猪肉涨价还是比较厉害的，最近发的几篇关于猪肉的食谱大家跟学热情都不是很高。那今天就发一道鸡肉食谱吧——“芝士鸡排”。
吃过普通的炸鸡排，那你吃过有爆浆口感的芝士鸡排吗？把芝士片放入鸡排里面，让芝士遇热熔化，咬一口鸡排，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，流出的芝士在嘴里化开，味道超棒！
虽然有芝士，但也不会觉得腻，而且也能充分的吃到鸡排的肉香味，热乎乎的咬一口脆脆嫩嫩的芝士鸡排，超满足！那种滋味，那种口感，只有你真正吃了以后才知道是什么滋味，一起来学做下吧！
【食材】
鸡胸肉2块 / 鸡蛋2个 / 芝士片2块
料酒10毫升/ 盐5克 / 黑胡椒3克
淀粉适量 / 面包糠适量 / 食用油适量
[ 做法 ]
- 1 -
鸡蛋打散成蛋液待用。
整块鸡胸肉从中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开。
用肉锤拍打至松软。
加入料酒10毫升、盐5克和黑胡椒3克。
调味搅拌均匀，鸡胸肉腌制半小时。
鸡胸肉片中夹入芝士片。
将鸡胸肉合好。
蘸上淀粉。
裹上蛋液。
最后裹上面包糠。
油烧至七成热后，下锅炸至表面金黄捞出。
油温稍高一点后，再复炸一次，大约炸20秒即可，捞出控油。
芝士鸡排完成，切开装盘。
感谢你的阅读与跟学！
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