“干贝柱”是扇贝和江瑶等贝类闭壳肌干制品的总称，其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉。
干贝柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养元素，其中蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍，微量元素和矿物质含量也在鱼翅、燕窝等珍贵滋补品之上。长期食用，对于强健体魄，增强人体免疫力大有裨益。
海之春公司出产的干贝柱，优选鲜活海湾扇贝闭壳肌，经过严格筛选，确保每一颗贝柱都饱满完整，个头均匀，经过自动化清洗、自动分级、隧道式蒸煮和天然晾晒等多道工序，最大程度上保留了贝柱原有的丝质与鲜味.
急速加工，确保新鲜
新鲜带壳扇贝从大海中捕捞上来之后，立即进行机械分选，个大饱满的扇贝被筛选出来，由熟练开贝工人现场开贝取柱，既能够缩短加工时间，又能保证贝柱完整。
自动处理，保留营养
新鲜扇贝柱在第一时间运到海之春公司位于产地附近的自动化加工厂，通过大型清洗设备彻底清洗，去除残存的肠线和裙边等杂质，再经过自动分选机按照重量进行分级，而只有鲜重在100粒以上的扇贝柱才用于干贝柱的加工。最后，优选的鲜扇贝柱才能经过精确控制时间的隧道式高温蒸煮，以此最大限度保留扇贝柱的营养成分，去除水分。
天然晾晒，锁住美味
经过蒸煮的扇贝柱，将被立即运送至无沙通风的多层次现代化的大型天然晾晒场，沐浴纯洁的日光，接受大自然的洗礼。随着贝柱的水分慢慢地蒸发殆尽，肉质变得更加紧实，鲜味也更加浓郁,如古人所言：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。
青农金贝，味道更佳
今年，海之春公司联合青岛农业大学和中国科学院海洋研究所在经过反复研究和多次试验的基础上，首次面向消费市场，推出用新品种扇贝“青农金贝”加工的金黄色干贝新产品。这种凝聚最新科研成果的贝柱与市面上的相比，富含类胡萝卜素，颜色鲜艳、肉质鲜美，具有抗氧化、防衰老、防辐射、提高免疫力等作用，更加符合现代人对健康生活的需求。
温馨提示：干贝柱是一道老少皆宜的海洋美食，经过晒制，其肉质变得更加紧致，可开袋即食；亦可烹饪食用，食用前温水浸泡10分钟，即可将其肉质软化，用作煲汤、馅料、火锅汤料等多种美食烹饪。
美食推荐-干贝冬瓜汤
1、将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料料酒1/2汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出；
2、将干贝、姜片、热水加入容器，大火加热至沸后1分钟；
3、再加入冬瓜、盐，大火加热15分钟，即可享用。