作为一个四川人，喜欢吃醪糟应该是必备的一个品质。因为四川有太多的醪糟美食了，甚至有很多外地人慕名而来，一定要尝一下这天府之国的美味。比如醪糟汤圆、醪糟冰粉、水果醪糟……
一个简简单单的醪糟能做出多种的花样，不仅有四川人民的智慧，还有好品质的四川美食。虽然现在全国各地都有很多网红醪糟美食，也曾去到过各地旅游，也有幸尝过其他地方的醪糟美食，但我还是觉得四川的醪糟是我心中的最爱。一方面有对家乡的偏爱，一方面四川的醪糟品质确实是值得一夸的。
放眼市场，做醪糟的品牌不是很多，至少说是比其他商品的品牌来说，而四川的醪糟品牌就占了半壁江山。在四川，几乎每家每户都掌握着做醪糟的技术，一到某个季节，我记得是快到冬天的样子就要开始做醪糟了，这样一冬就可以煮上热乎乎的醪糟吃了。
我记忆中好吃的酒酿也就是醪糟，当然是自家酿的了。浓浓的酒香味配合着糯米的酸甜口感，不用煮也可以挖一大勺过个嘴瘾，偷吃的我每次都会被大人埋怨两句。随着年岁的增长，自家酿的醪糟好像我越来越不爱吃了，被着繁华世界的各种新奇美食所吸引了目光，醪糟渐渐淡出了我的生活。什么时候我又开始吃起了醪糟呢，还是因为年岁的增长，到了接近30岁的年纪，开始与健康、养生打交道的时候，就觉得醪糟这种食物吃起来的重要性了。这就好比喜欢粉色，年少无知时觉得粉色真难看，衣服永远都是黑白灰这三种，觉得简单高级，到了某个年纪又开始风靡粉色了，有个词语叫真香。吃醪糟跟喜欢粉色都是一样一样的道理。
既然开始吃醪糟了，当然要选择我记忆里的好醪糟。但是家里早就不再自己做了，市面上的醪糟又太多，只有一遍遍试错，找到自己喜欢，又适合自己的醪糟。终于在亲自尝试了那么多品牌的醪糟后，没有让我失望，找到了自己喜欢的那罐醪糟——窝窝醪糟。
窝窝醪糟
我喜欢的是那款整团发酵的醪糟，有以前自己酿造的味道，不是那种散的醪糟。现在很多人都喜欢买粒粒分明的醪糟，那种成团的反而还觉得不好，一整团又没法打散。其实如果真正懂醪糟的人都知道正宗就是这样成团的，味道更香浓，酒酿味道更足，不会像散装醪糟一样，水兮兮的。就像它的广告语一样，“窝窝醪糟，小罐发酵”窝窝醪糟就是将本来在大缸里发酵完成的，直接放到小罐瓶子里进行发酵完成，每开一个小罐，就好像参与了醪糟成熟的开罐仪式。
社会商品化的多样性让好的东西不多，醪糟也要精心挑选，既然我已经走过这么多的弯路找寻到了一款，我也不希望你们再走我的弯路，窝窝醪糟，值得你们去品尝。