开发微信外卖小程序的详细流程如下：
规划与设计
确定外卖小程序的功能需求，包括用户端、商家端和骑手端功能。
设计小程序界面交互流程，包括用户注册登录、浏览菜单、下单支付等流程。
技术选型
选择合适的开发技术和框架，如Taro、mpvue等。
确定后端开发语言和数据库，如Node.js、MySQL等。
后端开发
搭建服务器环境，开发后台管理系统。
开发用户认证系统、订单管理系统、支付系统等各个模块。
前端开发
使用前端技术开发小程序的用户端、商家端和骑手端界面。
实现用户注册登录、浏览商品、下单支付等功能。
数据交互
前后端数据交互，确保数据能够正常传输和存储。
确保用户信息、订单信息等数据的安全性和完整性。
测试与调试
对开发完成的外卖小程序进行功能测试、兼容性测试、性能测试等。
解决bug和优化用户体验。
发布和推广
将外卖小程序提交到微信小程序平台。
进行推广活动，吸引用户、商家和骑手使用。
运营与维护
持续迭代与优化小程序功能，提升用户体验。
维护后台系统和数据库，保障系统稳定性。
以上是开发微信外卖小程序的详细流程，具体开发过程中还需根据实际情况和需求做出相应调整。如果需要更专业的指导或技术支持，建议咨询专业的开发团队或人员。