最近有朋友跟我说她发现了一款
可以任意喝都不胖的肥宅快乐水
当时我的脸就是这样的额表情
她所说的就是号称能吸脂的网红可乐
甚至一度被炒到30块，这种可乐
最大的卖点就是号称可以减脂
0热量，富含膳食纤维
怎么样听起来是不是很神奇
一看到膳食纤维就已经开始蠢蠢欲动了
今天我们就来看看这个膳食纤维
饮料到底是什么东西
看一眼成分表，所谓“吸脂”其实
就是含有5g膳食纤维，而膳食纤维
通常被认为可以增强饱腹感，帮助
清除胆固醇，所以就这么“顺理成章”
地变成减肥可乐了。不就是
无糖可乐加膳食纤维吗？出门左转
7-11，一瓶零度可乐加两个魔芋丝
同样没热量，有膳食纤维
成本7块1，又是一个典型的收
“智商税”的炒作型产品
这款饮料纤维+中所含有的膳食纤维
成分只是后期人工添加，实际效果
并不能达到食用蔬菜水果中的天然
膳食纤维素，而且温馨提示大家
过度饮用碳酸饮料确实可能会影
响骨质和破坏细胞。所以说，
”健康牌“作宣传的雪碧纤维+并非
是真的健康，相反短期喝下过多的
碳酸饮料可能会带来不小的身体负担
真正对身体有益的活性成分是
纯天然提取的水溶性膳食纤维素
如橘络小分子果胶，那么我们再
了解一下真正的膳食纤维
膳食纤维
你绝对不陌生，就算不健身的人
都知道它是个好东西，健身的小伙伴
更是注重它，总是抱着粗粮猛吃
膳食纤维其实是碳水化合物的一种
但它是个异类。这家伙既然不能被
消化吸收，也不能产生能量，无法
给身体淀粉类食物所提供的营养
一个毫无存在感的存在，连营养
学界都对它爱答不理
直到我们的饮食结构越来越精致
人类终于幡然醒悟：原来膳食纤维这么
重要啊！虽然神马热量和营养也不提供
但是身体少了它还真不行。后来
营养学界为其“加冕”，正式进入
营养素之列，与蛋白质、脂肪
碳水化合物、维生素、矿物质并称
啥里有膳食纤维
热量：零
化学结构：
纤维素、半纤维素、木质素、果胶
分类：
溶性膳食纤维
（如燕麦、魔芋、豆类、水果）
非可溶性膳食纤维
（如谷物外壳、叶类蔬菜）
一种食物并非只含有一种膳食纤维
只能说是某一种含量更大。比如苹果
苹果果肉含有的是可溶性纤维
而果皮的纤维是非可溶性的，只不过
苹果肉比皮多多了，所以就划分
到了可溶性纤维里
有筋就是纤维？骚年你太年轻了
一说到纤维，我们的反应就是丝啊
筋啊这样的形状，恨不得越粗糙
越难咬就含量越多。你先想到的是
芹菜里的筋对不对？
其实膳食纤维的存在状态很多
有些口感细腻的也是膳食纤维
比如黄豆、木耳、黑芝麻都是高纤维
食物，但并没有你期待的一丝丝的
“筋”。而蔬菜中不容易咬断的部分
那不是膳食纤维，那是维管束
所以大嚼芹菜和白菜是没什么用的
膳食纤维的作用
美国防癌协会：30～40g欧洲共同体食品科学委员会：30g世界粮农组织：27g
中国营养学会：
25g/天（低能量饮食1800kcal）
30g/天（中等能量饮食2400kcal）
35g/天（高能量饮食2800 kcal）
看咱们的的营养学会多贴心呀
分了三个等级呢！你在哪一列？
改善肠道功能
不少文章大肆宣传膳食纤维可以
治疗便秘，这说法并不严谨
准确讲应该是改善肠道功能
前面我们说了，膳食纤维分为可溶性
的和非可溶性的，就像海绵一样
它既可以从环境中吸收水分，也可以
把水分吸引过来，也就是除了改善
便秘，还可以改善腹泻
至于治疗痔疮、结肠癌、直肠癌
神马的，只能说这些是在改善肠道
功能的大前提下，患病的风险被
降低了，“预防”更贴切，
“治疗”就是神化了
膳食纤维的食物来源，如果非要
按含量来说，膳食纤维的
Top食物可能会让你失望：
魔芋精粉、茯苓、山楂干、黄毛仔
松蘑、辣椒粉、八角这些食物的膳食
纤维含量都在30g/100g以上，绝对
的高纤食物（6g以上就算高了）
但其实都不怎么常见或者用量极小
那么要如何补充呢？肯定还是推荐
从常见食物中摄入啦
常见谷薯Top5
黄豆、燕麦、红薯、绿豆、黑米
常见蔬菜Top5
木耳、香菇、茄子、笋、芹菜
常见水果Top5
梨、番石榴、石榴、蔓越莓、猕猴桃
常见干果Top5
榛子、杏仁、花生、腰果、南瓜子
看到了没，膳食纤维的食物来源非常
广泛，都是常见的的便宜的食材
为了5g膳食纤维花30块买网红可乐
真的挺冤大头的……除了正常果蔬
摄取膳食纤维，很多小伙伴们表示
强烈担忧他们爱的肥宅快乐水
微博截图
这两款饮料都添加了可溶性膳食纤维
但大家请注意：因为这两款饮料中添
加的可溶性纤维的量非常的小
远低于动物实验里的剂量，所以
大家大可以放心大胆地饮用
不过，所有膳食指南都更推荐从水果
蔬菜和全谷物食品中获取膳食纤维
而不是碳酸饮料。何况，一瓶
“减脂可乐”或者雪碧纤维+的单价
都不低，花同样的钱可以买到很多的
新鲜蔬果，摄入更多优质的膳食纤维呀！
