很多想要自己开麻辣烫店创业的人都会纠结，是要选一个大品牌加盟，还是自己做呢？让我们来看看加盟麻辣烫和自己做有什么区别吧，希望可以给需要的人提供一点帮助。
1、加盟麻辣烫品牌。加盟麻辣烫有很多好处，第一个好处就是总部会提供技术上的支持，提供麻辣烫汤底的制作方法，保证店铺的口感能够被大众所接受。第二个就是总部会在店铺选址上给你提供专业的指导意见，总部的市场经验非常丰富，可以结合实际情况提出有用的指导意见。第三是加盟之后会产生品牌效应，一旦你选择了加盟一个品牌，你的店铺就成为了这个品牌的一分子，品牌的知名度能够给店铺吸引一定顾客的到来，品牌的影响力也可以让你更容易得到消费者的喜爱，省去了很多宣传工作。
第四，加盟麻辣烫后总部会提供运营以及管理的指导，公司已经形成了一套非常完备的运营方法，只要跟着做就可以了，可以花最小的力气获得最大的收益。在营销策划方面也也要省下很大的心思。另外，加盟麻辣烫就相当加入了一个团队，团队成员之间可以相互借鉴学习，一起分享经验，探索更好的营销方式，个人店铺发现了问题可以和总部商量，一起解决问题，达到双赢的目的。
当然加盟的缺点也比较明显，首先加盟需要缴纳一笔不小的加盟费，运营过程中需要严格遵守总部的规定，自由度较小，运营缺乏灵活性。
2、自己开店。自己开店，不加盟任何品牌也是开麻辣烫店的一种选择，但是这种方式开店比较麻烦，需要考虑很多东西，从选址、装修、原料、配方、店内装饰物、座椅等方面都需要自己亲自去解决，每一个环节都非常重要，做起来也非常繁琐劳累。并且自己开的麻辣烫店很难吸引顾客的到来，前期需要很大的宣传手段来打响知名度，或者是需要用很长一段时间让顾客注意到自己的店铺，前期很难盈利。
自己开店的优点也显而易见，自己开的店灵活度很高，可以根据市场的实际情况进行更改。自己开的店开起来之后能够吸引很多人到来，利润可能超过加盟店，如果有足够的能力甚至可以创立自己的品牌，开分店。