如何才能够成功创业？小本生意怎么做？如果没什么学历和经验，怎么开始我的创业之路呢？这是现阶段关心比较多的问题。对于这些问题，我通过对于投资服装店和餐饮的分析，来讲讲一些小本创业的经验。学会了这些，相信一定会让读者理清思路，给各位看客启发，让你稳步走向创业之路。
一、创业如何着手，首先要了解目标行业的特点。我们先从案例了解服装店和做餐饮各自的特点。
1、服装店
服装店
（1）卖衣服肯定要考虑清楚卖的哪一款，卖衣服基本分为：时尚女装、童装、男装、或者中老年、羊毛衫、加肥加大！一般卖衣服的也就这几种吧！女装、童装款式多，容易压货，这对于进货（上货）眼力要求很高，自己感觉好看的，不一定好卖，往往造成批发回来了，但是就是不好卖，这就尴尬了！然后就是女装和童装款式多，批发的价格相对不贵，那么就容易造成压货，年底一算账，没怎么挣钱或者没挣钱，衣服到是不少。因为女装和童装的款式变化快。童装相对好一点。而男装呢？一个好的款式，可以卖三五年（不同意的可以喷哦），压货的情况要好点，但是好的男装价格略高，批发数量不合适太多。中老年、羊毛衫或者加肥加大的积压问题要好的多，本来款式变化就不是很大。以上这些服装品类是对于非土豪大众来说的，对于件件不离大品牌的土豪来说，我就不清楚了。
（2）加盟大品牌。说实话，对于题主咨询的“卖衣服和学手艺比哪个赚钱多”就说明，你我一样吃瓜群众，有加盟大品牌的钱的话，嘿嘿！你懂得！不过可以简单说一句，前期投资会很大，当然，品牌商会给一定的支持，品牌效应有；上货折扣有；利润有；不过我也不知道为什么这么多关门的，还是留给您去思考。品牌我们一般去济南七里铺的奥特莱斯。
（3）卖衣服不单单考验的是经验和眼力，还要考验你的忍耐力。
a、首先是上货：要选择好的上家，质量一定要好！质量一定要好！质量一定要好！不管是卖什么衣服，要的就是回头客！衣服不好，那就是死路一条。怎么选物美价廉的上家或者厂家，现在的行情还真的不是很清楚，不要怕累，多打听，多跑腿，肯定有收获。b、前期拿货款式可以略多，但千万别冲动，为了拿低价，在一个店铺拿很多的货，因为前期没有固定的上家，肯定会换上家的，为了以后，千万别冲动。C、谈钱一定不伤感情。质量、价格多对比才能发现真正的区别，在和上家谈的时候，一是一二是二，有不明白的问出来，有时候不用冒充老手，因为多沟通后就能发现其实你是新手，这里注意一点：不要被忽悠。感觉很好说话的人，千万要小心！千万要小心！千万要小心！感觉不好说话的，不一定是不好的上家，这些都是要看自己经验的。
d、做好艰苦奋斗、刻苦创业的准备，天上永远不会掉馅饼的，吃了掉下馅饼的人，不是早逝，就是早逝。受累还好，这里要准备的是能不能在服装店效益不好的时候、调整自己店铺、款式和经营方式导致收入低，甚至压货的时候；这时候会想，我为什么做生意啊，还不如打工挣得多，就放弃了，，，，，，要知道，这个过程是筛选的过程，必须经历的过程，挺过来了，就能够扎下根了，就能生存下去了，这一步挺不过去的太多了。
E、不能赊账！不能赊账！不能赊账！不管和谁，哪怕关系再好，不要赊账，可以让利，但不要狠狠的让利，因为如果以后再按原价收钱后，他不会再来的，哪怕关系再好！做的是生意，不是福利！
PS：我稍微讲下我们家常去的服装店，店主微信营销，尤其是女装店，是个小店，衣服更新快，款式多。两家价格都很实在，款式新。
2、学手艺做美食
学手艺的特点是，学到手就是一辈子，一辈子都能靠这门手艺吃饭，但是手艺需要的不仅是坚持，还需要工匠精神，大多数手艺人都是很辛苦的。
（1）对于这个创业方向，我觉得这里的手艺包含两个方面，至于哪一个有帮助，可以自己选择。一个是厨师这门技能，一个是掌握一种配方或者秘方。
a、如果说厨师这门技能，基础的可以到当地劳动部门，现在的称呼应该是：人力资源与社会保障局，他们有培训科，免费组织失业状态人员的技能培训，其中就有厨师这一项。至于其他的新东方之类的，我不怎么建议（对不住了培训机构）。跟一个好师傅才是必要的，不过这个过程......不只是周期长，要从打杂做起，当然，任何一个酒店的厨师长都有过这个经历。
b、掌握一种秘方或者配方。这个也很简单，现在大部分火爆的小吃店、早餐店基本上都有培训学员的，比如：独一味饼、馄饨、酱肉、烤脑花、川菜等等等等（可以私信找我，我就是这个路子），一般一个的学习价格在2500到5000元之间，高过5000的，别学了；如果是加盟的话，前期加盟费相对是挺高的，味道有保证，我不怎么建议，因为我总是觉得不能把自己的命运教给别人。如果想学一个秘方，首先是观察，看店面是不是够火爆，味道是不是真的好，一般都教学员；如果不教，这就需要自己再寻找了，总是能找到的，总有会教的，一家不行就找两家，我不会告诉你当初我为了一个配方形成一千五百公里，死缠烂打、刷碗拖地、臭不要脸学下来的。
（2）菜系和配方的选择
a、学厨师还好点，只要出徒，就不用考虑吃饭问题，这才是把手艺学到了手，剩下的路走的好和坏就要看自己了，不当厨师长和老板的厨师不是好厨师。手艺后了，剩下的就是经营管理和自己的规划了，没管理不能做厨师长，一般厨师长出来单干，都能挣到大钱的。到那时候，提的问题可不是我能够解答的了。
b、配方的选择。选择大众的！选择大众的！选择大众的！大众容易接受的。这个一定要注意。有的时候遇到了奇奇怪怪的美食，口味还可以，感觉很火爆或者被夸的很火爆，千万别冲动，因为一个可能是人家地段人流太大，比如我们的帝都，要么就是当地人特别喜爱，出了六十公里就没人待见的。大众的，才能做的长远，打比方我们这里的馄饨，不管在北方哪个地方，只要有一定人流（最好是小区附近，群众多的）坚持做，一定会很火爆的。想靠奇葩、搞怪做美食，不可能长远的。
（3）忍耐力
a、学习做厨师，就不多讲了，从刷碗、洗菜、配菜等等一步一步的做下来，受得了气，耐得了下力；还要在学徒过程中不要被其他厨师带到沟里，学到一些不良嗜好；还要时刻保持学习的态度，坚持总有一天会出头，坚持做一个有责任的人；那么，你一定会成功（这样如果不成功，就没天理了）！做什么都会成功！如果不能，学学做饭也是挺好的。
b、学秘方配方做美食！记住一个重点！注意质量！注意质量！注意质量！这是回头客的基本。这里的质量包括菜品质量和服务质量。菜好吃、卫生一定要干净、一定要热情招呼，这是自家小店火爆的基础。
c、做到上面一点，肯定辛苦，早上到菜市场挑选食材，当然一些菜市场批发商都专门配送，还是建议亲自去市场选食材，选好付账之后，一般是给免费送的，做食材批发的不做一家酒店生意。食材采购回来就是准备（雇人的话可以略高），择菜、清洗、切好、该煮的煮，该炖的炖。早餐的话还要辛苦，凌晨三点就要开始准备。一般大的菜市场两点和三点是很火爆的。顾客登门之前，检查卫生和摆设，一定不要脏、乱。这是很倒胃口的。顾客离开后，一定注意卫生的打扫。做餐馆的话，忙碌一天，晚上好的话十一点，十二点，回去休息。早餐下午和晚上一般不营业。
D、这里单独一行。做美食餐饮，总会有人提出各种各样的意见，众口难调，一百个有七十多个喜欢就好，不喜欢这个口味的，不是你的菜就别强求，不过千万别起冲突，一定笑脸相迎。做美食餐饮，口味好、卫生好、服务好，但是人流量不好，雇人工资还高，各种费用加起来，头都大了。记住，这是关键时刻，坚持下来，你就生存下来了。一定不要降低质量！一定不要降低质量！一定不要降低质量！找原因，看是不是大环境不好、是不是在淡季（淡旺季自己一定要清楚）。一般做餐饮的，除去前期和自己水平不相符的做大酒店（这种全部关门了，没有例外），如果做小馆子的话，坚持质量，多采取营销策略，一定会火爆的。这是个淘汰的过程，做餐饮的，不客气的说百分之八十，都在这个时候退出了。我见的太多了。
e、做餐饮，坚持自己开始就定下的目标。我卖了这么多配方，发现了一个问题，就是一个老师教的学生，确实成绩有好有坏，偷懒的、偷工减料的、不诚信的，等等等等，没有坚持下去的，原因各种各样，但是说出来的原因都差不多；坚持下去的，火爆的，除了学生自己的小策略之外，一个最重要的品质就是坚持，咬定青山不放松。
F、不能赊账！不能赊账！不能赊账！不管和谁，哪怕关系再好，不要赊账，可以让利，但不要狠狠的让利，因为如果以后再按原价收钱后，他不会再来的，哪怕关系再好！做的是生意，不是福利！
一、两个行业的对比。
（1）不同。行业不同，经营环境也就不同。仔细一想，除了一个干净点，一个油腻的时候多点；其他在经营、运营和宣传上，做的功课都差不多。
（2）相同点。A、不勤劳，不行！B、不会抓住回头客，不行！C、没有一定的销售策略，不行！D、没有坚持，根本不行。E、这两个生意基本和修车啊、洗车啊、理发啊、小诊所啊什么的一样，只要认准了，回头客百分百铁粉。F、再次强调！不能赊账！不能赊账！不能赊账！
总的来说吧，如果能够做到上面讲的积极的部分，你干什么都会成功。这里的选择就是自己比较爱好哪一个、比较喜欢哪一个，这样自己心里舒服的同时，更能坚持下去。不管是做什么生意，每天都有开张的，每天也都有关门的。一定做个有经营头脑的创业者！创业路坎坷，且行且珍惜！！！
作者：吾丰
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