最近，网上流传着一种说法，说市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶，虽然卖相很好，但其实是用干粽叶或陈年粽叶加入化学品蒸煮而成的，铜含量严重超标。
干粽叶“逆生长” 无良商家“加料”？
陈年粽叶换新颜，这说法靠谱吗？有网友进行了实验，将同一片粽叶分成两半，分别放入两个装满自来水的烧杯中，然后在其中一个烧杯内加入硫酸铜。浸泡十二小时以后，将粽叶取出查看，结果令人震惊的一幕出现了，被硫酸铜浸泡后的粽叶明显变绿了，看上去非常新鲜。
对此专家表示，工业硫酸铜含有铅、汞、砷等重金属元素，食用后对人体有害。
市民：“不好不好，对身体肯定是不好。而且包出来的粽子还有气味，你买的时候又不知道。”
商家分享挑选心得 市民购买需留心
那么该如何识别"返青粽叶"呢？在日常生活中，我们可以把粽叶在水里稍微煮一下，观察汤水是否变成硫酸铜的绿色。
另外，可以在“返青粽叶”的汤水中，丢入一枚银白色铁钉，如果铁钉变成黑色，说明铁与硫酸铜发生了化学反应。
今天中午，记者来到篆新农贸市场，不少卖粽子的商家表示，一般市场上使用的都是新鲜粽叶，但不排除某些不良商家为了节约成本，使用陈年粽叶包粽子。
粽子商家：“我们家用的都是新鲜粽叶，都不用老粽叶，有些商贩包子和粽叶一起卖，会用（老粽叶），颜色上有区别，新粽叶颜色比较绿，老粽叶比较干，没有那种清香。”
粽子商家：“就捏一下，要买不太软的那种粽子，软的粽子已经变质了。”
一些市民告诉记者，为了吃到放心粽子，他们大多情况下都是认真选购新鲜的粽叶，然后回家自己包粽子。而如果要买成品粽子，一般都是认准定点的几家老店。
市民：“一看我就知道了，叶子绿就比较新鲜，看着买叶子细腻一点的，吃起来比较香。”
“叶子上一定要有白色的斑点，才是真正的粽叶、不是竹叶，还要闻一下有没有药水的味道，如果他在那里包粽子，我们看见他们包，包好我们就买嘛。”
