浙江省位于中国东南沿海,省会杭州,自古物华天宝,清泉溪流,酿酒制品古已有之,说到浙江名酒,大家会想到绍兴黄酒,其蜚声于世!浙江可以说是黄酒的主要产地,今天小编就为大家介绍一下浙江当地的名酒。

白酒系列
同山烧 , 又叫秣秫烧,清香型白酒,浙江省诸暨市同山镇产,在当地有“小茅台”之称。以高脚拐糯高粱为原料,酒质清澄,口感甘醇,虽然是白酒,却因其独特的酿造工艺,酒色红润,2009年,同山烧酿造工艺被为浙江省非物质文化遗产

阿拉老酒白糯米酒 , 浙江省宁波市,半干型黄酒(总糖:15.0-40.0g/L),以优质水、糯米、麦曲为原料。相继获“浙江省名牌产品”、“浙江省老字号企业”、“诚信企业”、“诚信之星”等称号。

黄酒系列
浙江绍兴,最为出名的女儿红,地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒。女儿红酒“汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”,始创于晋代,千年流传,为旧时富家生女嫁女必备之物。用糯米发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,酒体甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味丰满协调,有澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。还有古越龙山,享有“东方名酒之冠”的美誉。会稽山是国家重点保护商标,国家首批原产地域保护产品,“中国驰名商标”,“中国老字号”。绍兴还有花雕酒,被称为“高级液体蛋糕”。酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。

乌毡帽黄酒,浙江安吉,黄酒,以水、小麦、大米为主要原料(部分系列有食品添加剂:焦糖色),入口绵甜,回味悠长,产品连续五届获得国家质监总局表彰,被评为“浙江名牌”,“中国驰名商标”、“浙江省知名商号”,“中华老字号”。

嘉善黄酒,浙江省嘉兴市嘉善,以稻米、黍米、玉米为原料,以特制曲和酒母作糖化发酵剂,经发酵、压榨、陈贮、勾兑、检验而精心酿造成。酒液澄黄、透明,有光泽,醇香浓郁,味甘、醇厚、柔和,属半甜型黄酒,内含18种氨基酸,营养丰富。
药酒系列
致中和五加皮酒,浙江杭州,药酒,选用五加皮,当归,*党**参等29味名贵中药材,经特酿白酒浸泡后,添加糯米密酒,白糖,蜂蜜,采用独特的“酒酝发酵,四度侵药”酿造工艺与千岛湖泉水精制而成,具有行气活血,驱风祛湿,舒筋活络等功效。
