与好的，家里的任何一件家务活动，也包括“买汏烧”在内，全部都是由男人大包大揽下来的，女人只要是去动一动口舌就好……自从这篇文章刊登出来以后，还引发过轩然大波，声讨的浪潮也是一浪高过一浪，既有打电话到报社声讨作者的，也有作家声讨作者的，在大陆的很多地区，既会写作，又熟知上海历史文化以及各类人事物情的作家，纷纷群起而攻之，认为龙应台既在“侮蔑”上海男人，同时又是在*化丑**上海男人，说上海男人才是真正“大丈夫”云云。
在不少东北大老爷们的眼睛里面，对于上海人可以说是“气就不打一处来”的，还会各执己见地去认为，对于上海（男）人来说吧，实则就是属于“狗皮到灶”和“小家败气”一类的人，还十分欢喜斤斤计较，显得特别的小家子气，简直就不像一个纯（老）爷们。
【备注：“狗皮到灶”和“小家败气”，这两组词语是属于沪语方言俚语闲话，这两组词语的意思是形容在做人方面特别小气。】
东北人说过一则故事，说曾经看到有四位教授模样的上海男人，在一家全国闻名的小吃店，点一份十分有当地特色的小笼，而且还是四个人合点一份小笼来尝尝味道，等小笼吃好以后，还等到要付钞票的时候，每个人就付自己吃掉的一份钞票，绝对不会多出一分。
东北人继续说下去，说道：“你看我们东北人就是和上海男人不太一样的，就显得豪爽好客落落大方，只要到东北来、只要是东北人请客吃饭，绝对不会让客人来买单，不管是在自己家里请客吃饭，还是上馆子请客人吃饭，基本上整桌人只要是盯住其中一道菜肴来吃就好，而且不管吃多少时间，是‘永远’不会让这道菜肴‘见底’的。如果有两个男人扭打在一起，极有可能是互相抢着要去买单，在东北谁就是今天最终买单的人，则是属于倍有面子的一个人！”……
东北人光请客吃菜还是不算的，还只能算是其次，最为主要的就是－－喝酒也是挺厉害的，而且男女喝酒一样都是厉害的。东北人要么不喝酒，一旦喝起酒，基本上只喝那些度数高的高粱酒，不仅是自己要喝许许多多的酒，还会一杯一杯复一杯，更要不停地劝酒、灌酒，还会要求客人也要像他喝的一样多，东北人最好客人喝醉酒，唯有客人喝醉以后心里才觉得心满意足，要不然东北人就会觉得，不是客人看不起东北人，就是这顿饭没请好客，是没有面子的一件事情。
正所谓一方水土养育一方人，实际上东北地区的人，对上海这座城市文化以及城市里面的人，不是十分了解熟悉的，因此产生一定的误解。殊不知，在上海人的眼睛里面，样样事情做得会像小葱拌豆腐一样一清二楚清清爽爽，才是真正的不计较。上海人还信奉这样的一条原则，我坚决不会来揩你一分油，你也休想来沾我半分便宜！
我还想说的一句话又会是什么呢？！这个就是－－上海人在行为处事的方式上面，和中国其他省份或地方的人绝对是属于不太一样的，也是有着天壤之别的，上海人从来都不会觉得“请客”吃饭，是“倍有面子”的一件事情，只有那些真正懂得吃什么好的菜肴的个人或人群；真正会懂得吃的个人或人群；在请客吃饭方面，吃得既有礼又得体的人，还能让吃饭的客人感到称心如意的时候；也只有在这个时候，才好算得上是真正“有面子”的人，要不然的话则是不算数的。
对于老一辈的上海人来说吧，是坚决不怎么会三天两头去做“请客吃饭”这一类事情的，也只有在万不得已的时候，而且还是需要请客吃饭时，才会这样来做的，还要是点一桌子菜肴吃不完的话，更若是浪费有许许多多的菜肴，就会被其他的上海人看不起的，还要笑请客吃饭的人是一个不懂生活的人，在吃的方面是“不懂经”的！
【备注：“懂经”则是指对某些行当或某一类人事物情就是属于比较熟悉和精通的，而“不懂经”就是指什么都不太懂得的人。】
上海人在请客吃饭方面，还是按照人数来计算的。譬如说：今天来聚会吃饭的人有十位的话，最多也只会去点十道菜肴，外加一碗汤和两种不同类型的小点心，还会点餐馆内一些具有特色的菜肴。
除去“婚宴”“寿宴”以及“公款吃喝”以外，上海人做每一件事情，特别欢喜讲究“清清楚楚”，一分一厘也要算得清楚没老坑，聚会吃饭喝酒的时候也是如此，算清楚以后，大家出自己应该出的那一分子就好，不管谁，既不会少出，也不会去多出的。因为上海人觉得唯有如此去操作的话，会有如下的三种好处。其一是：亲朋好友之间才不会伤及到感情；其二是：不会因经济条件的好与差，产生相互之间都看不起对方的情况；其三是：上海人快节奏效率十分高，亲朋好友之间聚会见一次面不太容易，每次聚会的时候，上一次参加的人，等下一次就不一定表示还能够参加，要是说某人不能参加聚会，又要叫对方出份子，就是让对方“奥门痛”，最好的一个办法就是，凡是今天来参加聚会的人，大家互相“劈硬柴”，执行“AA制”政策，相互之间就不会有心理上的负担，避免产生“欠人一顿”的感觉！
【备注：“奥门痛”是一句沪语方言俚语词语，它所要表达的意思就是在说比喻心里有一种说不出的痛，但并不是真正的疼痛。】
像“劈硬柴”和“AA制”这两组词汇意思实则就是一模一样的，所要表达的意思都是在说一是一二是二，清清楚楚地不拖泥带水，在操作任何一件人事物情的时候，还只要是需要出钞票凑份子的话，所有人都要平均分摊。只不过，“劈硬柴”是一种比较老式的说法，老一派上海人说得非常多，至少是爷爷一辈的上海人要说得多一些，“AA制”是后来才开始流行起来，年轻一辈人使用频率来得多一些。
对于上海地方语言有一些了解的个人或人群，在其中有一些人就会去认为，像“劈硬柴”这个词汇最正确的一种写法，就应该写作“劈硬材”，而不是写作“劈硬柴”，实际上这些人都不是最最正宗的上海人，都是自己按照读音臆想出来的词汇。其实在上海闲话当中，“柴”和“材”的发音绝对是不相同的，前者是齿尖发声，同上海闲话当中“惹”字发音是一样的；然而后者是发“开口音”的，同上海闲话当中“赚”字发音是一样的；“惹”和“赚”两个音在普通话当中是相去甚远的，故而“柴”和“材”在上海闲话中发音也是如此的。
还有不少的老一辈上海人就会产生这样的一种观点哦，还会去认为自从上海被开埠以来以后，就逐渐地转变成为开放与洋派，学习外国人的各类人事物情就变得非常多，尤其是学英文的人最多，因此“劈硬柴”这个词汇很有可能是从英语当中学来的，实际上但凡是有这种想法的人全都是被搞错。“劈硬柴”首先就是由从前一些老饕吃客们发明出来的，时间一长就被大家推而广之。每次要聚会时，就推荐一人做东，剩下来的人各出等额银钱，如果有超出部分，就由做东的人付钞票，每次做东的人都是不相同的，不是事先约定好，就是通过抽签来决定做东的人，做东的人还要选好地方并负责点小菜。如此操作的分法，既可以保证做东的人，有一定的、足够的积极性，又可以保证做东的人，不会面临十分大的财政压力，的确是一个好办法！
那么，“AA制”又是怎样来的呢？！它的出处是有多种说法的，最最集中的说法，有如下的四种，我就分别来加以详细说清楚。
第一种是：“劈硬柴”和“AA制”都是从英文语词当中翻译过来的，因为在民国时期的老一辈上海人，尤其是那些在租借里面讨生活的上海人，会述说一些洋泾浜英文的，在嘴巴里面会叫“half and half”，“half”中文意思是指“一半”的意思，“half and half”自然是指两个人各付一半啦。比较有趣的说法就是，今天不管聚会会有多少人，仍旧可以采用“half and half”，上海人就用上海闲话读音读作为“哈斧－－哈斧”，当然就是指“劈硬柴”和“AA制”。
第二种是：“劈硬柴”和“AA制”都来源于英文词语“Algebraic Average”的缩写，它是有两种说法，第一种是说“代数平均”；第二种是说“同样一件事情由两个人一起来操作”；两种说法都包含有“等分”的意思，极有可能成为“劈硬柴”和“AA制”的来历。
第三种是：还有一些人说，“劈硬柴”和“AA制”，极有可能是上海人从拉丁文当中学来的，是众多解释的来源之一，因为在西医当中某些处方用药，就是采用拉丁文来标明剂量的，“aa(ana)”现在在处方上还是能够看到的，它所要表达的意思指的就是“等分”。
第四种是：有不少的专家学者认为，在英语词汇当中，实际上并没有“AA制”这种说法，比较正式的、最准确的说法是“Let's split”，其中的“split”中文含义就是说“分开”的意思，是要分什么东西呢？！当然是指分账单，在英语词汇的里面，说得最多的就是“Let's go Dutch”，翻译成中文意思是说：“就让我们一起来做荷兰人！”
还有的就是，为什么在述说英语单词或句子的时候，要去采用“Let's go Dutch”这句英语句子呢？！据说最主要的一个原因则是这个样子的，荷兰就是这个地球村上最早开展贸易的国家，荷兰人又是属于全欧洲地区最最抠门与小气的人，又据传说最早采用“AA制”的方法，就是由荷兰的阿姆斯特丹发明出来的，而且还把这个习惯发扬光大到全世界。因为这是一个大港口，往来的客商络绎不绝，今天和你聚餐，就不知道下一次是否还能够遭遇到你，所以采用“分账”方式是最最公平、最最好的方法，时间一长久而久之，荷兰人就以“AA制”闻名全世界，大家通通就把“分账制”叫做“go Dutch”。
因为撰写这篇文章的缘故，我还看到过这样的一则新闻与旧闻，就有各类媒体曾经还报道过一则新闻哦，这个就是－－做过一次有关于谈恋爱的全国性调查与访问（问卷），提问者就说从谈恋爱到结婚组成一个家庭，在此期间，男女双方是否愿意采用“劈硬柴”和“AA制”的这种方式与方法？！由于有许许多多的国人受到传统文化的影响，大家认为谈恋爱期间，男人付钞票自然要比女方来得多，比率居然要高达56.5%；有26.1%的人认为，就在谈恋爱期间，所有开销应该全部由男方“承包”下来；有45.2%的男人认为，男人多支出，就能“证明自己在经济方面独立”；有29.9%的人表示只要是双方关系好 ，“无所谓”由谁买单的；只有10.2%的人支持“劈硬柴”和“AA制”。
而且对于居住在大城市里面的人来说吧，绝大多数的人全都会拥有这样的一种想法的。像我居住的上海这座城市，谈朋友一样是这个样子的。上海小姑娘一旦等到适合谈朋友的年龄以后，每交往一次男性朋友的话，第一次交往，不管成功与否，基本上就是由男方来买单付钞票的。如果说，要是有女方表示自己也愿意买单，采用“劈硬柴”和“AA制”，绝大多数的意思就是说，你不是我碗里面要的那道小菜，我对你一点感觉也没有的，我们两个人“奥斯两八开”就此结束吧。【备注：“奥斯两八开”是沪语方言俚语，它的意思是说暂停。】
千万不要一味地认为，上海人只会“劈硬柴”和“AA制”，实际上，在某些上海人当中，也有“不等分”的吃法。我读大学本科期间，结交有一帮子的好朋友，至今已经有十六年，每年都要聚会好几次的，明明说好采用“劈硬柴”和“AA制”的，有好几次等酒宴结束以后就完全变样，不是由老班长张孝光悄悄地全买单付账，就是由年龄最大的老大哥文小明，寻找各式各样的因头，买一次又一次的单子。
我则是这样来理解、认识并去认为这件事情的，既然每次和亲朋好友聚会时，全部是自己吃自己的，既用不着去摆什么阔气的，也不要去铺张浪费哦，每当酒宴聚会时，大家都去采用“劈硬柴”和“AA制”，能吃多少就去点多少，既经济又实惠，何乐而不为呢？！
【备注：①：文章为作者原创；②：方言词语解释图片是作者自己编辑的；③：各种上海风景图片、聚会吃饭图片均来源于网络上；④：万分感谢原创图片。】
杜老倌侠客居（陆伟）写于2019年05月30日星期四晚上