臭豆腐在全国各地闻名遐迩，而各地的制作方式、食用方法也有较大的差异。名字是不是让人觉得俗气，然而却外陋内秀、平中见奇、源远流长，她可是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令*欲人**罢不能。
在福州浦东公交车站背后，有一位老伯摆的臭豆腐摊，应该是附近很多学子读书时的回忆，老伯穿的还是常年不变的迷彩工装裤，见都顾客来时总是微微一笑打招呼，继续又忙着手上的活儿。
他家的臭豆腐外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。榨菜、辣椒、香菜、葱花是他家臭豆腐的标配。每份8元，顿时让我们就找回了童年那个闻着臭吃的香的味道。
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