还记得之前我们做了一个广州私房蛋糕店推荐的专题吗？当时去完第一家Aroma House，老板娘给我们推荐了另一家店以芝，说她们的泡芙很好吃。第一次探店后，我们尝到了以芝的美味，第二次探店后，我们了解到了以芝的故事...
为什么叫“以芝”？老板娘姓以，在店里，人人都叫她以芝。她先后在法国、日本、香港、上海、北京、长沙等地学习专业的甜点技术和知识，她学艺于法国国家级甜点师（MOF）、米其林三星主厨等名师门下，她就是一个疯狂的甜点爱好者。
从喜欢到迷恋，老板娘发觉自学已经不能满足她对烘焙的好奇心，越是学习就越觉得还有很多可学的地方，所以每一年都会有学习深造计划。既满足了自己的甜点师梦想，也丰富了每一次的甜点创新内容。终于在2013年，开了自己的工作室，于2014年开设了堂食区。
她的法国老师是MOF法国最佳手工业者奖，100年来仅117人获得，同时也是甜点世界杯冠军
直到这次去法国学习，老板娘发现这里的水准和法国那边差距还是很大，他们每一个方子的设计都会设计到每一个原料的化学组织机构，最后通过公式计算得出最好的口感，要学习的还有很多。以芝在不断学习中成长，慢慢形成自己的风格。
话说老板娘还参加了湖南卫视甜品台和欧时力甜品的节目录制，真的好厉害呢。马上来看看她的蛋糕店吧！
小店藏在六运小区里，清新的白色墙壁，原木色的桌椅，搭配充满欧式风情的玻璃窗，窗外是斑驳的树影，这里便是老板娘实现梦想的地方。
温馨提示：大家可以从天河南步行街走进去跟着导航寻找，必要时可以打电话到店里询问店员哦。来到楼下门口，按“202”店员就会给你开门啦。
以芝主要以堂食和生日蛋糕为主，客人可以通过淘宝店拍下再预约取件。如果想要上门hi tea，建议也要提前预约一下，以防你想吃的东西被早早卖光，因为这里实在太抢手了。
德国花果茶（ 28元/位 ）
店里有各种花果茶，喝起来不太甜，有着淡淡的水果香味。花果茶和蛋糕，一直都很配。
嗜甜的饭友可以加入少许蜜糖，喝一口花果茶，吃一口蛋糕，尽情享受甜蜜的滋味。
无花果泡芙（21元）
满大街的芒果榴莲已经不大能提起我的兴趣，唯有无花果的清甜、水润，既降燥又滋养的美食让人心动，何况它还有抑制高血压，高血脂，高血糖等功效呢。用去皮的新鲜无花果放入泡芙中，细细品味，满口清甜。
柠檬蜜慕斯（28元）
这是一款美女杀手蛋糕，因为很多女生来到以芝都喜欢点它。
虽然卖相不花哨，吃一口却会让你有惊喜。老板娘说每次做这个蛋糕都要用掉10个新鲜柠檬，希望还原柠檬酸甜清新的口感。甜而不腻，清新动人，很快就解决掉一块了。
白雪公主（29元）
这款乳酪蛋糕出于一个米奇林三星酒店餐厅的做法，没有芝士蛋糕的重口味，只有轻乳酪的棉软和滑润。淡雅酸甜的味道刚刚好，三层草莓夹心都是用新鲜草莓做成，每一层都有自己的口感，值得细细品味。
栗原小卷（32元）
这款蛋糕的灵感来自于一个曾在世界甜点大赛获奖的日本师傅的店的做法，为了纪念这次的美好回忆，以日本60年代电影演员名字“栗原小卷”命名。多层的栗子慕斯口感，每一口都散发栗子的香浓，但每一次的味道又不太一样，既神秘又有气质，唯有亲身试过才知道它的美味！
金苹果慕斯蛋糕（31元）
提到以芝，忠实粉丝们都会想到做法出自一个法国米其林二星餐厅的招牌金苹果慕斯了，精心熬治的焦糖和慢煮出来的新鲜苹果一直是法式风味的代表性搭配，口感和层次兼备。
配以顺滑的法国进口动物奶油混合，使得这款蛋糕的甜度适中。蛋糕片中丰富的杏仁粉使得蛋糕香味得到提升，同时增强了蛋糕的丰富口感，让整个蛋糕从味觉、嗅觉、视觉上都接近完美。
想随时带走随时吃的话可以选择杯子蛋糕，捧着一边吃一边逛街，吃完后还可以留下透明玻璃杯。天呀，真是第一次听说外卖杯子还用玻璃杯的！
海盐琥珀（30元）
海盐琥珀加入了适量的海盐，味道咸甜适中，好特别呢。再加上脆脆的榛子果仁，特别有口感。
证明不是所有焦糖奶油都只有甜味哦，原来咸味都可以咸得很好吃！
香草的诱惑（26元）
透着鲜甜气息的各种新鲜水果，和香浓细滑的进口奶油层层叠起，中间隔着柔软细腻的班戟蛋糕，真的好爱这种做法。
和煦的夏风吹拂着慵懒的窗帘，静静地坐着体会一杯花果茶的清香，好不惬意。
抹去烦恼杯（30元）
店主喜欢蛋糕的颜色丰富些，却不喜欢在蛋糕里加色素。看似简单的奶油蛋糕，其实里面用了不同比例的抹茶粉调成了不同酱料，颜色好看之余层次也更加丰富。
再加入了欧洲车厘子，新鲜水果和抹茶酱的结合又刚刚好降低了奶油的比重，吃下去毫无油腻感，更是没有健康负担，难怪叫“抹去烦恼杯”！
吃一口，所有烦恼远走~
以芝Yizzee
地址：天河区天河南一路六运二街27号202
人均：41元
营业时间：11:30-18:30