咖啡口味描述
一般的咖啡风味描述包括复杂（多味）和富含（描述浓郁的咖啡）。有些咖啡的味道让人想起红葡萄酒，被称为葡萄酒。
咖啡与水果口味
水果口味往往是甜美的自然品尝，并且是最好的咖啡中最受追捧的品质。它们通常分为石果（桃，杏，油桃），柑橘（橙，柠檬，葡萄柚，油桃）和浆果（覆盆子，草莓，黑莓，黑醋栗，樱桃）。一般来说，非洲推出了许多具有突出水果口味的咖啡，而南美洲种植的咖啡有时会将它们作为次要品种。此处列出的某些地区具有突出的相关风味，请参阅每页以获取更多详细信息：
·肯尼亚 - 浆果
·埃塞俄比亚Yirgacheffe地区 - 柑橘（柠檬）
·巴西 - 果味（樱桃）
·哥斯达黎加 - 热带水果
·坦桑尼亚 - 热带水果（猕猴桃），浆果（黑莓）
·危地马拉 - 柑橘（橙，青苹果）
·哥伦比亚 - 浆果（黑莓，醋栗），Stone Fruit（Peach，Apricot）
几年之间作物的变化意味着某些年份的味道比其他年份更明显，并且一个国家的品种之间的味道会有所不同，但这些描述符经常出现在上面提到的咖啡中。由于有机化合物在“浓缩咖啡烘焙”点被破坏，因此果味香调不常作为浓缩咖啡的味道 - 请注意，任何烘焙（包括中度烘焙）都可以在浓缩咖啡机中使用。
咖啡与巧克力口味
有很多不同的术语可以用来形容巧克力，毫不奇怪，它是一种非常流行的味道。它可以被描述为牛奶巧克力，瑞士巧克力，黑巧克力和可可。您会发现许多南美国家在巧克力风味方面处于领先地位，尤其是哥伦比亚和巴西。许多这些地方也以种植可可豆而闻名，用于制作巧克力。
·巴西 - 牛奶巧克力
·哥伦比亚 - 可可
·布隆迪 - 黑巧克力
·萨尔瓦多 - 巧克力
虽然更加微妙的口味（牛奶巧克力）会在中度烤肉中显示出更强烈的味道，但黑巧克力和可可的较重口味将持续进入较深的烤肉并且更加突出，因为每种来源的细微味道逐渐消失。黑巧克力比牛奶巧克力更突出浓缩咖啡的味道。
辨别咖啡的优良品质
咖啡的水溶性味道和芳香族化合物主要通过气味（嗅膜）和味蕾（舌头上的神经末梢）来感知。
咖啡杯（专业咖啡品尝者）经常将咖啡的味道（风味）与其酸度，香气和身体区分开来，或者将风味描述为考虑这些品质后的质量。更常见的是，风味包括这些品质。
浓缩咖啡味
浓缩咖啡不是一种特殊类型的咖啡，它只是一个术语，用于描述在浓缩咖啡机或咖啡机中酿造的咖啡。比较深的烘焙咖啡被规范地称为浓缩咖啡烘焙，但任何咖啡烘焙都可以用于浓缩咖啡机。
与普通咖啡相比，浓咖啡通常具有非常强烈的味道，因为饮料中溶解的固体含量较高。在浓缩咖啡机中使用更精细的咖啡研磨，结合更高压力的酿造过程意味着更多的咖啡被提取。
咖啡指南
⏩从种子到杯子的13个步骤！看完你就懂了