你一定听过吃太多肉会让身体变「酸」，多吃素就能让身体变「碱」。然而这样的说法，显然是完全忽视了我们肾脏的功力，纯属谣言。
人体血液酸碱PH 值是恒定的
许多网站、微信朋友圈里都有一些不负责任的所谓的「科普文章」在大肆宣传：选择酸性食物，例如谷类、肉类、鱼、牛奶和鸡蛋等，引起人体血液酸化，会导致高血压、糖尿病、高脂血症等，甚至有报道癌症也是因为体液酸化所致，所有癌症患者的体质都是酸性的！
可以肯定的是，这种言论是毫无科学依据的，是很荒谬的，错得离谱的。在正常生理状态下，人体血液并不会发生酸碱度失衡，并不存在所谓的「酸性体质」。人体血液PH值恒定在7.35-7.45之间，如果身体酸性或碱性短暂增强，呼吸系统在几分钟之内就会有反应，会加速或减缓排出二氧化碳，从而在几分钟内把PH值调整正常，所以没有人的血液是酸性的（PH值＜7.0），不存在「酸性体质致病」这种说法。
如果所谓的「碱性体质」就可以预防慢性病，那么每天服用碱性的小苏打（碳酸氢钠）就可以不生病了吗？这显然是非常可笑的。实际上，测身体「酸碱度」完全没有必要，因为PH值非常精确地维持在7.35-7.45 之间，超出这个范围，不管是低还是高，生命活动都无法正常进行。一旦体液酸碱值低于7.35，就已经是酸中毒，需及时就医。
网上流行的「酸性体质」理论，都是是伪「专家」编造的，目的是推销一些所谓的能「排酸」的「保健品」。
食物改变不了人体酸碱度
人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念，人体的酸碱度是靠缓冲系统和肾脏来调节而不是食物，食物不可能改变人体的酸碱度。吃下去的食物，不管原来是酸性还是碱性，结果都是一样的——多余的酸碱离子被肾脏排出体外，保持血液PH值的恒定，任何人都是如此。
既然肾脏会把多余的酸离子或碱离子排出，所以吃大鱼大肉之后，尿液会偏酸性；而多吃素之后，尿液会偏碱性。但不论尿液的酸碱值如何改变，总之血液的酸碱值还是保持恒定，绝不会因此而变成「酸性体质」或者是「碱性体质」。
同样的，「多吃碱性食物有助于生男孩」的说法也没有科学依据，因为食物的酸碱性无法影响阴道的酸碱度，用小苏打水冲洗也不行。
最后也提醒所有的家长，您给孩子买的钙片、维生素等水溶性物质，看似在补充营养，实际上孩子吃下肚、经过肾脏筛选滤过后，您所花的大把银子，基本上全部都顺着尿液，冲入马桶里去了。