鲜烤马鲛鱼
材料 马鲛鱼1条，萝卜丝、黄瓜片、柠檬片、西芹各适量
调料 盐5克
做法
1 马鲛鱼治净切块，打上花刀，用盐腌渍片刻。
2 烤架上抹上油，将腌渍过的鱼放上去翻烤至熟。
3 在盘中铺一层萝卜丝，将烤好的鱼置于其上，并以西芹、黄瓜、柠檬来做装饰即可。
烤加文鱼
材料 加文鱼1条，西红柿片、生菜叶、黄瓜片各适量
调料 盐、蒜末、红辣椒粉、芝麻油各适量
做法
1 加文鱼治净，划上刀花加盐腌渍一会儿。
2 将盐、蒜末、红辣椒粉、芝麻油等调味料制成调味酱。
3 在加文鱼上刷上调味酱，放到烤架上用中火烤熟。
4 将鱼装盘，并用生菜叶、西红柿片、黄瓜片装饰即可。
辣椒烤牛肉串
材料 牛肉（肉片）600克
调料 水松子粉、青辣椒、葱花、酱油、砂糖、水梨汁、清酒、蒜泥、生姜粉、香油、盐、胡椒粉各适量
做法
1 用肉槌将牛肉敲薄，让肉质更加柔嫩。将青辣椒放入水中洗净后，将辣椒的头部切除。
2 将酱油、砂糖、水梨汁、清酒、蒜泥、生姜粉、香油、盐、胡椒粉放入碗中，然后将处理好的牛肉和青辣椒放入调味料中腌渍。
3 用竹签穿成串煎烤，烤好后摆在盘中，撒上少许松子粉和葱花来装饰。