不知从何时开始，青岛已与啤酒有了太多的牵绊，啤酒的气息沁入在这座城市的每一个角落，青岛人离不开啤酒，也视其为骄傲。眼下，一年一度的青岛啤酒节正如火如荼的开展着，知道你们不想错过，悦游就先从啤酒小百科出发，再献上玩转啤酒节全攻略，赶紧往下看！(进入“悦游中国”订阅号更多精彩服务)shi
啤酒里的大学问啤酒当然不是酒，是淡色的爱情纯酿*法大**
酿啤酒的原料是水、大麦芽、酵母和酒花，麦汁浓度一般为6%至19%，浓度越高价格越贵，其中浓度在10%至12%的最受欢迎。与众不同的发酵法
发酵方式示意图发酵法分为Ale和Lager两种，Ale啤酒属表层发酵，是略带苦味的淡啤酒，Lager啤酒属底层发酵。而不经高温消毒直接饮用的啤酒俗称生啤，英语叫draft beer，也就是咱们俗称的“扎啤”。神奇的酿制期
Lager啤酒酿制要6个月左右，由于在较低的温度下发酵，所以时间较长。这类啤酒酒色金黄，泡沫丰富强烈，口感干爽，炎炎盛夏之时， 冰镇饮之，令人神清气爽。 青岛啤酒就属Lager，其他的还有：Carlton Draught， Tooheys Extra Dry，燕京，哈啤，雪花等等。TIPS:倒酒时稍微快一些，泡沫可以提升香味。
Ale啤酒酿制只需4个星期，颜色较深，泡沫细腻，口感比较厚，味道丰富。 例如：VB，Guinness等，这种啤酒冬夏皆宜，但由于较浓得香味，在潮湿的天气略显尖锐，不宜在下雨天饮用。TIPS:倒入杯中的时候，速度要缓慢均匀，后味儿很好。
青岛为什么会有啤酒曾经只是代工厂？
日耳曼啤酒公司青岛股份公司旧址青岛与啤酒的渊源要追溯到1903年，来自英、德两国的商人通过德意志银行募集了40万墨西哥银元的股本金，合资在青岛创建了日耳曼啤酒公司青岛股份公司，主要生产淡色啤酒和黑色啤酒,并在慕尼黑博览会上获得了金牌奖。
该建筑在2003年辟为“青岛啤酒博物馆”对外开放1916年 9月16日，日本国东京都的"大日本麦酒株式会社"以50万银元买下日耳曼啤酒公司青岛股份公司,更名为"大日本麦酒株式会社青岛工场"，仍生产黄啤酒和黑啤酒。
其产品商标有“札幌”、“太阳”、“福寿”和“麒麟”等品牌，并兴建制麦车间，当时制造麦芽的设备为中国国内仅有。
而这一切的转变发生在1945年，随着抗日战争结束日本投降，当时的青岛市政府派员接管了大日本麦酒株式会社青岛工场，厂名易为“青岛啤酒公司”。
1946 12月5日，青岛啤酒公司由行政院山东青岛区敌伪产业处理局接管，定名为“青岛啤酒厂”，由此正式拉开了青岛啤酒的光辉历史。
如何玩转啤酒节请小心你的啤酒肚
丰厚甘醇的奥古特，清香绵长的卡力特，清爽宜人的百威，醇厚解腻的猛士，甘甜爽口的威麦，清新甘冽的嘉士伯，细腻柔和的科隆巴赫，醇香清冽的HB慕尼黑……
在这个夏天，你能想到关于啤酒的一切，似乎都可以从青岛啤酒节起航，中国的啤酒节最早是从1991年在青岛开始的，也不难想象青岛啤酒节的“江湖地位”。五大板块
本届啤酒节的办节场地崂山区世纪广场，据介绍，年将设啤酒场馆14座，啤酒节文化展厅1座，以及大型啤酒品饮广场1处。
啤酒城占地20万平方米，南起香港东路，北至崂山区政府南门前仙霞岭路。由北向南依次分为五大版块：青岛啤酒激情广场、世界啤酒品牌广场、啤酒休闲广场、嘉年华游乐场以及啤酒节金岸广场。
“啤酒节金岸广场”位于香港东路与海口路之间的弄海园草坪，作为今年新增的版块，已从 7月起开始营业，啤酒节期间该区域将免票开放。
饮酒大赛
来青岛国际啤酒节不得不提的就是“全球饮酒大赛”。“吹得响亮”、“大杯速饮”、“大海无量”，每个项目都充满激情和悬念。全国各地的酒王齐聚饮酒大赛，不一样的饮酒文化与风采充斥着激情和魅力，就算只是前去围观，也是不虚此行。玩转信息时间：8月16日至31日
地址：青岛崂山区世纪广场啤酒城
门票：青岛啤酒节的门票分为2种，白天和夜间
免费入城政策
儿童1.4米以下（包含1.4米）免票，1.4米以上全票。
60岁以上（包含60岁）的老年人，持老年证或者身份证可免费入城，如果无任何证件需购全票入城。残疾人凭残疾人证可免费入城。现役军人持军官证可免费入城。
青岛喝酒地推荐好人喝好啤酒
眼下正是青岛人最热闹的季节，约上三五好友，带上从市场精挑细选的海鲜，再来点烧烤，打几扎酒，就可以边吃边喝边吹牛。
而青岛的啤酒屋也正如这座城市的热情，不见得环境多么舒适优雅，也就是图个爽乐。大胡子啤酒屋
网友点评：可能是本地较为知名的一家店了，可谓“借问酒家何处有，路人遥指大胡子！”这家店就开在市场里，出去买了海鲜回来老板给加工收费也公道，老板是个大胡子，绝对是在用情怀经营啤酒屋啊！
地址： 青岛市南区黄岛路78号(近四方路菜市场)
什么老啤酒屋
网友点评：这是一家刚开的店铺，店面装修在青岛很少见，挺文艺，除了海鲜与啤酒外，他们家的老冰棍是自己做的，跟别人家的不一样是酸奶味的，毛豆也是新鲜热乎的，从细节就知道老板的用心。
地址：青岛市市南区天津路8号
卉卉啤酒屋
网友点评：这家的螃蟹做的非常棒！尤其是酱爆香辣蟹很好吃呀，独一家的做法，酱味比较重，属于鲁菜的做法，最让人欣喜的是，环境还很干净。
地址：青岛市南区黄岛路54号
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