很多人去过曼谷
但并不是很多人吃过曼谷
而且是吃遍曼谷最好的餐厅
这篇食单，可能会是史上最高逼格的曼谷美食攻略！
Blue Elephant蓝象餐厅是一家全球连锁的泰式料理店，30年前从布鲁塞尔做起，其分店曾获米其林三星的泰式餐厅，后面发展到曼谷，是泰国最有档次最有品味的泰餐厅之一。
该餐厅主打的菜式是泰国宫廷料理，就连泰国皇室成员都专门前来预定。2014到到网卓越奖获得者之一！
菜品以西餐融汇泰菜，自然客人也绝大多数是外国游客，黄咖喱煮蟹做得出彩，头盘的鹅肝与炸虾饼很是不错。但甜品不太懂欣赏，汤也有些平庸。价格有点贵，30年纪念餐2200铢/位！
Bo.Lan Restaurant亚洲排名No.37的餐厅，并收录进《世界一千零一家必去餐厅》的泰国餐厅之一。
老板兼大厨Dylan和Bo曾经在伦敦首间米奇林泰国菜餐厅nahm工作5年，从大厨身上学到多款早已失传的传统泰菜，于是决定自立门户，钻研更多地道泰国菜式。
不过就我而言，环境满分，服务一流，味道就不是特别有惊喜了。午市的餐单感觉就是一个贵价版的SET LUNCH……
地址：42 Soi Pichai-rongnarong-songkram, Sukhumvit 26 Rd,Klongtoey, Bangkok 10110
EAT ME餐厅由来自纽约的大厨Tim Butler主理的这间餐厅，更像是一家有型的画廊，吃饭之余更可欣赏不时更换的艺术品，吸收艺术营养。这里在去年获得了《餐厅》杂志亚洲最佳餐厅第37位，而今年更是跃升至了地25位。
大厨的创意大受赞扬，其多国菜的食材配搭大胆，比如以阿拉斯加带子配牛油果和日本柚子，自家制扁意粉配兔肉酱等。那个兔肉酱在餐单里写着是辣的，在下单时服务员还善意地提醒了，但实际上辣的很轻。
牛扒做得不错，无论是熟成、解冻、抑或是醒肉都功夫到位，下刀的时候不会狂渗血水。
这家店颇具心思的地方在于这款甜品，餐厅的WIFI密码就是这款甜品的英文，所以几乎向店里要wifi的客人都点了它，而它也确实是实至名归的招牌甜品，总比此店其它如“羊奶芝士冰淇淋配丁香豆蔻红酒煮梨”这类黑暗料理要好吃的多！
地址：Soi Phiphat 2, Th Convent;
Gaggan餐厅位于一家殖民地时期风格的房子内，里面分割成一系列具特色的私人宴会厅，其设计，像竹藤家具、吊扇和单纯的白墙等忠实于建筑物的历史。从文雅的环境看不出Gaggan原来会提供大胆和具创意的佳肴，而他通过现代烹饪法已重新诠释了一些经典的印度食谱，其中有部分是总厨在西班牙知名餐厅ElBulli的研究组实习时开始发展的。
这家餐厅在“2014年世界50家最佳餐厅”排名第17位，而今年更是在亚洲BEST50里的NO.1。
因为我吃过了哥本哈根的NOMA，所以在吃Gaggan的时候感受最深的是它的极致。所有人都知道，NOMA在近年来一直都是引领着世界的饮食风潮，甚至把它作为现在“新北欧美食风潮”的标杆，而它的核心思想是“极简”主义。但Gaggan又是另一个极致，印度菜本身就是讲究香料的混合，走的是“极繁”的路线，大量混合的味道能在每一道菜里出现。
在摆盘上是完全的西化了，追求精致的位上菜，Fine dinning有20多道菜。
这一款菜被成为秘密，也是菜单里唯一一道没有详细写出食材内容的菜式，我当然也不会在这里剧透咯，你能订到位置，吃了自然就知道了。
基本上能把印度菜做成这样的，全世界也就这一家了，连甜品都是意境菜的sytle……价格自然是不菲的，但亚洲第一的名头，以及这种别致的体验，依然让世界各地的老饕们愿意专程来这吃上一顿。
地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok.
Issaya餐厅位于一幢20世纪20年代的法式大屋里，浓重的殖民建筑色彩配上彩色的家具。菜单以大厨童年记忆中的正宗泰菜味道为灵感，用上大量自家种香草。
餐厅名字来源于旧时泰语单词雨季，意为感谢雨季的灌溉和大自然赐予的美景。主厨Ian善于用国际化最新潮的烹饪手法展现传统泰国菜味道。Mussuman Curry Lamb Shank是其中一款招牌！
这家餐厅有一个非常贴心的小动作，在你用餐完毕并结账离开时，会给你上一份棉花糖，虽然不是贵重的东西，却让人有了一点小惊喜。这家餐厅今年是亚洲NO.39。
地址：4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn
nahm餐厅由米其林星级名厨David Thompson 开设的新派泰菜，在去年是巅峰的一年，一举摘下《餐厅》杂志亚洲最佳餐厅首位，及全球最佳餐厅第13位。
餐厅主打以泰北菜启发的菜式，保留传统泰国菜的味道和神髓外，也着重食材运用、配搭及烹调的技巧，无论卖相和味道都属泰国宫廷菜，比一般传统泰国菜更精致。
nahm的菜式味道非常鲜明，讲求大酸大辣，味道浓烈。像招牌的香茅虾沙拉和椰浆免治虾肉猪肉，都是酱汁浓稠的菜式，五味纷陈。
所以出品上食客对此餐厅的评价争议好大，有人叫好，有人骂差。而于我而言，我只是觉得太咸了！
听说总厨原本欧洲的Nahm本店因为米其林掉星，而退了总店的股份，只剩下曼谷，而曼谷这家也在今年从亚洲NO.1滑落至NO.7。吃饭还不忘餐厅的小八卦！
地址：G/F,Metropolitan Hotel,27 South Sathorn Road,Bangkok 10120
Sra Bua by Kiin Kinn 位于暹邏凱賓斯基飯店( Siam Kempinski Bangkok)里，这是一家有泰国皇室背景的酒店，Sra Bua则是來自丹麥的米其林一星級泰國餐廳的全球唯一分店。
餐厅内有泰国特色的凉亭以及荷塘，无论天花还是墙饰都很好地借用了传统泰式建筑的符号，呈现黑色优雅的环境。餐厅菜式创新性地结合了分子厨艺和泰式传统料理。
此外，最让人满意的就是服务了，因为餐厅有一位来自江苏，在瑞士学酒店管理而前来曼谷凯宾斯基酒店实习的男孩，非常耐心以及热情地为我们讲解着每一道菜式的亮点和创作理念。
另外必须称赞的是这里的酒水单，专为这份Fine dinning菜单设计了四种不同的酒饮配搭，分别有“来自世界各国的葡萄酒单共七杯”、“泰国本地酒配搭”、“特色鸡尾酒配搭五杯”、“鲜榨果汁与茶配搭五杯”。光是这份food&drink的心思已经让我对这家餐厅给出高分！
有点遗憾的是，这家餐厅2013、2014年都入选了亚洲BEST50的榜单，但今年不知何种原因未被入选。就我个人而言，我仍然推荐它。
地址：G/F,Siam Kempinski Hotel Bangkok，991/9Rama1Road，Pathumwan。
Nara餐厅店面不大，装修比较细致，环境不错，很干净整洁，连续多年被评为最佳泰国餐厅。
曼谷世贸7楼，早早跑来就是怕没了位置。店里有着传统泰式风格与现代风格融合的装潢设计，深色的木头作为装饰的主要材料，上边是闪耀的金属阁子，阁子里放着佛像。
实在推荐这里的咖喱软壳蟹，咖喱混合了鸡蛋，那个汁送饭是一流！软壳蟹最赞的地方在于不用弄脏手而能大啖其鲜，又易入味。小吃拼盘也不错，数款小吃都对胃口、还有芒果糯米饭和荔枝冰茶，可以刷银联卡。
Baan khanitha&Gallery餐厅雖然坐落於曼谷市区，但卻也能拥有一個有著大树的庭院及2层楼的泰式傳統木屋，同时是多年被泰国各项美食评鉴肯定的餐厅。
餐厅的招牌是咖哩料理，但真正不能错过的是这里的冬阴功！位上，超大只老虎虾！肉质一流，虾头油完全入味汤中，这才是泰式酸辣虾汤，而不是国内那些泰式酸辣汤里白灼虾！
地址：曼谷沙吞地区Thung Maha Mek地区南沙吞街67-69号
A No Ther Hound我喜欢的餐厅风格，黑白色调，简单线条，菜牌皮革封面就像一本设计手稿。它是知名的greyhound cafe的子品牌
AHC冰咖啡里加了蓝莓糖浆，甚是可人。
用伯爵茶做的柠檬茶还有伯爵茶冰，酸爽在这里是个褒义词。
下午茶西点在泰国难得的精致，有阳光的午后，坐在窗边舒服的想趴着睡。
但你想不到的是这里的四种芝士焗多士才是惊喜之作，建议来尝！
Rocket coffeebar泰国街头偶遇一家早餐小馆，纯英文菜单，木质风格，牛仔吊带制服+白T-shirt，舒服的慢节奏，早上7点开门。
你可以在这里点一杯热拿铁、肉桂包。这款肉桂包是招牌面包之一，它的图案更是被特意印在了餐牌之上。
你也可以选择点一杯特调手冲，加入了红茶丝、绿杏仁、可可碎粒，18克咖啡粉，柠檬皮，仲要加D橙皮添…
PlearnWan Coffee很复古的街头咖啡小店，店里装修风格参照的是创始老店的风格。
用的咖啡机也是着最古老的款式，全曼谷硕果仅存。
泰式的黑咖啡感觉有经过香料处理，倒是多了一种像喝凉茶的感觉。
配搭的食物有肉松吐司、猪肉干糯米饭，以及烤椰子布丁，这里的冰咖啡外带的时候，店员会给咖啡系上一条细麻绳，非常有趣。
CASA Lapin X 26咖啡馆Surapan Tanta是一位建筑师，但沮丧发现没有一杯足够好的咖啡开始他的早晨。这使他花了一年的时间在清迈，在那里认真研究咖啡的做法，然后爱上了较慢的冲泡方法。他认为用最好的轻度烘焙咖啡豆才能做出他想要的咖啡。
咖啡工作室是它在曼谷的第四家店，环境整体不错，感觉良好，就是看了一下店内手冲的豆子，最新鲜的是8月31号…感觉还是喝意式保险一点。menu的设计我喜欢。
Bokkia是Tha Din Daeng Rd的一家小店，这里没有游客光临，却被本地人光顾得门庭若市！店家只卖一种食物——挫冰面！各种用糖水煮过的莲子、红腰豆、玉米、椰果等十数种，配搭Q弹的面，盖上大量的挫冰！只卖25铢一份，味道有特色，大部分攻略里找不到的市井风味！
益生老店曼谷第一家“茶餐厅”，已经超过六十年了。时至今日，仍然是老一辈华裔混混的聚集地，倾“大茶饭”的地方…餐食很简单，咖啡、奶茶、柠茶以及一些吐司，来这感受一下旧社会情怀。
Myst一詞源自於法語，是”神秘島”的意思，搭上一台有點緩慢的電梯到了4楼，酒吧位于这栋兼职的顶楼。
七彩鸡尾酒Rainbow Shot，非常神奇的把Smirnoff Vodka、Blue Curacao、柳橙汁、紅石榴糖浆等依序倒入同一个调酒杯中，因為各种液体的比重不同，倒出來时会呈现出七重不同颜色和不同口味的調酒，不會混淆在一起，最后在上面淋上由液氮制成的干冰，营造出烟雾般的效果……
这里还有一款彩虹版的深水*弹炸**！
好吧，时候不早了，文章就写到这里，曼谷街头的小吃在这篇文章里没怎么介绍，但并不代表我没去吃噢，哪天有时间了，我再来一篇“曼谷草根美食攻略”！
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