近日，有位朋友在文末留言询问编者，关于提高炸鸡店销量的方法。不仅这位朋友，也有不少朋友私信问编者有没有什么办法快速提高客单量。

下面将针对炸鸡店老板在经营过程中的疑问，为大家进行集中解答：

首先，是关于炸鸡店销量不佳的分析。众所周知，炸鸡作为快餐小吃的一种，一直深受消费者，尤其是年轻人的喜爱，理论上生意火爆是常态，但如果到店消费的顾客少之又少，我们便需要具体问题具体分析了。

比如选址，位置的好坏需以一定范围内的人流量和受众人群作为参考数据。像是人流量比较好理解，说白了就是人多的地方，像是商超、步行街、办公楼、学校、十字路口等场景都是不错的店铺位置。

虽说人流量大的地方极易促成消费，但在实际选址过程中，人流量却不是选址的可靠因素，像是人流量大的老小区便不适合我们开店。这是由炸鸡的人群画像而决定的，通常喜欢吃炸鸡的人群以90后00后的学生、白领为主，因此，在选址过程中同样需要考虑受众人群。

那么，我们应该如何提高客单量呢?或者，如何借助活动提高店面销量呢?

1、限时折扣优惠活动

限时折扣优惠活动，是当前快餐小吃界最普遍的营销活动，也是试营业新店快速打开市场的有效办法。

从本质上讲，限时折扣优惠活动就是以低价抢占市场，其核心在于让出部分利润空间，以优惠低价为前提，吸引更多消费者来店品尝炸鸡产品。值得注意的是，我们在让出利润空间的时候，需要提前确认让利比例和活动周期，不要一味拿成本置换客流量，这样可能会造成得不偿失的结果。

2、单品“买一赠一”活动

单品“买一赠一”活动是个非常不错的营销活动，尤其是新品推广前可以通过“买一赠一”进行借势宣传。

关于单品“买一赠一”活动的具体做法，是提前筛选出最受人欢迎的炸鸡单品，然后将炸鸡单品与即将推广的新品进行*绑捆**式消费，一般是以炸鸡单品的称重为参考标准，如果达到标准的话便赠送一定数量的新品。

3、朋友圈转发优惠活动

朋友圈转发优惠活动明显简单些，要求顾客在朋友圈发布某条特定消息(比如，炸鸡店的优惠活动，或者是引流信息等)，集赞到一定数量后，截屏发送至炸鸡店老板，便能够免费得到一份炸鸡产品。

事实上，吸引顾客的方法有很多，但要想获得更多回头客的方法却只有一个，那便是注重炸鸡品质和员工服务，从情感方面赢得顾客认可，只有这样，我们才能保证持续不断地客流量，以及获得不错的销量。