出去旅游除了走走看看，剩下的当然是吃了，对于一个吃货而言能吃是福，那么当地有什么特色美食呢？
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越南卷粉 ，当地极具特色一种小吃，卷粉皮包上炒熟切碎的胡萝卜，香菇和猪肉。最后沾上当地正宗的越南蘸酱（柠檬汁，小米辣，鱼露，糖，盐），一次能吃上五六条。
越南卷粉
2.水籺，米浆一层层蒸出来，上面铺一层馅料，非常地道的一个小食，当地人最爱买来喂小孩。目前东兴味道比较好的还是菠萝根路口的一家米籺店。吃的时候放点米醋，放点辣椒。
水籺
3.鸡粉，有汤粉和干捞粉两种选择。汤粉的配料有：本地鸡肉、绿豆芽、叉烧、越南火腿、越南笋干、越南香菜、炸葱头，然后浇上鲜美的鸡汤。
鸡粉
干捞粉的配料与汤粉的基本相同，另外还加上碎花生和精制的酱汁拌在一起，自己根据个人爱好自由选择辅料有：越南小桔子、薄荷、紫苏、壅菜丝、生菜丝、越南辣椒酱、越南曹白鱼露、生抽、越南五香盐、与辣椒、酸醋泡在一起的蒜头薄片等，哇！
4.屈头蛋，就是把即将孵化出壳，未发育完全的鸭蛋煮熟去了壳加些盐，味精，酱油，辣椒生菜等等各种配料一起吃。这个东西很补的，而且是越老的越补，不过建议外地的旅客还是跟卖家说要挑嫩一点的，不然看到那些内脏什么的，脑袋啊，很容易吃不下的．嫩的话跟鸡蛋看起来差不多，比较容易接受。
屈头蛋
5.猪肚果，一种凉粉用的是叶子，经过处理之后会呈现水晶状，像是果冻，但比果冻更好吃，口感更脆，又凉又爽口。一般都是添上红糖水。
猪肚果凉粉
6. 炒螺/春卷，从越南传过来的做法，丰富的海螺品种，沾上一种有点像西红柿汁又有点辣的蘸酱。
炒螺
与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，以米皮包裹成约十厘米的小长筒形状油炸，吃时用手以生菜叶包裹春卷后沾鱼露后食用，目前比较出名的是在当地教育路一家叫明翠炒螺。
越南春卷