北京!一座“自带光环”的城市;如果拿它和任何一座城市相比,除了空气外,其他任何一项它都可以“不战而胜”;神圣、庄严、繁华、美丽、壮观、压力、前途等这些词都是对它最好的诠释;天子脚下、五方杂居也是它的“名片”,光是提到北京二字,就足以让人无比向往!

但是提到酒,特别是本地白酒,也许和北京并不沾边,因为像北京这样一座特大城市,生活节奏快,应酬多,能够出现在各种酒桌上的,几乎都是外来名酒,诸如茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖这样首屈一指的大牌名酒,亦或是西方的洋酒。而北京本地的白酒,几乎没人想起。

其实,北京地地道道的白酒很多,因为外来酒的“挤压”,所以一些当地的好酒已经被“被踢出群”,时至今日,甚至已经几乎“绝迹”。老北京人:我能怎么办,我也很“郁闷”啊!
当然了,除了二锅头还有些名气外,那么,老北京的哪些白酒已几乎“绝迹”了呢?
莲花白酒
莲花白酒是北京历史最悠久的著名佳酿之一,其味儿清醇、酒性柔和、芳香怡人。自高祖刘邦建汉之后,就将此酒钦定为御酒,从那以后,一直作为各朝的贡品。
莲花白,从字面意思可知,它的酿制原料肯定是离不开莲花的,当年北京城中的水系,如中海、南海等湖内种遍莲花,特别是以南海瀛台附近的莲花品质最好,取其中白色莲花的花蕊酿酒,因此得名于莲花白。

但后来不知为何,这几年京产的莲花白酒再次“式微”(逐渐衰落),如今在琳琅满目的酒水柜台上,已经难以再寻见它的身影,不少老北京人包括懂行的酒友为此感到可惜,也确实是令人“郁闷”。
燕岭春酒
燕岭春酒产自于北京市昌平酿酒厂,选用优质高粱、小麦为原料,其酒的度数为55°,具有酱香、柔和、入口甜、余味长之特色。这款酒还有 “北方茅台” 的称号,不仅是因为它的口感有 “茅味儿” ,更是因为其酿酒工艺是由当年茅台厂的员工亲自参与指导。

这款酒很有北派白酒风格,当初自从生产以后,就在酒界内掀起了很大的热潮。但是因为政策的原因,酒厂后来一度停产过,如今估计只有50岁以上的老北京人,才 知道这款酒的了吧。要说北京“郁闷”酒,燕岭春酒必须要列在其中,因为无论是从背景还是酒质上来说,它都不输很多“后来居上”者。
其实不光北京白酒,其他省市这样的“郁闷”酒不在少数, 就比如下面这2款白酒。
缘得仿台酒
这款酒是 茅台酒厂前身 ,三大烧坊之一的 荣和烧坊 (获得过1915巴拿马金奖)出品的。这是一款典型的贵州酱香酒,被酒友称为 “小茅台” 。在贵州,很多酒友都是成箱的囤着。
此酒采用茅台镇特有的红缨子糯高粱为原料,再辅以老茅台人的传统工艺酿造而成。一打开瓶子,就能闻到粮食的香味夹杂着 水果香,花香, 特别清爽。酒液温软如玉,包裹成团,一口吞下,不辣喉,非常顺畅。 微甜,微酸,生津感较强 。

它的酒液微黄清澈,像黄宝石一样透亮,酒花绵密丰富,不容易散。喝一口,香醇的酱香味占据味蕾,如 入口像化开的巧克力 ,酒液顺滑温和,宛如琼浆佳酿在嘴里流淌,到后段时,各种粮食的香甜味一并在嘴里散开,诸味协调分明,咽下后嘴里依旧留香,让人意犹未尽!
因为一开始就以“老百姓都喝得起的口粮酒”为目标,所以,即便是在酱香热的时候,也坚守本心,坚决不涨价。可惜,有太多人通过价格来判断一款酒的好坏,这款酒也 因为价格低 ,被误认为是酒精酒,受到质疑, 沦为“郁闷酒” 。
七宝大曲
被誉为 “东方名酒” 的七宝大曲也类似上述白酒的情况,许多人熟悉上海七宝老街,其实这就是当年七宝大曲酿酒之地,它58年开始整合酒坊,建立了七宝酒厂,当时最出名的产品也就是 七宝大曲和上海特曲 。
七宝大曲曾多次在国家评酒会上获得中国优质白酒金奖,而且大批量出口到东南亚市场,但后来因为老街搬迁,厂区也受之影响,渐渐地酒厂入不敷出是常有的事儿,直到日渐走下坡路,最后衰落, 不知是否还有酒友认识这款酒?明明曾经家喻户晓,而今却无人问津,几乎“绝迹”,真是一款实打实的“郁闷”酒。

毫无疑问,类似这样的“郁闷”酒,绝不止上述提到的这几款,如果酒友们还有知道的,欢迎在下方畅所欲言!毕竟,爱喝酒的同时,也要爱护酒!我们评论区见。